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Comment calculer le ki ?
E + I <=> EI ki = ([E] . [I]) / [EI] ki = constante d'inhibition; c'est une concentration (mol/L). D'autre part: kMap = kM .Comment calculer l'activité molaire spécifique ?
Il faut connaître la Vmax pour calculer l'activité molaire. Or [S] =1 x 10-2 M >> Km= 1 x 10-5 M (facteur 1000) donc on est en conditions saturantes de S. Cela signifie que la vitesse mesurée à cette concentration en S est la Vmax. Donc Vmax = 3 x10-5 M/min.Comment calculer l'activité spécifique ?
- L'activité spécifique ( AS ) est la quantité de substrat transformé par unité de temps et par masse de protéine = l'activité enzymatique ramenée à une masse de protéine ( = préparation enzymatique impure), elle est donc exprimée en UE . mg –1 de protéine ou en katal. g-1 de protéine.- L'activité enzymatique se mesure par la vitesse de la réaction de transformation du substrat S en produit P : S ? P (fig. 1).
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