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Il s'agit de l'élevage des poules pondeuses, dont ils sont déjà habitués, qui commencent par l'achat des poussins d'un jour de la société «AVITEC » à
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FACULTE DE DROIT, D"ECONOMIE, DE GESTION ET DE SOCIOLOGIE
MEMOIRE DE MAITRISE EN GESTION
Option
PROJET DE CREATION D'UNE PROJET DE CREATION D'UNE PROJET DE CREATION D'UNE PROJET DE CREATION D'UNED'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A D'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A D'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A D'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A
Présenté par : BOTRALAHY Tsiresy FrédéricSous l"encadrement de :
ENCADREUR PEDAGOGIQUE
Madame RAVALITERA Farasoa
Date de soutenance
FACULTE DE DROIT, D"ECONOMIE, DE GESTION ET DE SOCIOLOGIE " DEPARTEMENT GESTION »MEMOIRE DE MAITRISE EN GESTION
Option : FINANCES ET COMPTABILITE
PROJET DE CREATION D'UNE PROJET DE CREATION D'UNE PROJET DE CREATION D'UNE PROJET DE CREATION D'UNE FERME FERME FERME FERME
D'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A D'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A D'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A D'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A
MAHAJANGAMAHAJANGAMAHAJANGAMAHAJANGA
BOTRALAHY Tsiresy Frédéric
ENCADREUR PEDAGOGIQUE ENCADREUR PROFESSIONNEL Madame RAVALITERA Farasoa Madame SOAZANDRY MathildeAnnée
Universitaire
Session Avril 2010
soutenance : le 30 Avril 2010 FACULTE DE DROIT, D"ECONOMIE, DE GESTION ET DE SOCIOLOGIEFERME FERME FERME FERME
D'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A D'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A D'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A D'ELEVAGE DES POULES PONDEUSES A
ENCADREUR PROFESSIONNEL
Madame SOAZANDRY Mathilde
Universitaire : 2009-2010
Session Avril 2010
SOMMAIRESOMMAIRESOMMAIRESOMMAIRE
REMERCIEMENTS
LISTE DES TABLEAUX
LISTE DES FIGURES
LISTE DES ABREVIATIONS
INTRODUCTION GENERALE
PREMIERE PARTIE : IDENTIFICATION DU PROJET
CHAPITRE I : PRESENTATION DU PROJET
Section 1 : Généralité sur le projet
Section 2 : Généralité sur l"élevage avicoleSection 3 : Généralité sur le produit
CHAPITRE II: ETUDE DE MARCHE ET LA STRATEGIE MARKETING ADOPTESection 1 : Description du marché
Section 1 : Analyse de la demande
Section 3 : Analyse de l"offre de la concurrence
Section 4 : Politiques et stratégies marketing à adopter DEUXIEME PARTIE : ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE ETORGANISATIONNELLE
CHAPITRE I : ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE
Section 1 : Processus d"élevage
Section 2 : Moyens de production
CHAPITRE II : ETUDE ORGANISATIONNELLE
Section 1 : Organisation du travail
Section 2 : Calendrier des activités
TROISIEME PARTIE : ETUDE FINANCIERE ET EVALUATION DU PROJETCHAPITRE I : ETUDE FINANCIERE
Section 1 : Coût d"investissement
Section 2 : Remboursement des dettes Section 3 : Comptes de gestion Section 4 : Les états financiers prévisionnels CHAPITRE II : EVALUATION DU PROJET Section 1 : Evaluation financière du projet Section 2 : Evaluation économique du projet Section 3 : Evaluation sociale CHAPITRE III : CADRE LOGIQUE Section 1 : Généralité sur le cadre logique Section 2 : Tableau CONCLUSION GENERALE BIBLIOGRAPHIE ANNEXES TABLE DES MATIERES
Mes propres efforts n"ont pas suffit dans la réalisation de cet ouvrage. Ainsi, je tiens à
présenter ici mes vifs remerciements à tous ceux qui m"ont aidé dans son accomplissement : Avant tout, notre Seigneur Dieu, grand et tout puissant, sans qui nos efforts sont vains ; A Monsieur ANDRIANTSIMAHAVANDY Abel, Professeur, Président de l"Université d"Antananarivo, A Monsieur ANDRIAMARO Ranovona, Maître de Conférences, Doyen de la faculté de Droit, d"Economie, de Gestion et de Sociologie de l"Université d"Antananarivo. A Monsieur ANDRIAMASIMANANA Origène Olivier, Maître de Conférences, Chef deDépartement Gestion,
A Madame RAVALITERA Farasoa, Enseignant Chercheur au département Gestion, Directeur du Centre des Etudes et de Recherche en Gestion de m"avoir apporté des conseils,des rappels de cours et d"encouragement durant la réalisation de ce mémoire en tant
qu"encadreur pédagogique, A Madame SOAZANDRY Mathilde, Superviseur de la ferme Thérèse de l"Enfant Jésus sise à Amborovy Mahajanga de m"avoir encadré sur le plan professionnel et technique tout au long de la mise en oeuvre de cet ouvrage et d"avoir accepté d"être mon encadreur professionnel, A tous les corps professoraux et administratifs de la filière Gestion,A toutes les personnes, les Ministères et organismes qui ont accepté de me donner des
informations indispensables dans l"élaboration de mon projet, Et finalement, je tiens vivement à remercier ma famille qui a beaucoup pris part au soutien moral et financier, durant toute ma scolarisation jusqu"alors. Que Dieu vous bénisse !Merci à tous
LISTE DES TABLEAUXLISTE DES TABLEAUXLISTE DES TABLEAUXLISTE DES TABLEAUXTableau n° 01 : Classification par calibre ................................................................................ 11
Tableau n° 02 : Achat selon la nécessité .................................................................................. 13
Tableau n° 03 : Les besoins annuels en fonction des types de client ....................................... 14
Tableau n° 04 : Evolution quantitative des oeufs entre 2005 et 2014 ....................................... 15
Tableau n°05 : Quantité annuelle des oeufs offerte par les concurrents ................................... 16
Tableau n°06 : Quantité annuelle des oeufs produits ................................................................ 16
Tableau n° 07 : Forces et faiblesses des concurrents ............................................................... 18
Tableau n°08 : Part de marché estimée .................................................................................... 19
Tableau n° 09 : Récapitulation du personnel ........................................................................... 36
Tableau n° 10 : Chronogramme d"activités .............................................................................. 38
