Saccharose Lactose
Sciences physiques - Bac Pro 8 On distingue deux catégories de protéines : Les holoprotéines : Moléule onstituée ue d’un enhaînement d’a ides aminés Exemple : Al umine d’œufs, le gluten du lé, la myosine du muscle, le collagène des tissu, la kératine des cheveux, la caséine du lait
La république tunisienne
Dans l'eau chaude du café, le saccharose demeure du saccharose, il ne se sépare pas en glucose et fructose La liaison entre les deux monosaccharides qui le forment est très difficile à briser Vous pourriez chauffer encore plus votre café ou le brasser vigoureusement pendant un mois, le saccharose va demeurer du saccharose
Résolution de problème scientifique Seconde 1,015 -desso 1,01
À l’aide de vos connaissances et des documents ci-dessous, vérifier l’indication donnée dans le document d’information du document 1 Document 2 : 3masse volumique (en g/cm ) d’une solution de saccharose en fonction de la concentration C (en mol L-1) équation de la droite : = 0,127 x C + 1,000 1 1,005 1,01 1,015 1,02 1,025 1,03
Sujet zéro physique-chimie pour la santé-1ère ST2S VF---
4 En négligeant les sucres autres que le saccharose parmi les différents sucres constituant la barre, vérifier que la quantité de matière n s de saccharose apportée par la barre chocolatée de composition décrite dans le document 5 prend la valeur de 6,1×10-2 mol Une fois ingéré, le saccharose est hydrolysé dans l'organisme
LYCEE DE YEUMBEUL SCIENCES PHYSIQUES ANNEE SCOLAIRE 2011 2012
Le sucre est constitué majoritairement de saccharose de formule C 12 H22 O11 Calculer la concentration molaire en saccharose EXERCICE N°3 On dissout 3 g de sel de cuisine ou chlorure de sodium (NaCl) dans 150 mL d’eau Calculer la concentration massique de la solution obtenue en g L-1 En déduire la concentration molaire volumique
Devoir commun de sciences physiques - ac-orleans-toursfr
ent, le miel devrait être riche en saccharose (le sucre blanc de table), ce qui n'est pas le cas En effet, le saccharose prélevé par les abeilles sur les fleurs, passe par leur jabot où se trouvent les enzymes capables de transformer le sucre en glucose et fructose Ainsi le miel est pauvre en l'absorbe
2 NOMS : TP C10 Compter les molécules - Labo TP
Les feuilles de papier se comptent en ramettes, les œufs par douzaines et les molécules en moles Document 1 : masse des atomes Atome hydrogène (1 1 H) carbone (12 6 C) oxygène (16 8 O) Masse (en kg) m H = 1,67 × 10 –27 m C = 1,99 × 10 –26 m O = 2,66 × 10 –26 Document 2 : le saccharose est le constituant principal du sucre de table
PROGRAMMES DE SCIENCES PHYSIQUESPROGRAMMES DE SCIENCES
Sciences Physiques : exemple (saccharose) ou du sel (chlorure de sodium), effet du jus de citron ou du vinaigre sur le mettre en évidence le poids puis le
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL E4 CULTURE SCIENTIFIQUE ET
Montrer que la concentration en saccharose du jus sucré est : C S = 0,24 mol L-1 2 2 3 En déduire la concentration massique C m en saccharose C m = C s× M où M est la masse molaire du saccharose On donne M = 342 g mol-1 2 2 4 En s'appuyant sur le tableau du document 8, dire si la teneur en saccharose du jus extrait est conforme à la
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1BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Sciences et technologies de la santé et du social (ST2S) PHYSIQUE-CHIMIE POUR LA SANTÉ SUJET ZÉRO La calculatrice est autorisée dans les conditions fixées par la réglementation en vigueur. Les quatre parties sont indépendantes.
