[PDF] Presentación Informe Final Práctica Profesional Estudio de Impacto

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Presentación Informe Final

Práctica Profesional

Estudio de Impacto De Las Prácticas Empresariales Realizadas Por Los Estudiantes De La Universidad Cooperativa De Colombia Del Programa De Administración De Empresas en los años 2013 2015 En Bogotá

CONSULTORIO DE DESARROLLO EMPRESARIAL

Presentado Por:

EDWIN ANDRES SIERRA SANTODOMINGO

KEVIN ENRIQUE CARRANZA SUAREZ

LUIS ANDRES POVEDA MUÑOZ

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

BOGOTÁ, NOVIEMBRE DE 2015

Presentación Informe Final

Práctica Profesional

Estudio de Impacto De Las Prácticas Empresariales Realizadas Por Los Estudiantes De La Universidad Cooperativa De Colombia Del Programa De Administración De Empresas en los años 2013 2015 En Bogotá

CONSULTORIO DE DESARROLLO EMPRESARIAL

Presentado Por:

EDWIN ANDRES SIERRA SANTODOMINGO

KEVIN ENRIQUE CARRANZA SUAREZ

LUIS ANDRES POVEDA MUÑOZ

Docente:

JOHN JAIRO ZAMBRANO ROCHA

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

BOGOTÁ, NOVIEMBRE DE 2015

Tabla De Contenido

Prologo ..................................................................................................................................................... 5

Introducción ............................................................................................................................................. 6

Justificación .............................................................................................................................................. 7

Descripción de la comunidad ................................................................................................................... 8

Objetivo general ...................................................................................................................................... 9

Objetivos específicos ............................................................................................................................... 9

Marco teórico ........................................................................................................................................ 10

Tipos de auditoria .............................................................................................................................. 11

Marco referencial .................................................................................................................................. 12

Hallazgos ................................................................................................................................................ 15

Información ........................................................................................................................................ 15

Trabajos ............................................................................................................................................. 16

Desarrollo de las herramientas para recopilación de la información .................................................... 18

Conocimiento previo ......................................................................................................................... 19

Herramienta de gestión ..................................................................................................................... 22

Herramienta de calidad ..................................................................................................................... 25

Herramienta de procesos .................................................................................................................. 28

Herramienta de seguridad y salud ..................................................................................................... 31

Herramienta de talento humano ....................................................................................................... 34

Formulario final.................................................................................................................................. 37

Plan de trabajo ....................................................................................................................................... 40

Fase 1. Análisis ................................................................................................................................... 40

Fase 2. Herramienta de evaluación ................................................................................................... 40

Fase 3. Aprobación y confrontación .................................................................................................. 40

Fase 4. Impacto. ................................................................................................................................. 41

Cronograma ........................................................................................................................................... 42

Cronograma de visitas a empresas ........................................................................................................ 43

Resultados de la práctica ....................................................................................................................... 49

Herramienta conocimiento previo .................................................................................................... 51

Herramienta trabajo de campo ......................................................................................................... 57

Herramienta Resultados .................................................................................................................... 62

Conclusiones .......................................................................................................................................... 68

Recomendaciones .................................................................................................................................. 71

Referencias ............................................................................................................................................ 72

5

Prologo

En el desarrollo de las actividades académicas el acompañamiento de los trabajos para optar un título profesional es uno de los más importantes, se puede concluir que son el resumen de los

conocimientos adquiridos durante la vida académica los cuales van a ser aplicados a las

organizaciones de hoy en día. El siguiente trabajo parte de las necesidades de identificar el impacto que han tenido las

prácticas empresariales y su nivel de aceptación en las organizaciones, esto nos podrá ayudar a

concluir la calidad de la educación que imparte nuestra institución y ver la asimilación por parte

de los estudiantes para ser aplicadas a las problemáticas o falencias actuales de las empresas. De igual forma nos permitirá identificar el grado de madurez del CDEM como actor primordial en la interacción entra la academia y las empresas por medio de las intervenciones realizadas por los estudiantes para mejorar los procesos internos de cada una de ellas.

Se tomó como base de estudio los últimos 4 periodos académicos en la cual se intervinieron 97

empresas de las cuales se tomó una muestra de 40 empresas con un promedio de participación del

50%, para esto se aplicaron diferentes herramientas para recopilar la información que evidencie el

impacto de las intervenciones por parte de los estudiantes de la universidad Cooperativa de

Colombia.

6

Introducción

El siguiente proyecto hace referencia a la recopilación de la opción de grado prácticas

empresariales realizadas por los estudiantes del programa de administración de empresas de la Universidad Cooperativa de Colombia en los últimos dos años, para determinar el impacto, la

implementación y los resultados que tuvo la intervención realizada a cada una de las empresas.

