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DOSAGE DE SUBSTRAT Méthode enzymatique « en point final » 1 Principe général On dose le produit formé ou le substrat disparu, par méthode 

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2° substrat de l'enzyme que l'on apporte dans le milieu réactionnel et P et Q concentration en glucose par méthode enzymatique au point final de la réaction

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Soit par la vitesse de disparition d'un substrat 2 Soit par la Méthode en point final ou « à deux points » Prise d'essai de sérum contenant l'enzyme à doser;

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A Méthodes en deux points : cinétiques en un temps fixé B Méthodes le choix d'une concentration finale en substrat supérieure ou égale à 10 km permet tions enzymatiques permet le dosage du produit de la première réaction dans un

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les dosages de SUBSTRAT par méthode enzymatique en point final ; • les dosages d'ENZYMES par détermination de leur concentration catalytique Et, selon 

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deux points Distinguer dosage de substrat et mesure d'activité enzymatique Le cholestérol est dosé par une méthode enzymatique ײ en point final ײ

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le 2° substrat de l'enzyme que l'on apporte dans le milieu réactionnel et P et concentration en glucose par méthode enzymatique au point final de la réaction

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Éléments de réponse 1 PRINCIPE DU DOSAGE DU SACCHAROSE PAR UN KIT ENZYMATIQUE La réaction principale est celle dont le substrat est la molécule à doser : réaction catalysée par la saccharase (dosage en point final ) 2 3

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l'enzyme (concentrations des substrats, activateurs, et inhibiteurs) et par des effets s'il est impossible de doser le produit en présence du substrat également, un délai dans la réaction peut sous-estimer la vitesse à partir d'un seul point le but de ces méthodes est que la détection du produit final dépend de

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TP Biochimie ABM2 Méthode enzymatique en point final - Page 1 / 1 - DOSAGE DE SUBSTRAT Méthode enzymatique " en point final » 1. Principe général On dose l e produit formé ou le substra t disparu, par m éthode spectrophotomé trique une fois la réaction enzymatique terminée (réaction totale). S i le substra t ou le produit n'absorbe pas, on couple l a réaction principale à une réaction indicatrice. La réaction indicatrice permet la mesure photométrique. La variation de concentration d'une substance chromogène est proportionnelle à la concentration en substrat à doser. L'enzyme sert à catalyser les réactions, c'est un réactif qui permet un dosage spécifique dans un milie u complexe sans purification au préalable de la molécule à doser. 2. Conditions expérimentales • [S] à doser : facteur limitant • [E] en grande quantité pour que la réaction soit totale rapidement • pH optimal • T°C non régulée, mais influence la durée de la réaction • Temps de contact : long pour que la réaction soit totale • En pratique : cette méthode est fidèle et exacte, mais le temps total de réaction est souvent long ce qui empêche l'automatisation. • Il faut un blanc réactif et parfois un blanc échantillon. • Exemple de dosage en point final : dosage de l'urée par l'uréase (Berthelot), du glucose par la GOD, du cholestérol... Représentation de l'absorbance en fonction du temps lors de la réaction. A zone de lecture t 3. Calcul de la concentration des essais Avec ε Avec 1 étalon de référence Avec gamme d'étalonnage í µ=í µ.í µ.í µí µí µ MR : milieu réactionnel í µí µí µí µí µí µ= í µí µí µí µí µí µí µ.í µÃ—í µí µí µí µí µí µí µí µí µ í µí µí µí µí µí µ=í µ.í µ.í µí µí µí µí µí µ í µÃ©í µí µí µí µí µ=í µ.í µ.í µÃ©í µí µí µí µí µ í µí µí µí µí µí µ=í µÃ©í µí µí µí µí µ Ã—í µí µí µí µí µí µí µÃ©í µí µí µí µí µ Calcul de la concentration avec la courbe d'étalonnage. í µ=í µ.í µí µí µí µí µí µ+í µ í µí µí µí µí µí µ=í µ-í µí µ í µÃ©!!!"#$%%&"=í µ!""#$ × í µ! 4. Dosage du glucose à la glucose oxydase (GOD) Glucose oxydase Glucose + O2 + H2O ===== acide gluconique + H2O2 Le peroxyde d'hydrogène formé suit la réaction de TRINDER catalysée par une peroxydase Peroxydase H2O2 + phénol + amino-4-antipyrine ===== quinonéimine + 4 H2O L'absorbance du chromophore (quinonéimine) est mesurée à 505 nm.

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