[PDF] Partie 2 Les micro-organismes et la nutrition des êtres

Svt 5eme digestion evaluation exercices

Svt 5eme digestion evaluation exercices Corrected Exercise Origin nutrients used by the food authorities: Source of energy waste removal blood circulation Click on the code, to open the exercise in swf Learn from the text I100 Historical study of digestion I1 102 One sense of circulation I102 Historical experience Spallanzani I103 Risks and treatment of gastroenteritis I104

Classeur numérique de SVT Niveau 5ème

1 T2 Chapitre 5 Reproduction sexuée, asexuée et

L’anatomie d’une fleur de Cerisier EVALUATION DIAGNOSTIQUE - THEME 2 chapitre 5 1 COMPLETER les légendes ET SOULIGNER EN ROUGE les organes reproducteurs de la fleur

Fiches méthodes SVT

Un dessin d’observation en SVT est une représentation la plus précise et détaillée possible de l’objet réel Celui-ci respecte des critères très stricts Étape 1 : préparer son matériel Utiliser un crayon à papier HB bien taillé ou un porte-mine pour faire des traits les plus fins possibles Une gomme Une règle

Partie 1 : Savoir maîtriser les notions du chapitre SAVOIR

CORRECTION Evaluation de fin de chapitre THEME 2, CHAPITRE 6 : Phénomènes climatiques, météorologique et action humaine Partie 1 : Savoir maîtriser les notions du chapitre SAVOIR Niveau rouge Niveau jaune Niveau bleu Niveau vert Détail Je ne maitrise pas les notions du chapitre Je maitrise moins de la moitié des notions

QCM Thème 2 -Chapitre 5 Les séismes - LeWebPédagogique

QCM Thème 2 -Chapitre 5 Les séismes Pour chaque question, il vous est donné quatre propositions A, B, C et D Une, deux ou trois propositions peuvent être exactes

cahier d’exercices

4 Changements Climatiques 04 Les effets du changement climatique actuel sur moi et le monde3 Le climat est en train de se réchauffer Ce réchauffement a plusieurs effets sur la nature, les animaux, les

Contrôle$:lesvolcans$

LES$VOLCANS$ Géographie$ $ 5 Apartir’du’document1,situeleszones de’répartitiondesrisques volcaniquesd’unvolcan ’ Les$risques$volcaniques$sontlocalisés$

Partie 2 Les micro-organismes et la nutrition des êtres

Partie 2 Les micro-organismes et la nutrition des êtres vivants Chapitre 1 – La nutrition des animaux et des végétaux et l’interaction avec les micro-

Chapitre 2 : Phénomènes climatiques et météorologiques

1 Chapitre 2 : Phénomènes climatiques et météorologiques Constat : On parle souvent de réchauffement climatique, de météo déréglée Carte météo vues à la télévision ; ours sur la banquise en pleine fonte, caricature sur le réchauffement

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Partie 2 Les micro-organismes et la nutrition

des êtres vivants

Chapitre 1 - La nutrition des animaux et des

végétaux et l'interaction avec les micro- organismes

I ) Nutrition et interaction avec des micro-

organismes dans le tube digestif des animaux.

1 ) Définition de micro-organisme

Exploitation du Diaporama et

Fiches micro-organisme

Observation microscopique

2 ) Des micro-organismes dans le tube digestif

des animaux a) Les appareils digestifs des grands Mammifères Ils sont caecotrophes ce qui signifie qu'ils consomment leur propre excrément pour optimiser l'absorption des nutriments et de l'eau dans le sang. Le caecum de l'appareil digestif du lapin contient des bactéries particulières qui appartiennent au microbiote intestinal. Ces bactéries assurent une digestion des aliments (végétaux) qui seront transformés en nutriments puis absorbés dans le sang.

Il s'agit d'une symbiose entre le lapin et son microbiote. http://www.cuniculture.info/Docs/Biologie/biologie-04.htmLes lapins présentent un régime

alimentaire particulier

à base de végétaux.

Les nutriments absorbés par la paroi intestinale vers le sang : Les acides aminés : Constituant des protéines. Les acides gras : ce sont des lipides. Entre dans la composition des membranes des cellules.

