formule brute générale s’écrit : C n (H2O) n (glucose, fructose, ribose, galactose, ) Les dérivés des oses, quelle que soit leur structure chimique, sont rangés dans la classe des glucides (vitamine C (acide ascorbique), gluconates et glucuronates, sorbitol, glucosamine, )
Ex : le D-Glucose et le D-Galactose ont la même formule brute C6H12 O6 et leurs formules développées sont très proches, la seule différence porte sur la position du groupement hydroxyle [-OH] en C4
formule brute représentation de Fischer représentation cyclique aldose glucose, galactose C 6H 12O 6 (*) On comprend pourquoi les sucres sont appelés hydrates de carbone La formule brute du glucoses’écritaussi : C6H12O6 « Hydrolyse » : coupureparl’eau On peut rajouter dans cette classification les hétérosides = osides dontl
formule brute représentation de Fischer représentation cyclique aldose glucose, galactose C 6H 12O 6 cétose fructose C 6H 12O 6 (*) On comprend pourquoi les sucres sont appelés hydrates de carbone La formule brute du glucoses’écritaussi : C6H12O6 « Hydrolyse » : coupureparl’eau On peut rajouter dans cette classification les
D - galactose CHO H OH HO H HO H H OH CH 2 OH D - mannose CHO HO H HO H H OH H OH CH 2 OH Oxydation des sucres : comparaisons Le glucose et le fructose sont ISOMERES ; le glucose est REDUCTEUR (aldose) alors que le fructose ne l’est pas (étose)
3- Le galactose et le mannose sont des : ainsi la formule brute ? 3) Représenter la formule complète de ce diglycéride, en donnant son nom
Connaître la formule chimique de quelques glucides Replacer ces glucides dans une classification Mettre en évidence quelques glucides par des tests colorés 1- Principaux glucides Exemple de biomolécules Sources Formule brute Groupe Glucose Fructose Saccharose Lactose Amidon Cellulose Glycogène 2- Le rôle des glucides
d’eau Ils ont pour formule générale : C 12H 220 11 Les diholosides qui nous intéressent particulièrement sont : Le maltose, un dimère de glucose produit de l’hydrolyse enzymatique de l’amidon par une amylase C’est un sucre réducteur Le lactose formé d’une molécule de glucose et d’une molécule de galactose
- Les stéréo-isomères sont des composés ayant la même formule brute et développée mais diffèrent par l’arrangement spatial des groupements OH D’une façon générale pour n C* on a 2 n stéréo-isomères : Pour des aldoses a n atomes de carbone on a n-2 C* et donc 2n-2 stéréo-isomères
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Biochimie Structurale - Tout un programme
Ex : le D-Glucose et le D-Galactose ont la même formule brute C6H12 O6 et leurs formules développées sont très proches, la seule différence porte sur
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UE1 : Biochimie métabolique
Le galactose est l’épimère en 4 du glucose Notion d’épimère 1 C O 2 H 3 4 5 CH 2 OH 6 1 C O 2 H 3 4 5 CH 2 OH 6 D-glucose D-galactose
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I-GLUCIDES
formule brute générale s’écrit : C n (H2O) n (glucose, fructose, ribose, galactose, ) Les dérivés des oses, quelle que soit leur structure chimique, sont rangés dans la classe des glucides (vitamine C (acide ascorbique), gluconates et glucuronates, sorbitol, glucosamine, )
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Structures Biologiques - sorbonne-universitefr
que leur formule brute générale s’écrit : Cn(H2O)n A titre d’exemples : glucose, fructose, ri-bose, galactose, • Les dérivés des oses, quelle que soit leur structure chimique, sont rangés dans la classe des glucides A titre d’exem ples : vitamine C (acide ascorbique ), gluconates et
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Quelques espèces chimiques présentes dans le lait
brebis, par exemple Formule brute : C 12 H 22 O 11 Le galactose est formé par 6 atomes de carbone, appelé encore hexose (sucre à 6 carbones) Formule brute : Les glucides font partie, avec les protéines et les lipides, des constituants essentiels des êtres vivants et de
