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Josep VIDAL ARRÁEZ
Le12 juillet 2021
La représentation de la culture dans la didactique des langues étrangères : le cas du catalan en FranceED ALLPH@ - Didactique des langues
Unité
s de rechercheLERASS
GRELLCodirecteurs
Nathalie Spanghero-Gaillard, Professeure des Universités, Université Toulouse 2 Jean JaurèsLlorenç
Comajoan
Colomé
, Professeur des Universités, Université de Vic - Universitat Central de Catalunya Jury Emmanuelle Garnier, Professeure des Universités, Université Toulouse 2 Jean Jaurès Mercè Pujol, Professeure des Universités, Université Perpignan Via Domitia Christian Lagarde, Professeur des Universités, Université Perpignan Via Domitia Antoni Tort, Professeur des Universités, Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya Francesc Xavier Vila, Professeur des Universités, Universitat de BarcelonaUniversité Toulouse 2-Jean Jaurès
Laboratoire LERASS (CPST)
THÈSE
Pour obtenir le grade de
DOCTEUR DE L'UNIVERSITÉ TOULOUSE 2 JEAN JAURÈSSpécialité Didactique des langues
La représentation de la culture dans la didactique des languesétrangères : le cas du catalan en France
Vidal Arráez, Josep
Présentée et soutenue publiquement
Le 12 juillet 2021
Codirecteurs
Nathalie Spanghero-Gaillard, Professeure des universités, UniversitéToulouse 2 Jean Jaurès
Llorenç Comajoan-Colomé, Llorenç, Professeur des universités , Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya JURY Emmanuelle Garnier, Professeure des universités, Université Toulou se 2 Jean Jaurès Mercè Pujol, Professeure des universités, Université PerpignanVia Domitia
Christian Lagarde, Professeur des universités, Université Perpigna n Via Domitia Antoni Tort Professeur des universités, Universitat de Vic - Unive rsitat Central de Catalunya Francesc Xavier Vila Professeur des universités, Universitat de Barce lona "La troca de la qual parlo és un embull de fils i filets de molts colors i gruixàriesdiverses amb els quals és sòlid brodar un mot que sona molt rebé, però que no és sempre
massa clar: "cultura"».Josep Ferrater i Mora (Vilar et al., 1983)
"La cultura és l'opció política més revolucionària a l larg termini»Frase atribuïda a Montserrat Roig
"El que considero vital de la nostra cultura són els fonaments. I els fonaments són la llengua. Mai no em cansaré de repetir-ho».Mercè Rodoreda (Alcalde, 1976, p. 61)
Remerciements
Premièrement, je voudrais remercier Francesc Xavier Vila et Fabrice Corrons de m'avoir encouragé à me lancer dans le défi de réaliser un e thèse. Deuxièmement, mais par-dessus tout, je tiens à exprimer ma gratitude infinie à mes deux codirecteurs, Nathalie Spanghero-Gaillard et Llorenç Comajoan, de m'avoir guidé et accompagné tout au long de cette aventure et, notamment, pour avoir su dompter mon fort caractère. Je tiens également à montrer ma reconnaissance envers l'ensemble des membres du jury qui ont accepté de lire, évaluer et discuter mon travail : Emmanuelle Garnier, Mercè Pujol, Christian Lagarde, Antoni Tort et Francesc Xavier Vila. Par ailleurs, un grand merci à mes collègues et amis du Département d'Espagnol del'Université Toulouse 2 Jean Jaurès, Encarnación Arroyo, Francisco Jiménez et Françoise
Gilbert, pour tous les débats autour du sujet que nous avons pu avoir ainsi que pour leurs conseils précieux. Je voudrais profiter de cette occasion pour remercier aussi l'aide portée à cette thèse par l'Association Française des Catalanistes, l'Institut Ramon Llull, Pascal Gaillard, Saïd Jmel, Anna Oliver, Ares Llop, Celine Meyran-Martínez, Eloi Aymerich, Iban Llop,Immaculada Fàbregas, Joan Mas, Joan Peytaví, Lídia Rabassa, Michel Bourret, Michel
Camprubí, Michel Martínez, Raül David Martínez, Roc Maymó, Marie-Laure Maraval, tous les lecteurs de CLE dans le monde et l'ensemble des informateurs qui ont constitué meséchantillons pour l'étude.
