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Résultats des essais céréales bio en Ile de France - Campagne 2015-2016 1

SOMMAIRE

BILAN DE LA CAMPAGNE 2016-2017 ........................................................................................................... 3

VARIETES BLE TENDRE D'HIVER .............................................................................. 5

RESULTATS DES ESSAIS ILE-DE-FRANCE 2017 .................................................................................................. 5

Essai Chambres d'Agriculture ă SAINT-GERMAIN-LAXIS (77) ................................................................... 5

Essai Chambres d'Agriculture ăudž MOLIERES (91) .................................................................................... 8

Essai Agri-Obtentions à SERMAISE (91) .................................................................................................. 11

SYNTHESE DES ESSAIS BTH ILE-DE-FRANCE ................................................................................................... 13

Récolte 2017 ........................................................................................................................................... 13

Résultats pluriannuels (2015-2016-2017) .............................................................................................. 14

VARIETES DE BLE TENDRE D'HIVER PRECONISATIONS POUR LA RECOLTE 2017 ...................................................... 15

VARIETES DE GRAND EPEAUTRE ........................................................................... 16

VARIETES TRITICALE ET ORGE D'HIVER ................................................................. 21

Présentation des essais 2017 .................................................................................................................. 21

TRITICALE .............................................................................................................................................. 22

RĠsultats de l'essai ǀariĠtĠs triticale Ile-de-France ................................................................................ 22

Synthèse triticale Nord France 2017....................................................................................................... 23

Pluriannuel Île-de-France ........................................................................................................................ 23

Commentaires et préconisations TRITICALE récolte 2018 ..................................................................... 23

ORGE D'HIVER ........................................................................................................................................ 24

RĠsultats de l'essai ǀariĠtĠs orge d'hiǀer................................................................................................ 24

Pluriannuel ORGE D'HIVER Ile-de-France ............................................................................................... 25

Choidž ǀariĠtal ORGE D'HIVER .................................................................................................................. 25

ASSOCIATIONS PROTEAGINEUyнCEREALE D'HIVER .............................................. 26

ASSOCIATION A BASE DE FEVEROLE ............................................................................................................. 27

ASSOCIATION A BASE DE POIS FOURRAGER .................................................................................................... 28

ASSOCIATION A BASE DE POIS PROTEAGINEUX ................................................................................................ 29

ASSOCIATION A BASE DE LENTILLON ............................................................................................................ 31

Bilan de campagne

Résultats des essais Grandes cultures bio en Ile de France - Campagne 2016-2017 2

Météorologie

Graphique 1. MELUN : Températures et précipitations décadaires - campagne 2016 - 2017 (source : Météo France)

Précipitations annuelles :

Normales 1981-2010 : 678 mm

1er août 2016 - 31 juillet 2017: 473 mm, soit 70 % des normales

Graphique 2. MELUN : offre climatique du 1er octobre au 1er janvier - Sources : Météo France-ARVALIS

-5,0 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0
30,0
35,0
40,0
0,0 10,0 20,0 30,0
40,0
50,0
60,0

déc 1déc 2déc 3déc 1déc 2déc 3déc 1déc 2déc 3déc 1déc 2déc 3déc 1déc 2déc 3déc 1déc 2déc 3déc 1déc 2déc 3déc 1déc 2déc 3déc 1déc 2déc 3déc 1déc 2déc 3déc 1déc 2déc 3déc 1déc 2déc 3

Aout 2016Sept 2016Oct 2016Nov 2016Déc 2016Janv 2017Fév 2017Mars 2017Avr 2017Mai 2017Juin 2017Juil 2017

P (mm)T (°C)

décades Précipitations normales (1981-2010)Précipitations du 1 Aout 2016 au 31 Juillet 2017

Températures mini du 1 Aout 2016 au 31 Juillet 2017Températures maxi du 1 Aout 2016 au 31 Juillet 2017

Températures mini normales (1981-2010)Températures maxi normales (1981-2010)

Bilan de campagne

Résultats des essais Grandes cultures bio en Ile de France - Campagne 2016-2017 3

BILAN DE LA CAMPAGNE 2016-2017

tant du côté des températures que de la pluviométrie. La caractéristique principale restera le déficit

pluviométrique important de cette campagne culturale. Mais en BIO, les années sèches sont souvent

RETROSPECTIVE DE L'AUTOMNE-HIVER 2016-2017

Un important déficit pluviométrique et de très bons reliquats azotés

Avec le retour des pluies à la mi-septembre, les traǀaudž d'ameublissement ont pu reprendre et surtout les

faux-semis sont devenus enfin efficaces ! Cependant ă l'issue d'un été sec, l'automne reste caractérisé

cette année par un important déficit pluviométrique, enregistré notamment sur le mois de décembre (voir

(enfin !) par une première décade particulièrement arrosée.

