Mesure de l’activité enzymatique
•L’ activité enzymatique moléculaire Nombre de moles de substrat transformé par mole d'enzyme par minute AEM = µmol/min/µmol protéine = UI/ µmol protéine •L’activité spécifique Nombre de molécules de substrat transformées par minute et par mg d’enzymes AS = µmol/min /mg de protéine = UI/ mg de protéines
3 Cinétique enzymatique - ESI
L’activité spécifique d’une enzyme est l’activité catalytique par unité de masse de protéine (I U /mg d’enzyme solide) Le taux de roulement (« turnover number » en anglais) exprime l’activité catalytique en terme d’unités par mol d’enzyme pure (au lieu de mg de protéine) Définition de l’activité enzymatique 115
Les enzymes - Remedeorg
ACTIVITÉ ENZYMATIQUE y L’activité de l’enzyme détermine la vitesse de la réaction Lorsque le substrat est en excès par rapport à l’enzyme, l’apparition du produit (ou la disparition du substrat) est linéaire au cours du temps (Fig 43 3) C’est pendant cette phase que l’activité de l’enzyme est mesurée expérimentalement
UNIVERSITE AIX-MARSEILLE Licences Sciences et technologies
Table 2 : Etude de l’activité de l’enzyme E sur un substrat S Les mesures ont été faites avec 10 µL d’enzyme à 0,5 mg/mL [Substrat] 0 (mM) vi (µmole/min) 10 0,235 4 0,196 2 0,149 1,5 0,131 1,25 0,119 Questions: 1) Après avoir défini les termes activité spécifique, facteur de purification et rendement de
Biochimie (Réactions Cellulaires) 2014-2015 Partiel de
7 Quelle est l'activité spécifique de l'enzyme (2) ? L'activité spécifique est les unités d'enzyme (ou unités d'activité enzymatique) par mg de protéine donc 0 035 U pour 1 g de protéine = 35 U/mg protéine 8 Si la protéine a une masse moléculaire de 55 kDa et une valeur de kcat de 200 sec-1
4 Effet de la concentration d’enzyme
elle-même, formant ainsi un complexe enzyme-inhibiteur (E·I) Dans certains cas, le mécanisme d’inhibition implique une réaction avec le substrat L’inhibition enzymatique peut être: - réversible (activité spécifique et les paramètres de Michaelis-Menten sont affectés) - irréversible (la concentration d’enzyme active est diminuée)
Adaptation of digestive enzymes to dietary protein
L'amidon, entre 1 et 20 dans l'aliment, n'a aucun effet sur l'activité spécifique de l'amylase De même, les fibres de cellulose semblent avoir peu d'effet sur l'activité des enzymes digestives
CARBAMATES - التعليم الجامعي
spécifique, retrouvée au niveau des synapses dans le tissu nerveux, à la jonction neuromusculaire et dans les érythrocytes - La pseudocholinestérase ou cholinestérase non spécifique retrouvée au niveau du plasma, l’intestin, le foie et d’autres tissus
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