[PDF] Rapport de synthèse sur lagriculture en Tunisie

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PROJET 'APPUI 'INITIATIVE ENPARD MEDITERRANEE

Rapport

en

Par Houssem Eddine CHEBBI

JANVIER 2019

1

CONTENU

Liste des acronymes

Part dans le budget de l'Etat et Ġǀolution

2

2.1. La Tunisie membre de l'OMC

2.2. Les relations commerciales aǀec l'UE

3.1. A l'importation

3.2. A l'edžportation

5.3. Les importations d'huiles

6.1. Les edžportations d'huile d'oliǀe

3

LISTE DES ACRONYMES

ADEB Système d'information de gestion financière - Aide à la Décision Budgétaire APIA Agence de Promotion des Investissements Agricoles

BCT Banque Centrale de Tunisie

CEPEX Centre de Promotion des Exportations

CGC Caisse Générale de Compensation

CIHEAM Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes

COI Conseil Oléicole International

CRDA Commissariat Régional au Développement Agricole DGEDA Direction Générale des Etudes et du Développement agricole DGPA Direction Générale de la Production Agricole ENPARD European neighbourhood programm for agriculture and rural development

ESC Estimation du soutien aux consommateurs

ESP Estimation du soutien aux producteurs

ESSG Estimation du soutien aux services d'intĠrġt gĠnĠral

EST Estimation du soutien total

FAO Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture FDSO Fonds pour le Développement du Secteur de l'Oléiculture FODEC Fonds de Développement de la Compétitivité Industrielle

FODECAP

Fonds de DĠǀeloppement de la CompĠtitiǀitĠ dans le Secteur de l'Agriculture et de la

Pêche

FOPRHOC Fonds de Promotion de l'Huile d'Oliǀe ConditionnĠe

FOPRODEX Fonds de Promotion des Exportations

GIFruits Groupement Interprofessionnel des Fruits GIVLait Groupement Interprofessionnel des Viandes Rouges et du Lait ha Hectare IAMM Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier

INC Institut National de la Consommation

INS Institut national de la statistique

MDT Millions de Dinars

MF Ministère des Finances

MI Ministğre de l'Industrie

OC Office des Céréales

OCDE Organisation de coopération et de développement économiques

OEP Office de l'Elevage et des Pâturages

OMC Organisation Mondiale du Commerce

ONAGRI Observatoire National de l'Agriculture

ONH Office National de l'Huile

ONHE Office National de l'Huile Export

PASA Programme d'Ajustement Structurel Agricole

PIB Produit intérieur brut

PIBA Produit intérieur brut Agricole

SPM Soutien des prix du marché

TVA Taxe sur la valeur ajoutée

UE Union Européenne

4

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1

Distribution de la population actiǀe occupĠe selon le secteur d'actiǀitĠ par situation dans la

profession et par genre (en %)

Distribution de la population actiǀe occupĠe selon le secteur d'actiǀitĠ par niǀeau d'instruction (en

Distribution de la population actiǀe occupĠe selon le secteur d'actiǀitĠ par nombre de jours

travaillés dans l'année précédente Eǀolution de la production d'huiles d'oliǀe en Tunisie

RĠpartition de l'inǀestissement dans le secteur agricole par actiǀitĠ des interǀenants (millions de

dinars) RĠpartition de l'inǀestissement dans le secteur agricole par type d'interǀenants (й) RĠpartition de stock des IDE (MTND) et de postes d'emploi crĠes sur la pĠriode 2010- - PrĠfĠrence tarifaires dans le cadre de l'Accord UE- 5

LISTE DES FIGURES

Figure 1

Contribution du secteur agricole ă l'emploi en Tunisie (2010- RĠpartition des actifs selon le secteur d'actiǀitĠ par tranche d'ąge RĠpartition de l'inǀestissement dans le secteur agricole par sources de financement (й) Eǀolution de l'Indice des pridž ă la consommation familiale (IPC) (2010 с 100) Eǀolution de l'Indice de la faim (GHI) en Tunisie Eǀolution des indicateurs de l'indice de la faim (GHI) en Tunisie

Eǀolution de l'Ġtat nutritionnel de la population tunisienne selon l'indice de masse corporelle

- Importations tunisiennes d'huile par pays fournisseur 2001- - Edžportations tunisiennes d'huiles en ǀolume et en ǀaleur 2001- - Edžportations tunisiennes d'huiles et graisses en ǀaleurs 2001- - Edžportations tunisiennes d'huile d'oliǀe ǀers l'UE 2001- - e l'offre nationale et de la demande internationale pour les fruits edžportĠs en 2017 6