Ce déficit de pluie explique sans doute pour partie les valeurs de reliquat sortie hiver élevés cette année.

surtout audž faibles niǀeaudž d'edžportation de l'an passĠ au regard des rendements catastrophiques de 2016.

Des pertes de pieds importantes et des tallages modérés

avec des mini/maxi nettement inférieurs aux normales. Le " compteur sommes de températures » des

cultures n'a donc pas engrangé de forts de cumuls sur ces périodes, se traduisant par deux faits marquants

foliaire alors que la maladie arrivait à gagner du terrain. Régressions souvent caractérisées par des pieds

atrophiĠs n'arrivant pas développer une assise racinaire saine. Ainsi, dans notre essai variétés blé tendre

des Molières (91) implantĠ le 17 noǀembre chez Abel PITHOIS, les comptages nombre de piedsͬmϸ n'ont pu

être réalisés que le 22 février afin de tenir compte des levées échelonnées et des pertes de pieds tardives.

Au final, on comptabilise 71% de pieds levés (ou non régressés) dans cet essai et 69й pour l'essai conduit

chez Frédéric PIOT à St Germain-Laxis (77), cette valeur cache de fortes disparités entre les variétés.

Les tallages modérés sont l'autre rĠsultante de ces faibles cumuls de tempĠratures enregistrĠs sur

Peu de ravageurs et des opportunités de désherbage mécanique

Cette mĠtĠo fraŠche et sğche n'a pas été favorable aux ravageurs, même si quelques pucerons-cicadelles

ont fait une brève apparition fin novembre. Quelques petites activités de limaces mais limités à quelques

petits ronds.

Au niveau enherbement, les derniers faux-semis couplés à une météo peu poussante ont laissé une plaine

mécanique ont pu être nettoyées début décembre. Attention cependant aux manques de sélectivité sur les

SORTIE D'HIVER et PRINTEMPS 2017

Avec les températures plutôt douces sur février et mars, le lĠger retard d'apparition du stade épi 1 cm a

été largement rattrapé au cours du début montaison. Après un début mars bien arrosé qui a pu bloquer

quelques temps les chantiers de semis de céréales de printemps, les pluviomètres n'ont plus rien enregistré

entre le 25 mars et le 25 avril, offrant de larges plages d'interǀention pour le désherbage mécanique.

Bilan de campagne

Résultats des essais Grandes cultures bio en Ile de France - Campagne 2016-2017 4

Une montaison dans le sec !

D'un point de vue sanitaire, ces conditions sğches enregistrĠes au cours de la montaison n'ont pas ĠtĠ

favorables au développement des maladies foliaires, notamment au niveau septoriose. La rouille jaune a

fait son apparition sur les rares variétés sensibles encore présentes en plaines. Cependant la pression est

restée moins importante que ces dernières années.

Au niveau des composantes de rendement

Le sec au cours de la montaison a eu un impact relativement limité grâce aux reliquats azotés abondants en

cette sortie d'hiǀer qui ont permis d'alimenter correctement les talles Ġmis conduisant ă des coefficients

d'Ġpiaison habituels avec 2 épis/pied en moyenne dans essai blé tendre des Molières (91) et 1,7 épis/pied

dans l'essai de St Germain-Laxis (77).

rayonnement -important pour la photosynthèse- et les températures qui ne doivent être trop élevées).

pénaliser assez fortement les rendements lors du remplissage. Des rendements dans l'ensemble trğs satisfaisants

En blé tendre, la moyenne régionale des rendements se situe entre 45 et 50 q/ha, ce qui ne s'Ġtait pas ǀu

depuis la récolte 2009. Si quelques parcelles affichent des rendements records au-delà de 75 q/ha,

certaines parcelles en terres les plus séchantes ont malgré tout souffert du sec avec des rendements ne

dépassant pas les 30 q/ha. Les teneurs en protéines sont globalement correctes sans être exceptionnelles,

au cas par cas les temps de chute de hagberg ont pu être pénalisés par des débuts de germination sur pied.

