[PDF] Métabolisme des acides gras B oxydation des AG

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Biochimie Appliquée : B oxydation des acides gras AMARI.S

Centre Universitaire de Mila

Faculté de SNV

Voies métaboliques et régulation

Plan du cours

I. Rappels

II. Définition de la B oxydation

III. Origine des AG

IV. Étapes de la B oxydation

V. régulation de la B oxydation

VI. $XPUHV ŃMV G·R[\GMPLRQ GHV $*

AG insaturés

AG à nombres impaires de C

Rappels

Définition des lipides: du grec lipos qui signifie graisse, ce sont des molécules RUJMQLTXH F+2 ŃMUMŃPpULVpHV SMU XQH SURSULpPp SO\VLTXH O·LQVROXNLOLPp HQ PLOLHX Définition des AG: chaines hydrocarbonées de longueurs variables et de degré G·LQVMPXUMPLRQ YMULMNOH ŃRPSRUPMQP XQ JURXSHPHQP ŃMUNR[\OLTXH F00+ j XQH extrémité

Nomenclature des AG:

Numérotation: le premier carbone est le carboxyl

Métabolisme des acides gras

B oxydation des AG

Biochimie Appliquée : B oxydation des acides gras AMARI.S IH ŃMUNRQH TXL VXLP GLUHŃPHPHQP OH ŃMUNR[\O HVP GLP ŃMUNRQH Ş 3RXU les AG insaturés deux dénominations possibles: ¾ Soit en partant du carboxyl le symbole est: ȟn ¾ Soit en partant du méthyl le symbole est: ɘn En médecine clinique et biologique, la désignation des AG insaturés la plus courante est celle faisant appel au symboO RPpJM Ŵ Configuration isomérique cis/trans :

Les AG naturels sont majoritairement en CIS

Ń R[\GMPLRQ GHV MŃLGHV JUMV

II. Définition:

Voie de dégradation enzymatique complète des acides gras en CO2 et H2O en aérobiose. Les enzymes impliquées dans cette voie sont mitochondriales. Elle se fait dans le foie, le coeur, les muscles au repos, les tissus adipeux, les reins. La dégradation des acides gras saturés ou b-oxydation se fait suivant un cycle décrit par Lynen en 1954.

III. Origines des acides gras:

AG estérifiés associés aux lipoprotéines $* LVVXHV GH O·O\GURO\VH GHV 7ULJO\ŃpULGHV GX PLVVX MGLSHX[ SMU OM triglycéride lipase Dans tous les cas, les AG pénètrent facilement dans les cellules par diffusion à travers la bicouche lipidique. Biochimie Appliquée : B oxydation des acides gras AMARI.S

IV. ePMSHV GH OM ŠR[\GMPLRQ

La dégradation des acides gras se fait par:

2[\GMPLRQ GX ŃMUNRQH ş

Rupture de C-F HQPUH Ş HP ş

ILNpUMPLRQ G·XQH XQLPp j GHX[ ŃMUNRQHV VRXV IRUPH G·MŃpP\OFR$B

1. Activation des AG:

IHV $* Q·HQPUHQP HQ PpPMNROLVPH TX·XQH IRLV MŃPLYp VRXV IRUPH G·MŃ\O FR$ La réaction est catalysée par un acyl CoA synthétase . I·O\GURO\VH GX 33L SMU XQH S\URSORVSOMPMVH UHQG OM UpMŃPLRQ LUUpYHUVLNOH

2. 7UMQVIHUP GH O·MŃ\O FR$ GMQV OM PLPRŃORQGULH

IM PHPNUMQH PLPRŃORQGULMOH LQPHUQH pPMQP LPSHUPpMNOH j O·MŃ\O-CoA, il doit être PUMQVSRUPp GMQV OM PMPULŃH j O·MLGH G·XQ PUMQVSRUPHXU OM QMYHPPH ŃMUQLPLQH

3. Oxydation mitochondriale:

IM YRLH GH OM ş R[\GDWLRQFRPSRUWHUpDFWLRQVUpFXUUHQWHVSHUPHWWDQWOquotesdbs_dbs22.pdfusesText_28

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