nées les modifications les plus importantes sur le plan technique, économique et structurel Di vision of Researoh - Gradua te School of Business' · entre elJ cs~ poussins d'un jour, élevage de poulets, abattage et condi- tionne~8nt des ploitations et main,d'oeuvre familiale abondante par exemple) Une autre
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Un exemple de planning est décrit ci-dessous à titre d'exemple - Différentes phases du processus de production de poulets de chair Phase/Périodes Du 1er au
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Il s'agit de l'élevage des poules pondeuses, dont ils sont déjà habitués, qui commencent par l'achat des poussins d'un jour de la société «AVITEC » à
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Amborovy Mahajanga de m'avoir encadré sur le plan professionnel et technique Par exemple, au sein d'une race pure de volaille à aptitude mixte (viande et
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Il
CEE -COMMISSION
MAl 1965Organisation de la production
et de la commercialisation du poulet de chair dans les pays de la CEEDIRECTION GENERALE DE L'AGRICULTURE
DIRECTION ECONOMIE ET LEGISLATION AGRICOLES-DIVISION cBILANS, ETUDES, IN.FORMATIONtCOBlYtUNAUTE ECONOMI..QUE EUROPEENNE
Direction Générale de l'Agriculture
Direction
"Econo.J'l'd.e et législation agricoles"Division
Etudes, Information"
P.020 ' '1ORGi:..NIS.ATION DE LA PRODUCTION ET DE LA
DU POUI1ET DE
~S LES .. __ LA C.E.E.83lü-2/VI/G3-F-
i.ai 1965 .l"_ - I - .A. V AN T-PROPOS La production du poulet de chair eat sans aucun doute celui parmi les · \{ / secteurs traditionnellement agricoles qui a subi au oours des dix dernières an- . 1·i'
nées les modifications les plus importantes sur le plan technique, économique et structurel. Ces modifications se sont produites et continuent à se produireà des vitesses sans précédent.
• .1 A la demande de la Direction Générale de l'Agriculture un examen.-.e.ppro-· fondi de la situation de la production du poulet de chair a été entrepris au cours d'une période allant du second semestre 1960 au premier semestre 1962 par'M. J. LE BIEJN,chargé·de rechercha à 1
1Institut national-de la Recherche agro
nomitue à Paris. L'absence quasi totale d'informations ie base au sujet de nou velles structures .en voie de développement a obligé l'auteur de procéder à des enquêtes personnelles auprès de nombreuses firmes et groupements de produo teurs. Le dépouillement et 1 1 interpr,tation des renseignements recueillis à cette occasion ont demandé un délai assez long mais fournissent en une doouméntation de première valeur. Calle-ci a. pu être complétée avec rt'.·S indi cations concernent 1 'évolution parcourue depuis l'époque de 1 1 enqv.Ct€ grioe no-.. tamment à la collaboration qu'ont :pr3tée à 1 'auteur les membres d'un groupe de discussion aux,uols un projet de rapport fut soumis pour examen. Le présent rapport a été proposé dans le cadre du programme d 1étude
·· ...... de la Direction générale de 1 '.Agrioul ture de la C.E.E. aveo la participation
dè la Division "Bilans, Etudes, Information"• • 1