2 NOMS : TP C10 Compter les molécules

Saccharose Lactose

Sciences physiques - Bac Pro 8 On distingue deux catégories de protéines : Les holoprotéines : Moléule onstituée ue d’un enhaînement d’a ides aminés Exemple : Al umine d’œufs, le gluten du lé, la myosine du muscle, le collagène des tissu, la kératine des cheveux, la caséine du lait

La république tunisienne

Dans l'eau chaude du café, le saccharose demeure du saccharose, il ne se sépare pas en glucose et fructose La liaison entre les deux monosaccharides qui le forment est très difficile à briser Vous pourriez chauffer encore plus votre café ou le brasser vigoureusement pendant un mois, le saccharose va demeurer du saccharose

Résolution de problème scientifique Seconde 1,015 -desso 1,01

À l’aide de vos connaissances et des documents ci-dessous, vérifier l’indication donnée dans le document d’information du document 1 Document 2 : 3masse volumique (en g/cm ) d’une solution de saccharose en fonction de la concentration C (en mol L-1) équation de la droite : = 0,127 x C + 1,000 1 1,005 1,01 1,015 1,02 1,025 1,03

Sujet zéro physique-chimie pour la santé-1ère ST2S VF---

4 En négligeant les sucres autres que le saccharose parmi les différents sucres constituant la barre, vérifier que la quantité de matière n s de saccharose apportée par la barre chocolatée de composition décrite dans le document 5 prend la valeur de 6,1×10-2 mol Une fois ingéré, le saccharose est hydrolysé dans l'organisme

LYCEE DE YEUMBEUL SCIENCES PHYSIQUES ANNEE SCOLAIRE 2011 2012

Le sucre est constitué majoritairement de saccharose de formule C 12 H22 O11 Calculer la concentration molaire en saccharose EXERCICE N°3 On dissout 3 g de sel de cuisine ou chlorure de sodium (NaCl) dans 150 mL d’eau Calculer la concentration massique de la solution obtenue en g L-1 En déduire la concentration molaire volumique

Devoir commun de sciences physiques - ac-orleans-toursfr

ent, le miel devrait être riche en saccharose (le sucre blanc de table), ce qui n'est pas le cas En effet, le saccharose prélevé par les abeilles sur les fleurs, passe par leur jabot où se trouvent les enzymes capables de transformer le sucre en glucose et fructose Ainsi le miel est pauvre en l'absorbe

2 NOMS : TP C10 Compter les molécules - Labo TP

Les feuilles de papier se comptent en ramettes, les œufs par douzaines et les molécules en moles Document 1 : masse des atomes Atome hydrogène (1 1 H) carbone (12 6 C) oxygène (16 8 O) Masse (en kg) m H = 1,67 × 10 –27 m C = 1,99 × 10 –26 m O = 2,66 × 10 –26 Document 2 : le saccharose est le constituant principal du sucre de table

PROGRAMMES DE SCIENCES PHYSIQUESPROGRAMMES DE SCIENCES

Sciences Physiques : exemple (saccharose) ou du sel (chlorure de sodium), effet du jus de citron ou du vinaigre sur le mettre en évidence le poids puis le

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL E4 CULTURE SCIENTIFIQUE ET

Montrer que la concentration en saccharose du jus sucré est : C S = 0,24 mol L-1 2 2 3 En déduire la concentration massique C m en saccharose C m = C s× M où M est la masse molaire du saccharose On donne M = 342 g mol-1 2 2 4 En s'appuyant sur le tableau du document 8, dire si la teneur en saccharose du jus extrait est conforme à la

TP C10

Compter les molécules

NOMS :

Chapitre C5

Livre page 94

Objectifs :

9 entités présentes en grand

nombre dans un échantillon.

9 ns un échantillon.

I. Mille-feuille de papier :

Sur la paillasse du professeur se trouve une pile de feuilles de papier.

Q1. Proposer une méthode astucieuse

de feuilles dans la pile en utilisant votre propre matériel (sans utiliser le matériel du laboratoire).

Q2. Appliquer votre méthode et estimer le nombre de feuilles de papier en précisant la valeur de

toutes les mesures et tous les calculs. Q3. Calculer le pourcentage daide de la formule suivante et du vrai nombre de feuilles (valeur théorique) : valeur théorique - valeur mesurée% d'erreur relative 100valeur théorique

Votre estimation est-elle précise ?

Q4. Exemple : la précision ѐm ѐm = ± 0,01 g

Q5. r de la mesure.

Exemple : on mesure une masse m = 10,00 g avec une balance de précision ѐm = ± 0,01 g, la précision relative en % de la mesure est :

0,01100 100 0,1%10,00

m m u u Q5.1. Calculer la précision relative en % de la plus petite mesure qui vous a nombre de feuille.

Q5.2. La mesure effectuée est-elle précise ? Comment peut-on améliorer la précision relative de

la mesure ?

II. Semences biologiques :

Un vendeur de semences biologiques

grande quantité. Il est lassé de compter les graines une à une. Q6. Proposer une méthode au vendeur de semences pour lui éviter de

Q7. Appliquer votre méthode pour dénombrer les graines fournies par le professeur (présenter

les mesures et les calculs). Q8. graines.

Q9. Calculer les précisions relatives

m m

X100 des mesures le nombre

de graines. Quelle est la mesure la moins précise ? Comment pourrait-on améliorer la précision

relative de cette mesure ? Q10. m est 10,00 g avec une balance de précision ѐm = ± 0,01 g, alors la masse est comprise entre 10,00 0,01 g et 10,00 + 0,01 g :

9,99 g < m < 10,01 g

Donner un encadrement de la mesure précédente la moins précise. Q11. avec la méthode de la question Q7, donner un encadrement du nombre total de graines.

AE TSVP AE

III. Nombre de molécules et de moles :

Les feuilles de papier se comptent en ramettes, les par douzaines et les molécules en moles.

Document 1 : masse des atomes

Atome hydrogène (

1 1H ) carbone ( 12 6C ) oxygène ( 16 8O Masse (en kg) mH = 1,67 × 1027 mC = 1,99 × 1026 mO = 2,66 × 1026 Document 2 : le saccharose est le constituant principal du sucre de table.

Saccharose

Formule brute : C12H22O11

température de fusion : 185,5 °C : 2000 g/L

Document 3 : la mole

Pour compter les très nombreuses entités présentes dans un échantillon, les chimistes les

groupent par paquets appelés moles.

Une mole contient NA = 6,02×1023

Q12. En utilisant le matériel à disposition, déterminer combien de molécules de saccharose

contient un morceau de sucre. Q13. Combien de moles de saccharose contient un morceau de sucre ?

Q14. m = 115 g/L.

Combien de mole(s) de saccharose contient une canette de 33 cL de ce soda ? Q15. Combien de morceaux de sucre contient cette canette ?quotesdbs_dbs4.pdfusesText_8

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