Les personnes âgées ont une mauvaise dentition : 50 ont une édentation totale, 47 une édentation partielle et seulement 3 gardent une dentition saine La dentition est extrêmement importante pour l’alimentation La perte des dents va conditionner les choix alimentaires des personnes âgées, qui consomment souvent
L’alimentation saine des personnes âgées En règle générale les recommandations de la SSN pour les adultes (cf pyramide alimentaire) s’appliquent également aux personnes âgées en bonne santé Il importe cependant que les personnes âgées soient particulièrement attentives aux aspects mentionnés ci-dessous: Les protéines
Vulnérabilité des personnes âgées • Devant un jeun ou une réduction alimentaire auto aggravation rapide et difficulté à reprendre une alimentation suffisante par la suite • Fréquence des personnes ne pouvant exprimer clairement leur souhait • Seule l’évaluation clinique permet de définir l’attitude à adopter
• L’alimentation de la personne âgée est un sujet encore négligé, la dénutrition est insuffisamment repérée et diagnostiquée – 4 à 10 des personnes vivant à domicile sont dénutries* *Ferry M et al Nutrition de la personne âgée, Ed Masson 2007 Aller au sommaire 2
L’alimentation au quotidien: s’organiser ensemble Aider la personne souffrant de maladie PAGE 24 PAGE 44 Les 4 points essentiels à surveiller PAGE 6 Introduction Glossaire Pour vous aider Idées menus et fiches recettes Repères de consommation PNNS des personnes âgées fragiles page 04 page 64 page 65 page 56 page 66
une période de sous-alimentation ou de sur-ali-mentation Ainsi, la réponse à des périodes de sous-alimentation chez une personne âgée en bonne santé ne s’accompagne pas d’une période d’hyperphagie compensatrice observée chez la personne jeune (11), et ce, malgré que, sur une période de restriction alimentaire prolongée, les
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales • Sous prescription médicale • Remboursement SS ,Prix • 1 à 3 unités par jour en fonction des besoins et des possibilités du patient • Proposés en collation , au repas à la fin ou au début Pr J HELENE ‐PELAGE 2013 34
Enquête sur l’alimentation des personnes âgées, CLCV, février 2012 8 Les résultats • Une appréciation globale positive De manière générale, les taux de satisfaction des convives quant à la qualité des repas, à leur variété et à la taille des portions sont élevés (entre 80 et 90 ) et ce tant en maisons de retraite que
Trouble du comportement alimentaire fréquent chez les personnes âgées en fin de vie, le refus alimentaire est une situation difficile à interpréter et à accepter L’objet de cette fiche est d’aider à faire face à cette situation pour éviter d’aboutir à des situations inadaptées
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ALIMENTATION de la PERSONNE ÂGEE à DOMICILE Prévention de
Une alimentation équilibrée, variée et adaptée aux besoins de chacun – Au moins 3 repas par jour ± collation le matin, goûter l’après-midi – Diversifier les types d’aliments • manger de la viande, du poisson ou des œufs une à deux fois par jour, • manger du poisson deux fois par semaine,
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Bilan sur la situation alimentaire et nutritionnelle des
L'adaptation de l'aide aux personnes âgées vivant seules, dans son volet alimentaire et nutritionnel passe donc par une compréhension approfondie des mécanismes qui engendrent les difficultés Les Objectifs • Evaluer l'état nutritionnel des personnes âgées vivant seules à domicile dans le bassin de vie de Valence Il comporte, outre la ville de Valence, des secteurs suburbains et desTaille du fichier : 104KB
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pour les persoNNes âGées
un document pour les personnes âgées qui sont encore valides mais ont besoin d’une aide pour acheter leurs denrées (aide aux courses, livraison à domicile ) en lien avec la Mutualité française, un guide faisant l’inventaire des pratiques exemplaires en alimentation pour les profes-sionnels en établissements de santé et médico-sociaux,
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Le guide nutrition pour les aidants des personnes âgées
l’alimentation est fournie par des repas livrés à domicile, car ils ne sont pas toujours consommés ; et surtout si la personne que vous aidez a la maladie d’Alzheimer, car le risque d’une dénutrition est élevé Surveiller le poids, indice de santé majeur La dénutrition : savoir la repérer pour agir Veiller à