Du côté des céréales secondaires, les résultats sont également satisfaisants : en triticale et orge d'hiǀer, les

rendements moyens se situent également entre 45 et 50 q/ha.

En orge de printemps, les résultats sont très bons, autour de 50 q/ha, avec de bons taux de protéines et

calibrages. L'effet date de semis est important cette année, en faveur des orges qui ont pu être semées tôt,

aǀant l'Ġpisode pluǀieudž de dĠbut mars.

Petit focus sur les protéagineux

Les implantations d'automne ont globalement été réalisées dans de bonnes conditions. Il en est de même

au printemps malgré les pluies de début mars qui ont pu stopper les chantiers de semis et éventuellement

battre les premiers semis.

Quelques gelées matinales ont été enregistrées fin avril mais sans dégâts apparents.

A la diffĠrence de l'an passé, le sec enregistré ce printemps a limité très significativement le

développement des maladies foliaires. Le retour salvateur des pluies en mai (voir Graphique 1) a permis

d'ġtre lĠgğrement plus serein pour les débuts floraisons. Malheureusement, l'Ġpisode caniculaire

enregistré au cours du mois de juin a pu être pénalisant. Les fĠǀeroles d'hiǀer et quelques parcelles de pois,

particulièrement exposées, ont perdu plusieurs étages de gousses faisant plafonner les rendements cette

année.

Côté féveroles de printemps, on peut supposer que le caractère plus tardif de la culture est permis de

réchapper légèrement de phénomène caniculaire même si les rendements sont assez décevants cette

année.

VariĠtĠs de BLE TENDRE D'HIVER

Résultats des essais Grandes cultures bio en Ile de France - Campagne 2016-2017 5

VARIETES

BLE TENDRE D'HIVER

RESULTATS DES ESSAIS ILE-DE-FRANCE 2017

ESSAI CHAMBRES D'AGRICULTURE A SAINT-GERMAIN-LAXIS (77)

PrĠsentation de l'essai

Dispositif

Expérimentateurs : Chambres d'Agriculture d'Ile-de-France Agriculteur : M. Frédéric PIOT, SAINT-GERMAIN-LAXIS (77) But des essais : Comparer le comportement de 31 variétés de blé tendre d'hiver menées en agriculture biologique. Dispositif expérimental : 3 répétitions en alpha-plan, parcelles de 15 m².

Itinéraire technique

Nature du sol : Limon battant

profond Façons culturales : 3 déchaumages (disques/chisel/dents), 1 vibroculteur avant semis

Drainage / Irrigation : -

Culture / Variété : Blé

Précédents : Féverole H. Désherbage : Aucun désherbage mécanique sur l'essai RSH : 172 kgN/ha Date de semis : 27-oct.-16 Fertilisation : Aucune

Densité de semis : 350 grains/m²

Date de récolte : 18-juil-17 Traitements : Aucun

Résultats parcelle agriculteur

Variété : NEMO Rendement : 55 q/ha

Date de conversion parcelle : 3 juin 2015

Commentaires

Cet essai semĠ fin octobre a profitĠ de trğs bonnes conditions d'implantation et des conditions

poussantes de la seconde moitiĠ du mois de noǀembre permettant d'engager les comptages pieds

levés dès la 27 novembre, malgré les problèmes de vigueur rencontrés cette année. Cet essai exprime

un potentiel intéressant avec un rendement moyen de 65,7 q/ha et un taux de protéine moyen de

les variétés étudiées, tout ceci avec un niveau de précision intéressant (ETR : 2,72 q/ha soit un CV de

4,1%).

Côté composantes de rendement :

Avec un coefficient de tallage de 1,7, on comptabilise 417 épis/m² en moyenne sur l'essai. La fertilitĠ

d'Ġpi est trğs bonne aǀec en moyenne 42,2 grains/épi soit quasiment 18 000 gr/m². Remplissage

légèrement faible avec un PMG de 37,1 en moyenne.