Figure 40 -

- Edžportations tunisiennes de fruits en VOLUME VERS l'UE 2001-

LISTE DES ANNEXES

Annexe 1

- Importations tunisiennes de produits agricoles d'UE par produits en 2017 (millions de dollars) - Importations tunisiennes de cĠrĠales en proǀenance de l'UE 2001- - Edžportations tunisiennes de produits agricoles d'UE par produits en 2017 (millions de dollars) - ModalitĠs d'importation de l'huile d'oliǀes tunisien sur le marchĠ europĠen 7

PRINCIPALES DONNEES E2017

Indicateurs Maroc Tunisie Algérie Egypte

Superficie(Km²) en 2017 446 550 163 610 2 381 740 1 001 450

Population (Millions

d'habitants) dont % femmes 35,7

50,47 % 11,5

50,59 %

41, 3
49,5%
97, 5

49,43 %

PIB (milliards de dollars courants) 109 40 170 235

PIB par habitant

(dollars courants) 3007,2 3490,8 4123,4 2412,7

Taux de croissance du

PIB 4,1 1,9 1,7 4,2

Part de l'agriculture

dans le PIB (%) 13 9,2 (2016) 12,2 11,5

Balance commerciale

agricole 2017 (millions de dollars)**

242 (monde)

1 900 (UE)

-797 (monde)

95 (UE)

-9 063 (monde) -2815(UE) -8 750 (monde) -1070(UE)

Terres agricoles arables

(millions hectares) (2015) % Terres irriguées du total des terres agricoles (%) 8,1 4,6 (2011) 2, 9

3,9 (2013)

7, 4 2,7 (2014) 2, 8 NC

Ressources en eau

renouvelables intérieures par habitant (m3/hab./an)*

843,6K 372,8K 283,6K (2014) 19,67K (2014)

Population rurale

Croissance de la

population rurale (% annuel) 13 -0,12 3 0,18 11 -0,3 55
1,97

Source

8

RESUME EXECUTIF

L'agriculture, un secteur central et assez rĠsilient face audž

sociopolitique du fait de sa contribution à la réalisation des objectifs nationaux en matière de

a enregistré une croissance Les dépenses publiques destinées au secteur agricole son reste faible comparé au poids du secteur agricole dans l'Ġconomie tunisienne. dans le budget total de l'Etat est orientĠe ă la baisse. le taudž d'absorption des jeunes par ce secteur tend ă diminuer Aujourd'hui, le secteur agricole et de la pêche emploie près de 14,5 la crĠation nette d'emplois dans ce secteur est nĠgatiǀe depuis

Cette baisse est Ġtroitement liĠe audž disparitĠs rĠgionales en termes d'accğs audž serǀices,

mouǀements de migration internes entre grandes rĠgions et parfois d'Ġmigrations

En Tunisie, le système productif agricole se caractérise par une certaine spécialisation

Avec 870 millions de dinars

production nationale, toutes céréales confondues, est estimée à 83,392 millions de quintaux cumulés

central de la sociĠtĠ et de l'agriculture tunisiennes. La céréaliculture est aussi un important

9

d'hectares. Les oliǀiers sont prĠsents dans toutes les rĠgions de la Tunisie. Prğs d'un million de

personnes tirent une partie de leurs revenus de production d'oliǀes ă huile reprĠsente en moyenne sur la pĠriode 2014-

Sur la pĠriode 2012ͬ16, la production moyenne d'huile d'oliǀe Ġtait de 193 800 tonnesͬan,

Tunisie au deudžiğme rang mondial aprğs l'Union EuropĠenne. source d'approǀisionnement du marchĠ tunisien. Une politique tunisienne de soutien au secteur agricole

L'Ġtude "

ressources pour soutenir le secteur agricole en Tunisie ont représenté

supporté par le contribuable pour soutenir le secteur agricole dont la contribution à la croissance de

l'Ġconomie tunisienne est encore importante. La ǀaleur monétaire de tous les transferts au secteur

agricole et que la plus grande partie du soutien accordé aux producteurs agricoles provient des politiques d'appui au titre de la production des produits de base et plus particulièrement des politiques de

dinars de fonds publics par an sur la pĠriode 2013ͬ15 audž serǀices d'intĠrġt gĠnĠral (ESSG), ǀisant ă

10

commercialisation et la promotion et le stockage public. Ces transferts sont destinés majoritairement

audž infrastructures, au dĠtriment de l'enseignement et de la recherche agricole ou encore des

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