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Exercices livre : Glucides 1°ST2S2
Le lactose a pour formule brute C12H2 011 Cette molécule s'hydrolyse en milieu aqueux acidTié et à chaud en deux oses : e glucose et le galactose
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CHAPITRE I : LES GLUCIDES - educagrifr
La formule brute du glucose s’écrit aussi : C6H12O6 « Hydrolyse » : coupure par l’eau On peut rajouter dans cette classification les hétérosides = osides dont l’hydrolyse produit des oses + substance non glucidique Ces représentationss dont dites : représentation de Fisher I FORMATION DES GLUCIDESTaille du fichier : 775KB
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LES GLUCIDES - ac-rouenfr
Formule brute : CnH2n On Formules générales : CH 2OH – (CHOH) n-2 – CHO CH 2OH – CO – (CHOH) n-3 – CH 2OH aldose cétose Règle pour la numérotation des atomes de carbone : - dans le cas des aldoses, la fonction aldéhyde est toujours portée par le carbone C 1,Taille du fichier : 863KB
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GLUCIDES: LES OSES
En règle générale la formule brute des oses sera Cn(H2O)n, la formule du glucose sera par exemple C6H12 O 6 On pourra parler d’oses vrais pour des molécules ne comprenant que les éléments C, H et O, et de dérivés d’oses pour les molécules dans lesquels on retrouve d’autres éléments (ex: N, P ou S)
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ÉVALUATION COMMUNE
galactose est modélisée par la réaction chimique dont l’équation est : Lactose + A → Glucose + Galactose 1 Nommer la molécule A présente dans l’équation de la réaction modélisant l’hydrolyse enzymatique du lactose 2 Après avoir recopié la formule de
On appelle isomères des composés qui ont la même formule brute, mais des du D-glucose en C4, mais D-mannose et D-galactose ne sont pas épimères
structure oses
Formules linéaires du glucose, du galactose et du fructose Page 3 3 1 2 1 Le glucose De formule brute C6H12O6, le glucose existe sous différentes formes
glucides
Leur formule brute est de la forme C n (H2O) n la même formule brute mais dont les molécules sont différentes Le galactose est l'épimère en 4 du glucose
faure patrice p
Hexoses : D-glucose ; D-galactose ; D-mannose ; D-fructose Ex : le D-Glucose et le D-Galactose ont la même formule brute C6H12O6 et leurs formules
les glucides
Formule brute : CnH2nOn : Cn(H2O)n Cette formule brute explique le terme utilisé en anglais d'hydrate de carbone Formule brute : C6H12O6 asymétrique, comme par exemple entre le D-mannose et le D-glucose ou encore entre le
oses
Sa formule brute est C6H12O6 Le glucose Le glucose est un aldohexose, principal représentant des oses (sucres) Par convention, il est symbolisé
molecules sucre
hydrates de carbone La formule brute du glucose s'écrit aussi : C6H12O6 La formule générale de l'amidon et ses isomères est : (C6H10O5)n avec 500
les glucides spe.svt
Donner le nom d'au moins deux molécules possédant ces formules brutes C12H22O11 C6H12O6 LES GLUCIDES OSIDES DIHOLOSIDES 5) L' hydrolyse d'un diholoside donne du glucose et du galactose Quel est le nom de ce 7) Quel est la formule brute générale de l'amidon ? 8) Ecrire l'équation bilan de la
Ex LES GLUCIDES
plusieus fonctions Alcool -oh le Glucose et le Galactose possedent - che fonction able hyde Q3 / Quelle est la formule brute de ces 3 molécules ? Conclure
chapitre chimie les glucides version prof
Formules linéaires du glucose du galactose et du fructose De formule brute C6H12O6
On appelle isomères des composés qui ont la même formule brute D-galactose est épimère du D-glucose en C4
Le Glucose et le Galactose possedent Q3/Quelle est la formule brute de ces 3 molécules ? Conclure. Ces 3 glucides (OSES) ont la même formub brute:.