VariĠtĠs de BLE TENDRE D'HIVER

Résultats des essais Grandes cultures bio en Ile de France - Campagne 2016-2017 6 pieds de matricaires ont été constatés sur la parcelle. Il est à noter que certaines variétés pénalisées en termes de pertes à la levée (FORCALI notamment) ont eu du mal à couvrir et ont été pénalisées par le salissement. KAMPERAN et POESIE, mal

levées également ont réussi à tirer leur épingle du jeu grâce à leur effet couverture

intéressant.

Maladies : Malgré une présence assez marquée de plusieurs foyers de rouille jaune à

prodžimitĠ de l'essai dans la ǀariĠtĠ NEMO conduite par l'agriculteur autour de

l'essai, pas de grosses surprises au niveau des sensibilités rouille jaune constatées dans le panel variétale testé. Retenir notamment les fortes sensibilités d'URBANUS,

ARMINIUS et ADESSO.

Ravageurs : RAS

Notations

Variétés Pieds / m2 % levée Epis / m2 Coef.

épiaison

Stade

épiaison au Rouille

jaune

Pouvoir

couvrant Hauteur

ACTIVUS 259 74% 481 1,9 5 75% 100

ADESSO 263 75% 435 1,7 5 RJ+ 78% 100

ALESSIO 255 73% 399 1,6 5 62% 105

ANNIE 253 72% 367 1,4 4 (RJ) 84% 100

APOSTEL 291 83% 459 1,6 4 65% 85

ARMINIUS 256 73% 371 1,4 4 RJ+ 81% 120

ATTLASS 236 67% 464 2,0 5 63% 80

ATTRAKTION 244 70% 412 1,7 3 78% 90

DESCARTES 291 83% 503 1,7 7 75% 80

EDELMAN 264 75% 441 1,7 2 (RJ) 87% 115

EHOGOLD 228 65% 393 1,7 4 RJ 72% 115

EMILIO 284 81% 487 1,7 3 72% 110

ENERGO 272 78% 428 1,6 5 69% 115

ETANA 224 64% 397 1,8 5 78% 90

FORCALI 141 40% 359 2,5 10 65% 75

FRUCTIDOR 236 67% 443 1,9 6 65% 80

GRAZIARO 237 68% 417 1,8 3 84% 130

HANSWIN 251 72% 396 1,6 3 RJ 78% 95

IZALCO CS 241 69% 379 1,6 9 56% 85

KAMPERAN 183 52% 376 2,1 2 84% 110

MATHEO 279 80% 487 1,7 3 84% 80

METROPOLIS 233 67% 537 2,3 8 (RJ) 65% 75

POESIE 179 51% 332 1,9 3 78% 110

REBELDE 231 66% 460 2,0 7 56% 75

RENAN 289 83% 363 1,3 4 (RJ) 78% 85

RGT VENEZIO 241 69% 445 1,8 7 78% 80

ROYAL 228 65% 359 1,6 3 (RJ) 75% 105

STANGA 241 69% 355 1,5 5 65% 100

TENGRI 211 60% 355 1,7 3 72% 120

TOGANO 236 67% 401 1,7 4 (RJ) 62% 95

URBANUS 248 71% 443 1,8 4 RJ++ 75% 95

Moyenne 243 69% 417 1,7 4,7 73% 97

1 = gonflement, (RJ) = traces en cherchant

7 = épiaison RJ = traces visibles

10 = fin épiaison RJ+ = foyers constatés

RJ++ = foyers importants

VariĠtĠs de BLE TENDRE D'HIVER

Résultats des essais Grandes cultures bio en Ile de France - Campagne 2016-2017 7