Les glucides simples : le glucose.

Le riz est un féculent, ce qui signifie qu'il est composé d'amidon. L'amidon et le glucose sont

des glucides, mais alors que le glucose est une petite molécule l'amidon peut être plus de mille fois plus grosse que le glucose. On peut mettre en évidence la présence de glucose grâce à un Glucotest, qui est positif uniquement en présence de glucose. Pour montrer qu'une substance contient de l'amidon, on utilise le Lugol : ce colorant jaune devient bleu en présence d'amidon. Les documents joints montrent le résultat d'analyse réalisées sur du riz. L'amylase est une enzyme digestive spécifique de l'amidon. Le suc digestif utilisé ne contient ni amidon ni glucose, et ne se transforme pas durant l'expérience. Indiquer dans le tableau ce que contient chaque tube en fin d'expérience d'après le résultat des tests. (glucose et/ou amidon, ou rien)

Expliquer, en justifiant, ce qu'est la digestion.

Expliquer, en justifiant, le rôle d'une enzyme.

Vidéo : Le microbiote intestinal

(Source : http://www.microbiote-intestinal.fr/description-du-microbiote#video-popup) Fiche d'exercice 1 : La définition de la digestion et du microbiote

Expérience 1Expérience 2Expérience 3

Contenu du

tube au débutRiz cuit

EauRiz cuit

Eau

AmylaseRiz cuit

Eau

Durée de

l'expérience30 minutes30 minutes10 heures

RésultatRiz intactRiz

complètement décomposéRiz complètement décomposé

Test au

LugolLe riz

devient bleuLe liquide reste jauneLe liquide reste jaune

Glucotestnégatifpositifpositif

Contenu du

tube

Expérience 1Expérience 2Expérience 3

Contenu du

tube au débutRiz cuit

EauRiz cuit

Eau

AmylaseRiz cuit

Eau

Durée de

l'expérience30 minutes30 minutes10 heures

RésultatRiz intactRiz

complètement décomposéRiz complètement décomposé

Test au LugolLe riz

devient bleuLe liquide reste jauneLe liquide reste jaune

Glucotestnégatifpositifpositif

Contenu du

tube Présence d'amidon (sucre complexe). Absence de glucose. Absence d'amidon

Présence de

glucose Absence d'amidon

Présence de

glucose

Expérience 1

Présence d'amidon

(sucre complexe).

Absence de glucose. Expérience 2

Absence d'amidon

Présence de glucoseExpérience 3

Absence d'amidon

Présence de glucose

2. La digestion est une simplification moléculaire des aliments

consommés. Les molécules seront de plus en plus petites pour être absorbées dans le sang. Les enzymes digestives, sorte de ciseaux chimiques, découpent les grosses molécules pour les simplifier.

L'amidon est découpé et simplifié en glucose par l'amylase. Fiche d'exercice 1 : La définition de la digestion et du microbiote

3. Le rôle de l'enzyme est de découper les macro-molécules en

molécules simples et d'accélérer la réaction chimique. Les enzymes sont des ciseaux chimiques qui fonctionnent à

37°C.

4. Le microbiote intestinal est l'ensemble des bactéries, virus,

levures, champignons vivants dans l'intestin en symbiose avec notre organisme. On estime qu'il y a 100 000 Milliards de micro-organismes dans le microbiote intestinal de l'être humain. Le microbiote intestinal est anaérobie (sans dioxygène). b ) Le microbiote intestinal chez l'Homme : un organe à part entière

Il y a quelques années seulement, le terme

"microbiote» était complètement inconnu, y compris des professionnels de santé. La connaissance de ce qu'on appelait auparavant la "flore intestinale» a considérablement progressé ces dernières années. On reconnait aujourd'hui un rôle physiologique majeur au microbiote intestinal, au point que certains le considèrent comme un organe à part entière qu'il est essentiel de préserver. http://www.microbiote-intestinal.fr/

Ces bactéries qui font l'être humain

L'homme héberge dans son tube digestif quelques

100.000 milliards de micro-organismes vivant en

bonne intelligence avec lui. Aujourd'hui, les scientifiques désignent cet écosystème vivant microscopique par le terme de " microbiote intestinal ».

