[PDF] I. Connaissance sur les acides carboxyliques II. Nomenclature des

View - Download I. Connaissance sur les acides carboxyliques II. Nomenclature des

Previous PDF

Next PDF

III. Les composés du carbone

106

I. Connaissance sur les acides carboxyliques

Les acides carboxyliques forment une classe de composés caractérisés par la présence du groupe fonctionnel carboxyle suivant : La formule générale des acides carboxyliques est ou RCOOH ou RCO2H. R peut être un groupe alkyle tel que CH3,

CH3CH2 ou un groupe aryle tel que

hydrogène (H), par exemple : Lorsque R est un groupe alkyle, les acides carboxyliques ont pour formule brute générale CnH2nO2 (n 1).

II. Nomenclature des acides carboxyliques

La nomenclature des acides carboxyliques se présente sous deux formes : nomenclature usuelle et nomenclature IUPAC.

2.1. Nomenclature usuelle

De nombreux acides carboxyliques ont des noms usuels qui indiquent les sources naturelles à partir desquelles ils ont été isolés tel que ; acetum acide formique acide acétique d adjacent au groupe carboxyle est appelée position (alpha). Les (bêta), (gamma) et (delta). acide -méthylpropionique acide -bromobutyrique

III. Les composés du carbone

107

2.2. Nomenclature IUPAC

Le nom de ldérive de celui de

possédant la même chaîne carbonée en remplaçant le " e » final par la terminaison " oïque » et en faisant précéder le nom ainsi formé du mot acide. La chaîne carbonée est numérotée à partir du groupement acide méthanoïque acide éthanoïque Si la molécule comporte plusieurs groupements, la chaîne principale est la chaîne la plus longue contenant le groupe COOH. Le carbone de la fonction acide est toujours le n°1 en cas de numérotation nécessaire, le tout étant précédé du mot acide. acide 2-méthylpentanoïque acide 2,3-diméthylpentanoïque

III. Les isomères

Les acides carboxyliques à partir de 4 atomes de carbone possèdent des isomères de constitution, par exemple, C3H7COOH a deux isomères de constitution suivants : acide butanoïque acide 2-méthylpropaoïque

IV. Propriétés des acides carboxyliques

4.1. Propriétés physiques des acides carboxyliques

Nom Formule

structurale

Température

Solubilité de

acide méthanoïque HCOOH 100,8 soluble acide éthanoïque CH3COOH 117,9 soluble acide propanoïque CH3CH2COOH 140,8 soluble acide butanoïque CH3(CH2)2COOH 163,3 soluble acide pentanoïque CH3(CH2)3COOH 185,5 peu soluble acide hexanoïque CH3(CH2)4COOH 205,7 peu soluble

III. Les composés du carbone

108

Les acides carboxyliques de faibles

carbone a molécule acide carboxylique contient deux groupes fonctionnels polaires : groupe hydroxyle (OH) et groupe carbonyle (CO). Puisque ces deux groupes sont polaires, les acides carboxyliques supérieures à celles des alcools de masse molaire comparable. Les acides carboxyliques sont couramment utilisés. Ils sont en effet abondants à que dans les fruits acides : les utilisé comme solvant dans la fabrication des plastiques et des caoutchoucs synthétiques. Lest utilisé dans de latex brut pour former un caillot, de tannage et des teintures.

4.2. Propriétés chimiques des acides carboxyliques

(1) La dissociation des acides carboxyliques en ions :

RCOOH + H2O

o

RCOO + H3O+

CH3COOH + H2O

o

CH3COO + H3O+

(2) Réaction avec des métaux :

RCOOH + Na

o

RCOONa + ½ H2

CH3COOH + Na

o

CH3COONa + ½ H2

(3) Réaction avec des oxydes :

RCOOH + CaO

o (RCOO)2Ca + H2O

2 CH3CH2COOH + CaO

o (CH3CH2COO)2Ca + H2O (4) Réaction avec des sels acides :

RCOOH + NaHCO3

o

RCOONa + CO2 + H2O

CH3CH2COOH + NaHCO3

o

CH3CH2COONa + CO2 + H2O

(5) Réaction avec des bases :

RCOOH + NaOH

o

RCOONa + H2O

CH3CH2COOH + NaOH

o

CH3CH2COONa + H2O

(6) Réaction avec des alcools :

RCOOH +

o

RCOOH2O

CH3CH2COOH + CH3OH

o

CH3CH2COOCH3 + H2O

III. Les composés du carbone

109

V. Préparation des acides carboxyliques

Par la réaction du méthanol et du monoxyde de carbone à 180°C sous pression entre 3040 atm :

CH3OH + CO

o

CH3COOH

sodium

HCOONa + H2SO4

o

HCOOH + NaHSO4

1. Écrire la formule semi-développée des acides carboxyliques suivants :

a. acide 2-méthylpentanoïque b. acide 2,3-diméthylpentanoïque c. acide -chlorobutyrique d. acide propionique 2. C4H9COOH ? Écrire toutes les formules semi-développées possibles.

3. Nommer les acides carboxyliques suivants :

a. CH3CH2C(CH3)2COOH b. CH3CH2CH(CH3)COOH c. CH3C(CH3)2COOH d. CH3CH2C(CH3)2CH2COOHquotesdbs_dbs41.pdfusesText_41

[PDF] nomenclature des composés organiques pdf

[PDF] nomenclature des alcools exercices

[PDF] nomenclature nace

[PDF] naf définition

[PDF] naf code

[PDF] liste des secteurs d'activité

[PDF] liste code nace 2017

[PDF] table nationale de codage de biologie

[PDF] prix du b biologie 2016

[PDF] valeur du b en biologie 2016

[PDF] nomenclature des actes de biologie médicale maroc

[PDF] valeur b biologie

[PDF] nomenclature nabm 2017

[PDF] convention écriture génétique

[PDF] ncbi