Mes remerciements les plus chaleureux à mes parents qui ont su m'éduquer dans des valeurs comme la constance, la persévérance et l'envie de se su rpasser à tout moment. Enfin, il n'existe pas de mots pour remercier Míriam pour tous les efforts qu'elle a faitpour me soutenir à moi et à notre famille, car le projet de cette thèse a été réalisé en même
temps que nous avons vu naitre et grandir nos filles, Jana et Laïa. Us estimo ! 9!Table des matières
INTRODUCTION ........................................................................ ........................ 25-1-PRÉSENTATION DE L'ÉTUDE .............................................................. 29-
1.1. CONTEXTE ET PROBLÉMATIQUE ................................................................. 33!1.1.1. Contexte général ........................................................................
............................... 331.1.2. Contexte particulier ........................................................................
......................... 341.1.3. Cadre et objectifs de la thèse ........................................................................
........... 361.1.4. Hypothèses générales ........................................................................
........................ 371.1.5. Intérêt de la thèse ........................................................................
.............................. 38 1.2. ÉTAT DES LIEUX DE L'ENSEIGNEMENT DE LA LANGUE CATALANE ................. 38!1.2.1. La langue catalane ........................................................................
............................. 391.2.1.1. Aperçu historique ............................................................................................... 39-
1.2.1.2. Situation sociolinguistique actuelle .................................................................... 40-
1.2.2. L'enseignement de la langue catalane aux adultes en Espagne ......................... 44
1.2.2.1. Son enseignement avant l'avènement de la démocratie ...................................... 44-
1.2.2.2. Les changements politiques en Espagne : une ouverture pour les langues .......... 46-
1.2.2.2.1. L'avènement de la démocratie espagnole : la Constitution espagnole .................. 46-
1.2.2.2.2. Le Statut d'Autonomie de Catalogne ................................................................... 48-
1.2.2.3. Son enseignement dans la période démocratique ................................................ 50-
1.2.2.3.1. Les premiers outils d'enseignement du Catalan comme Langue Seconde ............ 52-
1.2.2.3.2. Les outils actuels d'enseignement du Catalan comme Langue Seconde aux adultes
.................................................... 55-1.2.3. L'enseignement universitaire du catalan à l'étranger ......................................... 57
1.2.3.1. Profil et motivations de l'étudiant universitaire du catalan dans le monde ...... 58-
1.2.3.2. Les lectorats de catalan dans le monde ............................................................... 59-
1.2.4. Le catalan en France ........................................................................
......................... 601.2.4.1. L'enseignement à la maternelle, au primaire et dans le secondaire français ...... 60-
1.2.4.2. L'enseignement supérieur ................................................................................... 61-
1.3.SYNTHÈSE INTERMÉDIAIRE ........................................................................
. 74!10 Josep VIDAL ARRÁEZ - La représentation de la culture dans la didactique des langues étrangères
2 CADRE THÉORIQUE ........................................................................... 77
2.1. LA CULTURE : DÉFINITION, ENJEUX ET REPRÉSENTATIONS .......................... 812.1.1. Définition et enjeux ........................................................................
.......................... 812.1.1.1. L'évolution sémantique du terme culture .......................................................... 82!
2.1.1.2. Rapport entre la langue et la culture .................................................................. 83!
2.1.1.3. L'évolution de l'association des termes langue, culture et identité ..................... 86!
2.1.2. Les représentations sociales ........................................................................
............. 912.1.2.1. Les représentations sociales ................................................................................. 91!
2.1.2.2. Différentes approches .......................................................................................... 92!
2.2. CONTRIBUTION DE LA PSYCHOLOGIE COGNITIVE ........................................... 942.2.1. La catégorisation ........................................................................
............................... 942.2.2. Études pratiques sur la catégorisation ................................................................... 98
2.3. LA CULTURE DANS LA DIDACTIQUE DES LANGUES ......................................... 1002.3.1. Culture ou civilisation ........................................................................
.................. 1002.3.2. Aperçu historique ........................................................................
.......................... 1012.3.2.1. Les premiers enseignements de langues étrangères ........................................... 102!
2.3.2.2. La méthode dite de " grammaire-traduction » .............................................. 103!
2.3.2.3. La méthode dite " directe » ............................................................................ 104!
2.3.2.4. Les méthodologies audiovisuelles ...................................................................... 105!
2.3.2.5. Les approches communicatives ......................................................................... 108!
2.3.2.5.1. Les documents authentiques et l'implicite culturel ............................................ 109-
2.3.2.5.2. La compétence de communication et son évolution ........................................... 110-
2.3.3. Le concept de culture dans la didactique des langues aujourd'h
ui .............. 1132.3.3.1. Le Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues (CECRL) ........ 115!