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Présentation de l’outil
à mettre en œuvre lors de la présence de l’aide à domicile 3 Boire: la fiche informe sur les besoins de la personne âgée et fournit quelques repères pour encourager la personne à boire 4 Bouger : manger ne suffit pas pour maintenir la force de ses muscles L’aide à domicile peut solliciter et aider la personne à
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Enquête sur l’alimentation des personnes âgées
l’alimentation des personnes âgées L’alimentation des seniors est de façon croissante assurée par des tiers : services de restauration des établissements d’hébergement spécialisés ou services de portage de repas à domicile Il s’agit là d’une tendance de fond comme en témoigne le fort développement du portage de repas à domicile
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ENQUÊTE NUTRITION À DOMICILE - Citrage
DES PERSONNES ÂGÉES VIVANT À LEUR DOMICILE EHPAD DOMICILE OEUFS L’utilisation des œufs est très encadrée en établissement et il est parfois difficile de proposer un simple œuf au plat 84 des personnes âgées ont des œufs dans leur frigo et 26 en consomment au dîner GOÛTER Un goûter est proposé aux personnes âgées à 15h
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Nutrition des Personnes Agées - Manger Bouger
dentition est extrêmement importante pour l’alimentation La perte des dents va conditionner les choix alimentaires des personnes âgées, qui consomment souvent moins de viande, de fruits et de légumes Elle altère également le phénomène de mastication, et contribue en partie à Taille du fichier : 102KB
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La personne âgée et son alimentation en EHPAD : « Quand
une alimentation uniquement à base de compote/yaourts et de produits sucrés depuis sa perte de goût qui s’est faite progressivement vers l’âge de 75 -80 ans selon lui Il m’explique qu’il ne prend plus plaisir à prendre ses repas, que cela devient même une obligation Taille du fichier : 1MB
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RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES EST ASSURÉ PAR LE DE
L’objectif nutritionnel chez les personnes âgéesest la prévention de la dénutrition dans toutes ses dimensions Pour y parvenir, il est nécessaire que les personnes âgées mangent assez et de façon adaptée à leurs besoins Certains besoins nutritionnels sont augmentés et non diminués contrairement aux idées reçues Taille du fichier : 309KB
– 4 à 10 des personnes vivant à domicile sont dénutries* *Ferry M et al Nutrition de la personne âgée, Ed Masson 2007 2 Aller
NUTRITION DOM DIAPORAMA GENERAL
l'alimentation est fournie par des repas livrés à domicile, car ils ne sont pas toujours consommés ; et surtout si la personne que vous aidez a la maladie
Situation alimentaire et nutritionnelle des personnes âgées à domicile 2 1 L' étude SOLINUT (Ferry et al , 2001) Cette étude a été réalisée en 2001 dans la
CraesCrips
Améliorer l'alimentation des personnes âgées, c'est s'intéresser non Les prestations de portage de repas à domicile sont un véritable service pour les
guideportagerepas
Vieillissement et alimentation : les effets de la prise en charge à domicile La prise en charge (familiale ou professionnelle) au domicile de personnes âgées
ALIMENTATION PERSONNE AGEE A DOMICILE Publics concernés : Aide à domicile Objectifs : Connaitre les besoins nutritionnels et l'équilibre alimentaire de
Alimentation personne ag C A e C A domicile
générale, l'apport alimentaire en vitamine D est insuffisant Il s'y ajoute le fait noncée, les personnes âgées vivant seules à domicile étant les moins touchées
SDJ praxis F
Organisation de la répartition et de la distribution des repas aux personnes âgées en institution ou structure de soins et en cas de portage à domicile .
l'alimentation est fournie par des repas livrés à domicile car ils ne sont pas toujours consommés ; et surtout si la personne.
10 % chez les personnes âgées vivant à domicile de 15 à 38 % chez celles vivant en Il permet d'estimer si la personne âgée a une alimentation.
culture et de l'Alimentation la stratégie nationale sports santé portée Réduire le pourcentage de personnes âgées dénutries vivant à domicile ou en ...