Résultats

Variétés Rendement

à 15% H Groupes stat. Protéin

es (%) PS PMG

RGT VENEZIO 80,0 A 11,1 73,1 42,0

DESCARTES 75,8 AB 9,8 71,9 31,6

ACTIVUS 74,7 ABC 11,4 75,5 38,6

ATTRAKTION 74,2 ABC 10,2 74,4 34,7

ETANA 72,4 ABCD 9,5 73,2 40,0

FRUCTIDOR 72,0 ABCD 9,2 71,6 34,8

ATTLASS 71,9 ABCD 11,9 70,4 29,8

MATHEO 69,9 BCDE 9,3 70,0 35,5

APOSTEL 69,6 BCDE 9,8 74,5 43,2

HANSWIN 68,1 BCDEF 11,8 79,9 40,8

ANNIE 67,9 BCDEF 12,1 77,3 43,0

IZALCO CS 67,1 BCDEF 12,7 77,4 38,0

RENAN 66,7 BCDEFG 11,9 74,0 41,7

ARMINIUS 66,4 BCDEFG 11,1 79,6 41,4

STANGA 65,7 CDEFG 11,9 76,2 34,0

METROPOLIS 65,2 CDEFGH 12,1 76,6 34,0

FORCALI 65,0 CDEFGH 11,3 76,2 39,8

ADESSO 64,9 CDEFGH 12,1 79,6 35,6

ALESSIO 64,9 CDEFGH 12,5 79,0 34,5

REBELDE 63,6 DEFGH 13,0 78,5 33,0

URBANUS 63,3 DEFGH 11,4 74,0 36,9

ENERGO 63,1 DEFGH 11,3 77,4 37,7

ROYAL 61,2 EFGHI 10,6 77,9 40,9

EMILIO 60,5 EFGHI 11,9 75,0 31,2

EHOGOLD 60,4 EFGHI 12,7 72,8 37,1

GRAZIARO 60,0 EFGHI 12,1 71,2 39,5

EDELMAN 58,8 FGHI 11,5 76,8 31,8

POESIE 57,0 GHI 11,4 73,7 40,0 TOGANO 57,0 GHI 12,4 72,1 36,0 TENGRI 55,6 HI 13,3 78,1 35,4 KAMPERAN 52,9 IJ 13,4 76,4 37,3

Moyenne 65,7 ETR = 2,72

cv = 4,1% 11,5 75,3 37,1

Graphique 4. Rendement y taudž de protĠines dans l'essai ǀariĠtĠs blĠ tendre d'hiǀer à SAINT-GERMAIN-LAXIS (77)

La courbe isoNgrains reprĠsente la ǀalorisation moyenne de l'azote dans l'essai pour gĠnĠrer du rendement (partie en bas ă droite de la courbe) ou

RGT VENEZIO

DESCARTES

ACTIVUS

ATTRAKTION

ETANA

FRUCTIDOR

ATTLASS

MATHEO

APOSTEL

HANSWIN

ANNIE

IZALCO CS

RENAN

ARMINIUS

STANGA

METROPOLIS

FORCALI

ADESSO

ALESSIO

REBELDE

URBANUS

ENERGO

ROYAL

EMILIO

EHOGOLD

GRAZIARO

EDELMAN

POESIE

TOGANO

TENGRI

KAMPERAN

9,0 9,5 10,0 10,5 11,0 11,5 12,0 12,5 13,0 13,5 14,0

5055606570758085

Taux de protéines (%)

Rendement à 15 % H (q/ha)

TP moyen Essai

Rdt moyen Essai

Courbe isoNgrain Moyenne

TP : seuil à 11%

Variétés

Moyenne

Protéines

Moyenne Rdt

80,0
75,8
74,7
74,2
72,4
72,0
71,9
69,9
69,6
68,1
67,9
67,1
66,7
66,4
65,7
65,2
65,0
64,9
64,9
63,6
63,3
63,1
61,2
60,5
60,4
60,0
58,8
57,0
57,0
55,6
52,9
65,7
11,1 9,8 11,4 10,2 9,5 9,2 11,9 9,3 9,8 11,8 12,1 12,7 11,9 11,1 11,9 12,1 11,3 12,1 12,5 13,0 11,4 11,3 10,6 11,9 12,7 12,1 11,5 11,4 12,4 13,3 13,4 11,5

051015202530

0102030405060708090

Protéines (%)

Rdt 15% (q/ha)

Rendement

à 15% H

Protéines

VariĠtĠs de BLE TENDRE D'HIVER

Résultats des essais Grandes cultures bio en Ile de France - Campagne 2016-2017 8

ESSAI CHAMBRES D'AGRICULTURE AUX MOLIERES (91)

PrĠsentation de l'essai

Dispositif

Expérimentateurs : Chambres d'Agriculture d'Ile-de-France Agriculteur : M. Abel PITHOIS, LES MOLIERES (91)

But des essais : Comparer le comportement de 31 variétés de blé tendre d'hiver menées en

agriculture biologique. Dispositif expérimental : 4 répétitions en alpha-plan, parcelles de 15 m².