Este estudio surge de la necesidad y el interés de identificar los resultados obtenidos después

de las intervenciones hechas por los estudiantes a estas empresas y para direccionar las recomendaciones hechas para futuras prácticas empresariales y así lograr una mayor eficacia en cada empresa. Teniendo en cuenta los diferentes proyectos de los estudiantes se pueden clasificar en 3 lineamientos: Seguridad y Salud ocupacional, Talento Humano y Direccionamiento Estratégico. En el ámbito profesional este proyecto permite analizar las problemáticas comunes en las

empresas, que alternativas se pueden tomar para solucionarlas y cómo realizar una consultoría para

hacer más competitiva y eficaz la empresa, adicional a esto identificar el aporte de la universidad

a la comunidad por medio de las prácticas empresariales. 7

Justificación

La práctica empresarial es una de las opciones de grado que tiene la Universidad Cooperativa de Colombia, en la facultad de Ciencias Económicas y administrativas lideradas por el CDEM, en su programa de administración de empresas; en la cual se han intervenido un total de 75 empresas

con 96 prácticas en los últimos dos años, de las cuales no se ha generado un análisis que nos

permitan visualizar los resultados y el grado de impacto en estas organizaciones. Debido a esto, se hace necesario tomar una muestra importante de empresas a las cuales los

estudiantes del programa de Administración de Empresas intervinieron desde el año 2013 hasta el

primer semestre del año 2015. Basándose en los informes, este estudio crea una herramienta que

permite analizar a profundidad el impacto generado por la práctica correspondiente para identificar

si la práctica tuvo el desarrollo esperado por la empresa, universidad y estudiantes

respectivamente, además se hará una división de las prácticas teniendo en cuenta los temas a

abordar como: Gestión, Calidad, Talento humano, procesos, seguridad y salud. De esta forma tener

una visión más clara de aquellas falencias a superar y que permitirán realizar un trabajo más

efectivo.

Dentro del análisis se tendrá en cuenta aspectos administrativos de la universidad en manejo de

la información y aspectos generales que tocan la práctica empresarial, se determinaran

conclusiones mediante las herramientas que se han adquirido durante los diez semestres cursados, se realizara una auditoria documental para sugerir mejoras, resaltar procesos que se lleven de una manera acorde a las necesidades de la universidad, estudiantes y del entorno. De forma que la opción de práctica empresarial se fortalezca y sea un referente de la universidad. 8

Descripción de la comunidad

El estudio se realizó teniendo en cuenta como base 75 empresas que se han intervenido en los

últimos dos años, de las cuales se llevaron a cabo 96 intervenciones de prácticas empresariales por

los estudiantes de la universidad Cooperativa de Colombia. Esta población total se separó por grupos dependiendo el área de la empresa a la cual se

intervino, y se identificó tres grandes grupos que son: direccionamiento estratégico el cual a su vez

se divide en (gestión, calidad y procesos), talento humano, seguridad y salud. Con esta división

se buscaba primero identificar los diferentes trabajos realizados y segundo escoger una muestra que abarca diferentes temáticas para el estudio. Inicialmente se tomó como muestra 50 empresas para tener el 66% de cubrimiento frente a la población total pero por dificultades administrativas y de coordinación de la universidad fue imposible recolectar todos los trabajos y la información requerida por lo tanto el estudio se vio obligado a reducir su muestra a 40 empresas que representa el 53% de la población total de las

cuales se analiza el impacto de la intervención, además se contrastará lo que tenía propuesto el

grupo, lo que se implementó y las recomendaciones hechas para una mejora continua. De estos 40 trabajos se tomaron 22 sobre direccionamiento estratégico que están clasificados de la siguiente manera: 14 abarcan el tema de gestión, 3 abarcan el tema de calidad y 5 sobre

procesos, además se analizarán 10 proyectos enfocados a talento humano y 8 de seguridad y salud.

Se manejará una metodología cualitativa exploratoria mediante la observación de los cambios

en las entidades. Se realizarán visitas a las empresas estudiadas y entrevistas para así determinar

el impacto de cada consultoría realizada por los estudiantes. 9

Objetivo general

¾ Identificar y determinar el impacto que han tenido las prácticas realizadas por los estudiantes

del programa de administración de empresas de la universidad Cooperativa de Colombia en los últimos dos años en función del desarrollo organizacional en las empresas.

Objetivos específicos

¾ Analizar los trabajos de opción de grado en función de prácticas empresariales realizadas

por los estudiantes de la universidad Cooperativa de Colombia del programa de administración de empresas durante los dos últimos años.