Toute réponse, même incomplète, montrant la démarche de recherche du candidat sera prise en compte, ainsi que la qualité rédactionnelle. PARTIE 1 : DEFICIENCE AUDITIVE (4 POINTS) Les acouphènes désignent les bruits parasites entendus de manière c ontinue ou intermittente " dans l'oreille » ou " dans la tête » sans lien direct avec l'environnement. Leurs origines sont variées, le plus souvent liées à une perte auditive ou à l'usure de l'oreille liée à l'âge. Les acouphènes peuvent s'acc ompagner d' une intolérance au x bruits appelée hyperacousie. Dans le cadre d'une campagne d'information et de prévention sur les risques auditifs, un patient souffrant d'acouphènes décide de consulter un otorhinolaryngologiste (ORL) qu i réalise un examen audiométrique afin de dépister une éventuelle déficience auditive. Cet examen médical est conduit avec des sons de fréquence comprise entre 125 Hz et 8 kHz. Le signal électrique correspondant à un son A émis lors du test est représenté sur le document 1. Le rés ultat de l'examen est formalisé par l'audiogramme représenté sur le document 2. Document 1 : Signal électrique correspondant au son A Document 2 : Audiogramme du patient 1. Donner la signification du symbole dB. 2. Indiquer si le son A est grave ou aigu, en justifiant la réponse. Un audiogramme donne des informations sur la sensibilité auditive d'un patient à diverses fréquences. Les pertes auditives sont classées de la manière suivante : -perte auditive légère : de 20 à 40 dB ; -perte auditive moyenne : de 40 à 70 dB ; -perte auditive sévère : de 70 à 90 dB ; -perte auditive profonde : de 90 à 120 dB.
3. En analysant l'audiogramme du patient, identifier sa déficience auditive. La bande des fréquences émises lors d'une conversation est couramment appelée zone des fréquences conversationnelles définie par l'intervalle [500 Hz ; 3000 Hz]. 4. Expliquer si le patient peut suivre une conversation dans des conditions normales. 5. Citer deux moyens de protection pour prévenir les risques auditifs. PARTIE 2 : CARACTERISTIQUES PHYSIQUES D'UN ECOULEMENT SANGUIN (6 POINTS) Pour diagnostiquer la pathologie dont souffre un patient, un cardiologue réalise des examens lui permettant de mesurer directement ou indirectement des pressions, des vitesses et des débits dans le système cardiovasculaire de ce patient. L'examen le plus simple est la " prise de tension » dont la technique est décrite dans le document 3. Selon la patholo gie du p atient, d'autres examens (électrocardiographie, échographie Doppler, cathétérisme...) permettent d'accéder aux grandeurs physiques caractérisant le fonctionnement du coeur dont certaines sont reportées sur le document 4. Document 3 : Principe de la mesure de la tension artérielle La techni que de mesure de la tension artérie lle fait appel à l' utili sation d'un sphygmomanomètre (ou tensiomètre) constitué d'un brassard gonflable et d'un manomètre. Le médeci n gonfle le brassard jusqu'à ce que la pres sion exe rcée sur le bra s soit supéri eure à la pression systolique, p uis il procède au dégonfl age progressif de ce brassard tout en écoutant le son de l'écoulement dans l'artère à l'aide du stéthoscope. A : la press ion exercée par le brassard est supérieure à la pression systolique ; pa s d'écoulem ent sanguin dans l'artère ; aucun son. B : la pression exercée par le brassard est comprise e ntre la pression diastolique et la pre ssion systolique ; l'écoulement sanguin est turbulent ; le son perçu est intermittent. C : la pression e xercée par le brassard est inférieure à la pression diastolique ; l'écoulement sanguin est laminaire ; aucun son.
Document 4 : Caractéristiques de l'écoulement sanguin dans le coeur et l'aorte du patient Données utiles pour la partie 2 • Pression atmosphérique : patm = 760 mmHg • Volume total de sang du patient : Vtotal = 5,5 L 1. Donner l'expression de la tension artérielle T en fonction de la pression artérielle p et de la pression atmosphérique patm. 2. En admettant que la tension art érielle au niveau du bras est identique à la tension aortique, indiquer les valeurs de la tension systoliqu e et de la tension diastolique du patient en millimètre de mercure (mmHg). 3. Déterminer en millimètre de mercure la valeur de la pression minimale que le brassard doit exercer sur le bras du patient pour permettre la mesure de sa tension artérielle. 4. Expliquer pourquoi la phase d'éjection débute lorsque la pression ventriculaire atteint une valeur supérieure à la pression aortique. Courbe 1 : tension aortique TA dans l'aorte Courbe 2 : tension auriculaire TOG (oreillette gauche) Courbe 3 : tension ventriculaire TVG (ventricule gauche) Courbe 4 : volume de sang VG dans le ventricule gauche Courbe 5 : électrocardiogramme Courbe 6 : phonocardiogramme (bruits du coeur)