2.3.3.1.1. Approche retenue ........................................................................
....................... 116-2.3.3.1.2. Les compétences générales et les compétences langagières communicatives ........ 118-
2.3.3.1.3. La culture et l'authenticité ........................................................................
........ 125-2.3.4. Analyse des contenus culturels dans les manuels et les curricula ................. 128
2.3.4.1. Les manuels ...................................................................................................... 128!
2.3.4.2. Études précédentes ............................................................................................ 129!
2.3.4.3. Orientations pratiques de l'enseignement de la culture .................................... 135!
2.3.4.3.1. Classification des contenus culturels à partir des manuels ................................. 136-
2.3.4.3.2. Classification des contenus culturels des institutions gouvernementales ............ 140-
2.4. SYNTHÈSE INTERMÉDIAIRE ET HYPOTHÈSES OPÉRATIONNELLES ................ 148
11!3-MÉTHODOLOGIE ............................................................................ 153-
3.1. ÉTUDE 1 - ÉTUDE SUR LES OUTILS D'ENSEIGNEMENT/APPRENTISSAGE DESLANGUES ÉTRANGÈRES
... 1573.1.1. Les manuels et leurs documents authentiques ................................................. 157
3.1.1.1. Choix des manuels
............................................................................................ 157-3.1.1.2. Description des manuels choisis ........................................................................ 159-
3.1.1.3. Description des documents authentiques présents dans les manuels choisis ...... 164-
3.1.1.3.1. Données concernant le nombre ........................................................................
... 165-3.1.1.3.2. Données concernant la forme ........................................................................
..... 167-3.1.1.3.3. Données concernant le contenu ........................................................................
.. 172-3.1.1.3.4. Données concernant la fonction pédagogique ..................................................... 187-
3.1.1.3.5. Synthèse des données ........................................................................
................... 192-3.1.2. Sélection du corpus ........................................................................
........................ 1923.1.2.1. Choix du corpus ................................................................................................ 192-
3.1.2.1.1. Analyse des contenus culturels ........................................................................
.... 193-3.1.2.1.2. Analyse de la représentativité de la culture catalane .......................................... 197-
3.1.2.2. Description du corpus choisi ............................................................................. 210-
3.2. ÉTUDE 2 - ÉTUDE DES REPRÉSENTATIONS DE LA CULTURE ........................ 213!3.2.1. Participants de l'étude ........................................................................
................... 2133.2.1.1. Les apprenants .................................................................................................. 214-
3.2.1.1.1. Choix de l'échantillon d'apprenants ................................................................... 214-
3.2.1.1.2. Appel à l'étude ........................................................................
............................ 214-3.2.1.1.3. Profil des apprenants ........................................................................
.................. 215-3.2.1.2. Les enseignants ................................................................................................. 219-
3.2.1.2.1. Choix de l'échantillon des enseignants ............................................................... 219-
3.2.1.2.2. Appel à l'étude ........................................................................
............................ 219-3.2.1.2.3. Profil des enseignants ........................................................................
................. 220-3.2.2. Procédure de recueil des données .......................................................................
2263.2.2.1. Test de catégorisation ....................................................................................... 226-
3.2.2.1.1. Organisation générale du test ........................................................................
..... 226-3.2.2.1.2. Déroulement du Test de Catégorisation Libre (TCL)
...................................... 228-3.2.2.1.3. Déroulement du Test de Catégorisation Guidé (TCG) .................................... 230-
3.2.2.1.4. Déroulement du questionnaire sociologique
....................................................... 231-3.2.3. Traitement des données des tâches de catégorisation .................................... 232
3.2.3.1. Codification des données
.................................................................................. 232-3.2.3.1.1. Codification quantitative
........... 232-3.2.3.1.2. Codification qualitative
............. 237-12 Josep VIDAL ARRÁEZ - La représentation de la culture dans la didactique des langues étrangères
3.2.3.2. Analyse des données .......................................................................................... 239
3.2.3.2.1. Analyse qualitative des données ........................................................................
. 2403.2.3.2.2. Analyse quantitative des données ...................................................................... 243
3.3. SYNTHÈSE INTERMÉDIAIRE ........................................................................
245!4-RÉSULTATS ..................................................................................... 249-
4.1. RÉSULTATS DE L'ÉTUDE DES MANUELS ET DE LEURS DOCUMENTSAUTHENTIQUES
.............. 2534.1.1. Résultats concernant les manuels choisis .......................................................... 253
4.1.2. Résultats concernant les documents authentiques des manuels choisis ..... 253
4.2. RÉSULTATS DE L'ÉTUDE DES REPRÉSENTATIONS ........................................ 255!4.2.1. Résultats des Tests de Catégorisation Libre ..................................................... 255
