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Fruits oléagineux: amandes, cacahuètes, arachides, noiselles, noix Fruits rouges frais sans sucre: airelle, myrtille, fraise, Indices glycémiques des aliments

[PDF] TABLEAU DES INDEX GLYCÉMIQUES (de plus de 300 aliments)

I G ALIMENT (par ordre Alphabétique) I G ALIMENT (par ordre d'IG décroissant) 60 Abricot (boîte, au sirop) 115 Sirop de maïs 30 Abricot (fruit frais) 110 Bière 

[PDF] Regard nouveau sur les glucides pour la pratique en Diabétologie

Index glycémique et procédés industriels de transforma on des aliments (fruits, légumes, céréales, légumineuses, produits laitiers, viandes rouges et blanches 

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Fruits frais et séchés Exemples d'aliments et de leurs index glycémiques (IG) Presque tous les légumes Betteraves cuites Fruits Presque tous les fruits

[PDF] Index et charge glycémique des principaux - Sante et nutrition

Guide des index glycémiques, Thierry Souccar Editions LaNutrition fr, 2011 Harvard Index et charge glycémique des principaux aliments glucidiques

[PDF] La Balance à index glycémique

Fruits et Légumes ALIMENT IG* (Référence Glucose) POIDS GLUCIDES LIPIDES CALORIES Abricot 57 100g 9,01 0,207 49,1 Abricot au sirop 64

[PDF] phytobokaz_exigez_le_bon_ig_20090304174411pdf

INDEX GLYCÉMIQUE DES PRINCIPAUX ALIMENTS L'index glycémique (IG) permet de et de choisir des fruits et légumes local, Préférez la patate

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Quels autres facteurs influent sur l'indice glycémique des aliments Fruits riches en pectine (pommes, poires, baies et agrumes [oranges]) Chapitre 3: Les fibres et l'indice glycémique Aliment Portion Quantité totale de fibres (g) Légumes

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Les aliments présentant un IG bas incluent la majorité des fruits et légumes, les légumineuses et le pain à grains entiers, contrairement aux aliments avec un IG 

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La Balance

à index glycémique

Elle vous dit tout sur quelque 200 aliments :

Index Glycémique, glucides, lipides et calories !fevrier 13_SI680

L'index glycémique en quelques mots ...

L es glucides en quelques mots...

Les glucides sont divisés en trois groupes :

L es lipides en quelques mots... avons besoin au quotidien :

Pour une comparaison parlante avec le carburant automobile, disons que la calorie est notre essence tandis que les n

utriments incarnent les différents

Fruits et Légumes

ALIMENTIG* (Référence

Glucose)POIDSGLUCIDES LIPIDESCALORIES

Abricot

100g9,010,20749,1

Abricot au sirop

100g15,4067,7

Abricot séché

100g53< 0,8229

Amande

100g1,553,4634

Ananas frais

100g110,252,6

Avocat

100g1,0216167

Banane (valeur moyenne)

100g20,50,22793,6

Betterave rouge (cuite)

100g7,170,143,4

Brocoli (cuit)

100g2,820,5128,7

Melon

100g6,490,132,1

Carotte (crue)

100g6,60,2636,3

Carotte (pelée, cuite à l'eau)

100g4,940,127,7

Céleri-branche (cuit)

100g1,62013,2

Cerise

100g14,20,370,8

Chou blanc

100g4,750,229,2

100g2,340,3128,8

Clémentine

100g9,190,1948,5

Concombre

100g1,190,1910,2

Courge (cuite)

100g2,340,2919,2

Datte (fraîche)

100g62,5< 0,4282

Épinard (cuit)

100g1,870,1426,8

Figue (séchée)

100g50,41,41252

Fraise

100g4,060,2628,5

IG entre 0 et 50*IG entre 51 et 70IG supérieur à 70

ALIMENTIG* (Référence

Glucose)POIDSGLUCIDES LIPIDESCALORIES

Framboise

100g4,250,345,1

Frites (surgelées, cuites au micro-onde)

100g3012254

Fruit de la passion

100g9,480,784,3

Grenade

100g13,60,5571,1

Groseille

100g6,14traces50,9

Haricot beurre

100g2,80,12723,6

Haricot vert (cuit)

100g5,080,15533,3

Igname (valeur moyenne)

xxxx

Jus d'ananas

100g11,6< 0,148

Jus de carottes

100g5,090,126,6

Jus de canneberges

xxxx

Jus pamplemousse (sans sucres ajoutés)

100g8,040,0538,4

Jus de pommes (sans sucres ajoutés)

100g9,95< 0,142,4

Jus de tomates (sans sucres ajoutés)

100g3,20,220

Jus d'orange

100g9,39043,7

Kiwi

100g9,370,72557,7

Lentilles (cuite)

100g16,60,55112

Litchi frais

100g140,4269,4

Litchi (dénoyauté, appertisé)

100g270,3121

Mangue

100g13,60,263,5

Mûre

100g6,020,245,4

Myrtille

100g11,60,260,2

Noisette

100g5,6263683

IG entre 0 et 50*IG entre 51 et 70IG supérieur à 70

Fruits et

L

égumes

ALIMENTIG* (Référence

Glucose)POIDSGLUCIDES LIPIDESCALORIES

Noix fraîche

100g2,7368,2705

Noix de coco fraîche

100g3,8135,3374

Noix de macadamia

100g5,9472,9734

Noix de pécan

100g2,9473,8739

Orange (valeur moyenne)

100g8,320,2646,5

Panais

xxxx

Pamplemousse

100g6,20,135,9

Papaye

100g7,810,2243,3

Pastèque

100g7,280,0834

Patate douce (cuite au four)

100g16,30,1479,1

Pâtisson

xxxx

Pêche fruit frais (valeur moyenne)

100g11,30,2554

Pêche au sirop

100g17,60,0575,1

Petit pois (surgelé, cuit à l'eau)

100g8,270,5570,8

Poire au sirop

100g13,90,162

Poire (valeur moyenne)

100g10,80,2253

Poivron

100g5,740,433,4

Pomme (valeur moyenne)

100g15050

Potiron

100g1,9< 0,113,6

Pruneau d'Agen (en sachet, sans noyau)

100g52,3< 3,3253

Prune

100g9,60,2849

Raisin blanc (valeur moyenne)

100g16,10,1670

Raisin sec

100g66,40,578303

IG entre 0 et 50*IG entre 51 et 70IG supérieur à 70

Fruits et

L

égumes

ALIMENTIG* (Référence

Glucose)POIDSGLUCIDES LIPIDESCALORIES

Roquette

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