LE VOCABULAIRE DE L HOTELLERIE - LeWebPédagogique
Le personnel de l'hôtel la réception le réceptionnaire (= le chef de la réception) le réceptionniste (= personne chargée de l'accueil) le registre le chasseur = le groom = c'est un domestique en livrée/en tenue la femme de chambre le valet de chambre Les typologies de chambres chambre à un lit = chambre simple
Implantation et conception d’hôtels et de complexes hôteliers
les produits d’accueil fournis dans le spa, les produits de la biodiversité sont omniprésents dans les hôtels À l’extérieur, les plantes et les animaux rendent les espaces publics et les jardins d’un hôtel attrayants pour les clients Au-delà des limites de l’hôtel, les parcs nationaux, les espaces verts, les côtes et les habitats
Réceptionniste en hôtellerie - UMIH
Les Caisses d’assurance retraite et de la santé au travail, les Caisses régionales d’assurance maladie et les Caisses générales de sécurité sociale disposent, pour participer à la diminution des risques professionnels dans leur région, d’un service prévention composé d’ingénieurs-conseils et de contrôleurs de sécurité
A AACCUEILLIR UN CLIENT ////PRENDRE UNE RÉSERVATION//PRENDRE
• connaître la situation de l’hôtel s’il connaissait la situation de l’hôtel Entraînez-vous avec votre voisin : chacun joue un rôle, le directeur pose les questions de l’activité précédente au réceptionniste et le réceptionniste y répond
Livret d’accueil - Hotel de France Caen
LA RECEPTION VOUS PROPOSE LES SERVICES INFORMATIQUES TELS QUE : Envoi d’un fax, e-mail Numérisation des documents Impression à partir d’un CD, Clé USB, Boîte mail Photocopies 10, rue de la Gare, 14000 Caen ñ TÈl : +33 (0)2 31 52 16 99 ñ Fax : +33 (0)2 31 83 23 16
Cours établi par : L Le Coguiec et N Machabey Enseignants à
002 LES DOCUMENTS ADMINISTRATIFS DE L’HOTEL: Parmi tous les documents, certains font l’objet d’une obligation légale, d’autres ne sont tenus que pour faciliter la gestion des différents départements De ce fait, les documents de base ont un rôle : - de centralisation des informations de base
I SAVOIR-FAIRE COMPÉTENCES ATTENDUES i- TECHNIQUES DACCUEIL
- Lire l'organigramme d'un hôtel, identifier les différentes activités de l'entreprise, met-tre en évidence les interrelations entre les services - A partir de documents internes ou revues professionnelles etc identifier et caractéri-ser en matière de conduite, les choix effectués, les moyens mis en œuvre, les
LES INDICATEURS DE PERFORMANCE EN HOTELLERIE - RESTAURATION
Le RevPar reflète les performances d'un établissement à la fois en termes de fréquentation et de prix moyen C’est un indicateur d’évolution qui révèle la performance de la politique tarifaire mise en parallèle avec le taux de remplissage Il permet une comparaison spatiale
1 QUELQUES EXEMPLES DE MAILS EN CONTEXTE FORMEL
L'email (ou « courriel » selon la publication au Journal officiel du 20 juin 2003 de la décision de la commission de terminologie de l’informatique) est devenu le moyen le plus couramment employé pour les échanges professionnels en tous genres Cependant, laissant des traces, contrairement à l’oral, et moins formel que la lettre, le
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