Colonisant l'ensemble du tube digestif selon un

gradient croissant de concentration de la bouche vers l'anus, les micro-organismes sont particulièrement abondants dans le côlon. C'est à ce niveau que leur concentration est maximale, pouvant atteindre cent milliards par gramme de contenu colique.

La composition du microbiote :

Parmi les espèces bactériennes qui constituent le microbiote, les anaérobies strictes sont présentes en plus grande quantité que les autres. Elles représentent plus de 99% des bactéries présentes. Elles constituent le microbiote dominant. Elles appartiennent à 3 grandes familles ou groupes " phylogénétiques » : les Firmicutes, les Bacteroidetes et les Actinobacteria. Il existe également un microbiote sous-dominant, moins répandu, constitué de bactéries anaérobies facultatives. En complément des microbiotes dominant et sous- dominant transite un microbiote de passage, très polymorphe, composé entre autres de bactéries lactiques et de levures. Voir la vidéo !

Le microbiote au cours de la vie

A la naissance notre tube digestif est stérile. Dès que les membranes foetales se rompent, la colonisation bactérienne commence. Le mode d'accouchement, le type d'alimentation, l'environnement et l'hygiène, puis la prise de médicament ou la diversification alimentaire influencent cette colonisation bactérienne chez le nouveau-né. La composition du microbiote intestinal se complexifie ensuite progressivement avec l'âge. Si le microbiote est relativement stable dans le temps, sa composition au cours de la vie, peut varier transitoirement en fonction des conditions extérieures : régime alimentaire, infections virales ou bactériennes, prise d'antibiotiques... Il tend néanmoins à revenir à son état initial en 1 à 2 mois, ce qu'on appelle la capacité de résilience. Cependant cette succession de déséquilibres transitoires, on parle de Dysbiose, peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. .

Les fonctions trophiques :

Le microbiote intestinal est un organe à part entière comme en témoignent ses nombreuses fonctions. Il exerce tout d'abord une grande influence sur la maturation du tube digestif, en particulier sur l'épaisseur de la muqueuse intestinale, la taille des villosités, la production de mucus, la vascularisation épithéliale et l'activité enzymatique de la muqueuse.

Les fonctions

trophiques : suite Le microbiote joue

également un rôle

essentiel dans la maturation du système immunitaire intestinal.

Cela a notamment été

mis en évidence par les nombreuses anomalies constatées chez les souris élevées en conditions stériles et donc dépourvues artificiellement de microbiote.

Les fonctions métaboliques :

Le microbiote intestinal exerce des fonctions

métaboliques essentielles à la digestion. Une fraction des aliments n'est pas digérée à la sortie de l'intestin grêle et subit des processus de fermentation par le microbiote dans le côlon.

Ces processus de fermentation engendrent la

production de gaz et de nombreux métabolites parmi lesquels les acides gras à chaîne courte qui représentent de véritables nutriments pour les colonocytes (cellule du colon). Ils jouent le rôle de "carburant" de la muqueuse colique et sont impliqués dans la récupération énergétique.

Les fonctions de défense :

Le microbiote intestinal exerce différentes fonctions de défense au niveau de notre tube digestif. Il assure notamment un " effet de barrière » en s'opposant à l'implantation et à la multiplication de bactéries exogènes. Le microbiote peut également moduler l'impact de toxines produites par les micro-organismes pathogènes, soit en les dégradant, soit en agissant sur leur synthèse, soit en modifiant la sensibilité des entérocytes à ces toxines.

Remarque :

Un probiotique est défini comme un micro-

organisme vivant qui, ingéré en quantité suffisante, exerce un effet bénéfique sur la santé de l'hôte. Tous les probiotiques ne se valent pas en matière d'effets bénéfiques. La nature du micro- organisme, son mode de production et de conservation, son statut (aliment ou médicament) et le niveau de preuve de son efficacité sont autant de critères essentiels à considérer.quotesdbs_dbs8.pdfusesText_14