Cette formule brute explique le terme utilisé en anglais d'hydrate de carbone. Formule développée et isomérie . ... D-glucose et le D-galactose.
Le Glucose et le Galactose possedent Q3/Quelle est la formule brute de ces 3 molécules ? Conclure. Ces 3 glucides (OSES) ont la même formub brute:.
formule brute est donc C12H22O11. Ils sont classés en fonction de leur pouvoir réducteur du lactose en glucose et galactose qui peuvent être absorbés.
Ecrire les formules semi-développées des composés de formule brute C4H8O. Se limiter aux formules ayant des liaisons carbone-carbone D - (+) - Galactose.
la condensation avec élimination d'eau de 2 hexoses leur formule brute est C12H22O11 il s'agit du l'hydrolyse en glucose et galactose qui peuvent être ...
Exemple : D-glucose et D-galactose Résultant de la condensation avec élimination d'eau de 2 hexoses leur formule brute est C12H22O11
Ex : le D-Glucose et le D-Galactose ont la même formule brute C6H12O6 et leurs formules développées sont très proches la seule différence porte sur la
oses qui possèdent une fonction aldéhyde sont appelés des aldoses et ceux qui possèdent une fonction cétone sont appelés des cétoses Formule brute : CnH2nOn
Comme tous les hexoses leur formule chimique est C6H12O6 et leur masse molaire vaut 18016 g·mol-1 Ce sont des sucres réducteurs de la famille des aldoses
De formule brute C6H12O6 le glucose existe sous différentes formes Le lactose est constitué par l'union d'une molécule de ?-galactose en position 1 et
In glucide a pour formule brute: C? Hy Oz Présentation générale des glucides Un glucide possède: • ? plusieurs grapes alcool (OH) +1 Fonction Aldehyde
Les glucides sont des composés ternaires (composés de C H et O) dont la formule brute Cn(H2O)n est à l'origine de leur dénomination « d'hydrates de
Formule brute : C6H12O6 Glucides Non hydrolysables = oses = molécules de base Hydrolysables = osides Condensation d'un ou de plusieurs oses = holosides
Le plus simple et l'un des plus importants est le saccharose on sucre de canne dont la formule brute cs4 C12H22 011 et qui peut être considéré comme formé par
La formule chimique brute de base générale des glucides peut s'écrire Cx(H2O)x et d'une façon plus générale Cx(H2O)y Ces composés appelés parfois
Les hexoses importants isomères de la série D sont le glucose deux de ses épimères le galactose et le mannose ainsi qu'un cétose le fructose et des dérivés
Quel est la formule brute de galactose ?
C6H12O6La formule du galactose est C6H12O6, sa masse molaire est de 180,1559. Le galactose est un ose à 6 carbones, c'est ce que l'on appelle un hexose.Quelle est la formule brute des glucides ?
Les glucides poss?nt tous une fonction aldéhyde ou cétone et plusieurs groupements OH. Les glucides ont donc une formule chimique brute qui est, dans la plupart des cas, Cn(H2O)n, ce qui explique qu'ils sont également nommés hydrates de carbone.Quels sont les Épimères du D-glucose ?
Les épimères du glucose et du galactose :
Ces deux molécules sont des épimères et des anomalies en même temps, comme l'indiquent les désignations ?-glucose et ?-glucose. On trouve encore un autre exemple dans la chimie du sucre : le D-mannose et le D-glucose ne diffèrent que par la configuration C2.- Les oses, monoses, monosaccharides ou encore sucres simples, sont des molécules constituées de seulement trois types d'atomes (C, H et O). Ils poss?nt un squelette carboné, généralement linéaire, comportant de 3 à 6 carbones pour les oses les plus représentatifs, quelquefois 7, voire 8 carbones.
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