Tableau n°11 : Actifs non courants en Ariary .......................................................................... 42
Tableau n°12 : Bilan de départ en Ariary ................................................................................. 43
Tableau n°13
: Remboursement des dettes par amortissement constant (en Ariary) ................ 44Tableau n°14 : Remboursement des dettes par annuité constante (en Ariary) ......................... 45
Tableau n°15: Rémunération du personnel (en Ariary) ........................................................... 46
Tableau n°16 : Charges sociales (en Ariary) ............................................................................ 47
Tableau n°17 : Charge d"entretien des bâtiments et matériels par an (en Ariary) ................... 47
Tableau n°18: Amortissement des constructions (en Ariary) .................................................. 48
Tableau n°19: Amortissement des matériels (en Ariary) ......................................................... 48
Tableau n°20: Prix des fournitures, des matériels et des équipements (en Ariary) ................. 49
Tableau n°21 : Intérêts des sommes empruntées (en Ariary) ................................................... 49
Tableau n°22 : Devis de l"installation électrique (en Ariary) .................................................. 49
Tableau n°23 : Devis de l"installation hydraulique .................................................................. 50
Tableau n°24 : Coûts des publicités (en Ariary) ...................................................................... 50
Tableau n°25 : Impôts et taxes (en Ariary) .............................................................................. 50
Tableau n°26 : Achat annuel des poussins ............................................................................... 51
Tableau n°27 : Dépenses annuelles alimentaires (en Ariary) .................................................. 51
Tableau n°28: Prix des produits phytosanitaires (en Ariary) ................................................... 52
Tableau n°29 : Evolution annuelle des produits phytosanitaires (en Ariary) .......................... 52
Tableau n°30 : Coûts des carburants et électricités (en Ariary) ............................................... 52
Tableau n°31 : Charges sur le plan de gestion environnemental (en Ariary) .......................... 53
Tableau n°32 : Recette des oeufs .............................................................................................. 53
Tableau n°33: Vente des poules reformées (en Ariary) ........................................................... 54
Tableau n°34 : Recette sur la vente des fumiers (en Ariary) ................................................... 55
Tableau n°35 : Récapitulation des sommes des chiffres d"affaires (en Ariary) ....................... 55
Tableau n°36 : Comptes de résultat prévisionnel (en Ariary) .................................................. 56
Tableau n°37 : Bilan actif pour l"Année 1 (en Ariary) ............................................................ 57
Tableau n°38 : Bilan passif pour l"année 1 (en Ariary) ........................................................... 57
Tableau n°39 : Bilans actif pour l"Année 2 (en Ariary) ........................................................... 58
Tableau n°40 : Bilans passif pour l"Année 2 (en Ariary) ......................................................... 58
Tableau n°41 : Bilan actif pour l"Année 3 (en Ariary) ............................................................ 59
Tableau n°42 : Bilan passif pour l"année 3 (en Ariary) ........................................................... 59
Tableau n°43 : Bilan actif pour l"année 4 (en Ariary) .............................................................. 60
Tableau n°44 : Bilan passif pour l"année 4 (en Ariary) ........................................................... 60
Tableau n°45 : Bilans actif pour l"Année 5 (en Ariary) ........................................................... 61
Tableau n°46 : Bilan passif pour l"année 5 (en Ariary) ........................................................... 61
Tableau n°47: Flux de trésorerie (méthode directe et en Ariary) ............................................. 62
Tableau n°48 : Calcul de la VAN (en Ariary) .......................................................................... 63
Tableau n°49 : Calcul du TRI pour taux de 25% ..................................................................... 64
Tableau n°50: Calcul du TRI pour un taux de 40% ................................................................. 64
Tableau n°51 : Calcul du DRCI ............................................................................................... 66
Tableau n°52 : Calcul de seuil de rentabilité (en Ariary) ......................................................... 68
Tableau n°53 : Calcul de la rentabilité financière (en Ariary) ................................................. 69
Tableau n°54 : Valeur ajouté (en Ariary) ................................................................................. 70
Tableau n°55 : Excédent brut d"exploitation (en millier d"Ariary) .......................................... 71
Tableau n°56 : Calcul de la rentabilité économique ................................................................ 71
Tableau n°57 : Cadre logique ................................................................................................... 75
LISTE DES FIGURESLISTE DES FIGURESLISTE DES FIGURESLISTE DES FIGURESFigure n°1 : Part de marché .......................................................................................................... 19
Figure n°2 : Représentation schématique des tâches ................................................................... 30
Figure n°3 : Organigramme choisi ............................................................................................... 33
Figure n°4 : Représentation graphique des seuils de rentabilité pour 5 ans ................................. 69
LISTE DES ABREVIATIONSLISTE DES ABREVIATIONSLISTE DES ABREVIATIONSLISTE DES ABREVIATIONS