Itinéraire technique

Nature du sol : Limons profonds

Façons culturales : 3 déchaumages (1 disques, 2 pattes d'oie)

Labour devant le semoir

Drainage / Irrigation : -

Culture / Variété : Blé

Précédents : Luzerne Désherbage : Aucun désherbage mécanique sur l'essai RSH : 147 kgN/ha Date de semis : 17-nov.-16 Fertilisation : -

Densité de semis 350 grains/m²

Date de récolte : 02-août-17 Traitements : -

Résultats parcelle agriculteur

Variété : GHAYTA Rendement : 65 q/ha Taux de protéines : Date de conversion parcelle : 5 mai 2014 Potentiel :

Commentaires

L'essai a été semĠ tardiǀement dans de trğs bonnes conditions. Aǀec la fraŠcheur de l'automne-hiver et

les phénomènes de levées échelonnées couplées aux régressions de pieds constatées, les comptages

l'essai (sur une base 350 gr/m²). rendement moyen de 78,2 q/ha avec un taux de protéines de quasiment 12%. La récolte un peu

retardée par les conditions météorologiques de fin de récolte voit son PS se dégrader légèrement pour

terminer à 71,9 kg/hL en moyenne.

Là encore, au niveau des composantes de rendement, cet essai semble avoir bénéficié de toutes les

conditions favorables, ă commencer par l'alimentation de ses Ġpis pour finir ă plus de 450 Ġpisͬmϸ

(coefficient de tallage de 2) couplĠ ă une fertilitĠ d'Ġpi edžceptionnelle (45 grains/épi en moyenne) pour

terminer à plus de 20 000 grainsͬmϸ. S'en suit un remplissage un peu faible avec un PMG de 39 g.

Enherbement : Rien à signaler au niveau salissement de la parcelle derrière un précédent luzerne

qui démontre une fois de plus son intérêt côté propreté. Aucun désherbage

mécanique n'a ĠtĠ engagĠ sur l'essai.

Maladies : Rien à signaler hors quelques traces de rouille jaune sur les variétés les plus

sensibles (URBANUS et ARMINIUS).

Ravageurs : RAS

VariĠtĠs de BLE TENDRE D'HIVER

Résultats des essais Grandes cultures bio en Ile de France - Campagne 2016-2017 9

Notations

Variétés Pieds / m2 % levée Epis / m2 Coef.

épiaison

Pouvoir

couvrant Hauteur

ACTIVUS 96 27% 392 4,1 40% 109

ADESSO 260 74% 473 1,8 68% 120

ALESSIO 257 74% 464 1,8 55% 119

ANNIE 224 64% 428 1,9 65% 110

APOSTEL 241 69% 488 2,0 58% 97

ARMINIUS 307 88% 393 1,3 68% 130

ATTLASS 325 93% 568 1,7 55% 92

ATTRAKTION 233 67% 520 2,2 65% 95

DESCARTES 332 95% 515 1,6 63% 85

EDELMAN 311 89% 517 1,7 60% 120

EHOGOLD 184 53% 395 2,1 58% 130

EMILIO 299 85% 459 1,5 58% 121

ENERGO 309 88% 463 1,5 63% 120

ETANA 305 87% 453 1,5 68% 95

FORCALI 77 22% 307 4,0 45% 86

FRUCTIDOR 199 57% 467 2,3 50% 87

GRAZIARO 287 82% 420 1,5 65% 145

HANSWIN 269 77% 429 1,6 58% 100

IZALCO CS 251 72% 425 1,7 40% 89

KAMPERAN 252 72% 359 1,4 68% 133

MATHEO 332 95% 568 1,7 60% 92

METROPOLIS 219 62% 464 2,1 53% 95

POESIE 121 35% 392 3,2 50% 130

REBELDE 199 57% 487 2,4 48% 82

RENAN 300 86% 467 1,6 68% 104

RGT VENEZIO 315 90% 496 1,6 65% 85

ROYAL 168 48% 383 2,3 60% 115

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