4.2.2. Résultats des Tests de Catégorisation Guidé ................................................... 280
4.2.3. Présentation comparative des résultats des TCL et des TCG ........................... 311!
5-DISCUSSION DES RÉSULTATS ............................................................ 319-
5.1. DISCUSSION SUR LES HYPOTHÈSES GÉNÉRALES ET LES HYPOTHÈSESOPÉRATIONNELLES
......... 3235.1.1. Discussion sur les hypothèses générales ............................................................. 323
5.1.2. Discussion sur les hypothèses opérationnelles ................................................. 329
5.2. DISCUSSION SUR LES REPRÉSENTATIONS DES INFORMATEURS QUANT AUXCONCEPTS DE
CULTURE ET DE CULTURE CATALANE ................................ 335!5.2.1.
Représentations sur le concept de
culture ......................................................... 3355.2.2.
Représentations sur le concept de
culture catalane ......................................... 337 5.3. DISCUSSIONS SUR LES QUESTIONS DE RECHERCHE ..................................... 342!6-CONCLUSION ET PERSPECTIVES DE RECHERCHE ............................. 343
7-BIBLIOGRAPHIE .............................................................................. 351
13!8-ANNEXES ........................................................................................ 375-
8.1. Enquête concernant les manuels de CLES les plus utilisés au monde ................... 377!
8.2. Exemples de textes, de dessins et de photographies de la collection Veus ............. 378!
8.3. Ensemble numéroté, par ordre d'apparition, des photographies qui intègrent la série
de manuels Veus ............................................................................................... 380!
8.4. Exemples des critères d'exclusion des photographies lors de l'analyse des contenus
culturels........................................................................................................... 400!
8.5. Photographies doubles faisant partie du corpus. .................................................. 403!
8.6. Appel aux apprenants à participer aux tests .......................................................... 404!
8.7. Appel aux enseignants à participer aux tests ......................................................... 405!
8.8. Protocole suivi lors des prétests de l'étude ........................................................... 406!
8.9. Protocole final mis en place ................................................................................. 409!
8.10. Document d'autorisation du recueil et de l'utilisation des données .................... 412!
8.11. Exemple de la transcription des données obtenues lors de nos tests .................... 413!
8.12. Organisations taxonomiques des thèmes du TCL des deux échantillons ............ 417!
8.13. Niveaux de découpe à retenir dans les dendrogrammes du TCL ......................... 436!
8.14. ACM des sujets participants à l'étude lors du TCL ............................................. 437!
8.15. Organisations taxonomiques des thèmes du TCG des deux échantillons ............ 439!
8.16. Niveaux de découpe à retenir dans les dendrogrammes du TCG ........................ 458!
8.17. ACM des sujets participants à l'étude lors du TCG ............................................ 459!
14 Josep VIDAL ARRÁEZ - La représentation de la culture dans la didactique des langues étrangères
SIGLES ET ABRÉVIATIONS UTILISÉS
ACM Analyses de correspondances multiples
AFC Association Française des Catalanistes
ALEAllemand langue étrangère
APPÉchantillon des apprenants
ATER Attachés temporaires d'enseignement et de recherche CECRL Cadre Européen Commun de Référence pour les LanguesCI Compétence interculturelle
CLECatalan langue étrangère
CLESCatalan langue étrangère et seconde
CLSCatalan langue seconde
CNUConseil National des Universités
CPNL Consorci per a la Normalització Lingüística DEUG Diplôme d'Études Universitaires Générales DGPL Direcció General de Política Lingüística de la Generalitat DUDiplôme d'Université
ELEEspagnol langue étrangère
ENSÉcole Normale Supérieure de Lyon
ENSEIG
Échantillon des enseignants
ExcelLogiciel tableur Microsoft Excel 2019
FLEFrançais langue étrangère
Generalitat Generalitat de Catalunya
IC Instituto Cervantes
IFC Institut Franco-Català
IRL Institut Ramon Llull
L1Langue initiale
LANSAD Langue pour des spécialistes d'autres disciplinesLH Langue habituelle
LI Langue d'identification
LLCER Langues, littératures et civilisations étrangères et régionales Modime Langue moins diffusée et moins enseignée PAMSAPublicacions de l'Abadia de Montserrat
PCICPlan curricular del Instituto Cervantes
PR.AG. Professeur agrégé
Q1...Q12 Questions posées lors des TCL et des TCG.R Logiciel d'analyse statistique GNU R
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