Améliorer l'alimentation des personnes âgées c'est s'intéresser non Les prestations de portage de repas à domicile sont un véritable service pour les ...
aliments sur la nutrition des personnes âgées… Si l'atelier prépare le retour au domicile
1 avr. 2016 Passation des questionnaires par les aides à domicile (Azaé) 3 fois dans une semaine pour la même personne âgée. PRÉSENTATION DE L'ÉTUDE.
alimentaires ainsi que la qualité nutritionnelle des aliments ont ainsi été déclinées dans les. Programmes Nationaux Nutrition Santé (PNNS) successifs. La
domicile des personnes âgées en améliorant la prévention et l'accompagnement de une alimentation équilibrée la pratique d'une activité physique ...
Sources : (3) Depraz Enrichir l'alimentation p 229-237. (5) Comment aider une personne âgée isolée à son domicile à mieux s'alimenter
ALIMENTATION DE LA PERSONNE ÂGÉE ET LES NOUVELLES RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES vLes lipides Ils doivent représenter environ 35 à 40 de l’apport énergétique total Soit environ 70 à 80 g par jour pour une femme et 80 à 93 g pour un homme Ils sont apportés par : - les aliments eux mêmes ou cachés dans les produits de l’industrie
nutritionnels spécifiques Une attention particulière doit être portée à l’alimentation des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou d’une pathologie apparentéeafin de garantir des apports suffisants et éviter la dénutrition Les aidants qu’ils soient familiaux ou professionnels à domicile
vent pas la remplacer Il convient de les consommer à distance des repas (exemple : à 10h 16h 22h) Il est recommandé de boire entre 1 et 15 litres par jour : eau plate ou gazeuse du robinet jus de fruits potages ou bouillons lait thé café tisanes En cas de ?èvre de fortes chaleurs ou pour les petits appétits il
Vitamine D : à Surveiller
Lorsqu’une carence en vitamine D est prononcée, elle peut entraîner une faiblesse musculaire et une fragilité des os. La vitamine D n’est pas apportée en quantité suffisante par les aliments et la capacité de la produire par la peau, sous l’effet des rayons du soleil, diminue avec l'âge. Il faudrait donc, à partir de 65 ans, en prendre sous la form...
Protéines : régulièrement et en Quantité suffisante
En prenant de l’âge, nous perdons jusqu’à un tiers de notre masse musculaire. Pour l’entretenir, bouger ne suffit pas, il faut aussi manger plus de protéines. Il n’y a pas que la quantité qui compte, la répartition sur toute la journée est tout aussi importante.
Énergie : Ni Trop, Ni Trop Peu
Le nombre de calories nécessaires diminue avec l’âge, mais les besoins en nutriments tels que les vitamines et les sels minéraux restent les mêmes. Il faut donc se tourner vers des aliments qui contiennent beaucoup de nutriments. Manger autrement, c’est sélectionner avec soin ses aliments. Ce n’est pas manger moins mais manger mieux.
Quels sont les avantages de l’alimentation pour les personnes âgées ?
Corrélée à l’activité physique et cognitive, l’alimentation est l’un des déterminants majeurs de la santé. C’est pourquoi, il est essentiel de comprendre les besoins des personnes âgées et d’adapter les habitudes et les pratiques alimentaires à ces évolutions.
Comment aider une personne âgée à manger à domicile ?
Les couleurs, les textures, l’enrichissement, la cuisson, les aromates, le dressage, le positionnement de la personne âgée à table sont autant de solutions, efficaces et accessibles, y compris à domicile. Elles permettent de pallier ces effets de façon significative.
Quels sont les problèmes alimentaires des personnes âgées dépendantes ?
Ces personnes âgées dépendantes le sont aussi vis-à-vis de la préparation et de la consommation des repas. Ainsi, de façon générale, les difficultés liées aux tâches alimentaires des personnes en perte d’autonomie sont de faire les courses, préparer les repas, se servir, couper la nourriture, manger et boire.
Pourquoi les repas sont-ils importants pour la personne âgée ?
Les repas font partie intégrante du soin de la personne âgée, ils permettent d’apporter au corps les apports nutritionnels dont il a besoin. À travers le temps du repas, la personne conserve un lien social et le plaisir de manger, des dimensions indispensables au maintien de son appétit et de l’envie de s’alimenter.
RECOMMANDATION NUTRITION