¾ Crear una herramienta que permita evaluar el impacto de las prácticas realizadas e

identificar si hubo un cambio o no en las organizaciones. ¾ Validar y comparar los resultados de los trabajos realizados con respecto a los procesos o cambios implementados en las empresas estudiadas. ¾ Establecer el impacto que genero cada practica en las empresas por los estudiantes de la universidad Cooperativa de Colombia del programa de administración de empresas. ¾ Proponer estrategias para futuras prácticas como opciones de grado de los estudiantes de la universidad Cooperativa de Colombia. 10

Marco teórico

La auditoría es una herramienta que permite llevar un control y lograr mejorar los procesos en una organización (Franklin, 2001) (p.12).Cabe destacar que es de suma importancia para las empresas contar con este tipo de ayuda y revisión para el debido aprovechamiento de sus recursos. El termino auditoria según (Arens, Elder, & Beasley, 2007) la evidencia basada en información para determinar y reportar sobre el grado de correspondencia

En México (Alvarez, 2005)

medio

Otro concepto práctico sobre la auditoria lo da a conocer (Gutierrez A. , 2011) quien señala que

stigar, consultar, revisar, comprobar y obtener

toda auditoria se enfoca en la relación información-revisión para la obtención de resultados reales

sobre la situación de la empresa, que ayuden a resolver la problemática de la organización. 11

Tipos de auditoria

Existen tres tipos principales de auditoria que se diferencian según su enfoque o área específica

de revisión entre los cuales encontramos la auditoria operacional, auditoria de cumplimiento y la auditoria de estados financieros. Estos tres conceptos son definidos de la siguiente manera: Una auditoria operacional evalúa la eficiencia y eficacia de cualquier parte de los procedimientos y métodos de operación de una organización. Una auditoria de cumplimiento se realiza para determinar si la entidad auditada aplica correctamente los procedimientos, reglas o reglamentos específicos que una autoridad superior ha establecido. Una auditoria de estados financieros se lleva a cabo para determinar si los estados financieros en general han sido elaborados de acuerdo con el criterio establecido. (Arens, Elder, & Beasley, 2007)
12

Marco referencial

La práctica empresarial se ha manejado de diferentes maneras en las instituciones de educación superior la mayoría lo manejan como todas las actividades que debe hacer el practicante en una

compañía de forma temporal para su aprendizaje y así poder obtener una experiencia laboral en su

campo de disciplina, al final de esta práctica hay una evaluación por parte de la universidad mediante ciertos criterios. En la universidad Cooperativa se propone generar cambio para desarrollar las prácticas, los estudiantes asumen un rol como consultores en una compañía brindando su conocimiento

adquirido a través de su formación académica para proponer, implementar o mejorar algún proceso

en la organización dependiendo su campo de acción, este cambio es fundamental porque no solo se le brinda la oportunidad al estudiante de conocer una organización sino de desarrollarse como

consultor aplicando sus conocimientos a la práctica, la importancia de esta intervención radica

que no solo se debe pasar por la compañía sino dejar una huella en ella. Es primordial que la universidad tenga una base de datos de todas las prácticas realizadas para

así llevar un seguimiento no solo al convenio con las organizaciones sino que debe hacer un estudio

sobre el desempeño y el impacto de estas prácticas realizadas, es esta la razón de este estudio que

determina no solo el desempeño de los estudiantes en la organización sino también el impacto

causado en las organizaciones y en la sociedad. 13 Este no es el único estudio que se ha realizado para evaluar y medir el impacto causado por las prácticas universitarias en las empresas y en la sociedad a continuación se observan algunas investigaciones de este tipo: Para citar un primer ejemplo en la universidad de San Buenaventura sede Bogotá realizo un estudio sobre el impacto social de las prácticas universitarias del programa de Gerontología durante los años 2008 al 2010.1

Esta evaluación de prácticas empresariales no solo es local, es nacional e incluso internacional

y se aplica en países como Chile, Argentina entre otros, para muestra de esto se puede analizar los

siguientes estudios:

A nivel nacional en Bucaramanga se realizó el estudio de pertinencia e impacto de las prácticas

empresariales desde la perspectiva de los empresarios, graduados y estudiantes en práctica de la universidad Pontificia Bolivariana seccional Bucaramanga, en el cual analizaban diferentes variables y mecanismos que inciden en el fortalecimiento profesional y como beneficiaba a la empresa los practicantes para esto recolectaban la información a partir de fuentes primarias.2

1 Gelacio, G., & Del Rio, S. (2012). Impacto social de las prácticas universitarias del programa de gerontología universidad de

San Buenaventura. Bogotá. Recuperado el 28 de Octubre de 2015, de

2Peña, F., & Martínez, C. (2010). Pertinencia e impacto de las prácticas empresariales desde la perspectiva de los empresarios,

graduados y estudiantes en práctica de la UPB. Bucaramanga. Recuperado el 25 de Octubre de 2015, de

14 Otro estudio realizado en Bucaramanga por la universidad Autónoma revela la importancia de estudiar el impacto de las prácticas universitarias en las empresas que apoyan el programa de

formación DUAL y al igual que este estudio recolecta información por medio de fuentes primarias

y secundarias mediante ciertos formatos que evidencias el desarrollo de las prácticas. (Silva,

Blanco, & Ferreira, 2014).

Se evidencia un estudio de la universidad de Valparaiso Chile de la escuela de ingeniería civil

informática un formato donde se evalúa el perfil del alumno tanto en lo personal como en la parte

laboral o de la práctica realizada.3 Como se puede observar la evaluación es un método aplicado en las prácticas en todos los

programas, universidades e incluso en diversos países para determinar el desarrollo de los

practicantes y el impacto que causo en la organización o en la sociedad, además la evaluación es

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