MÉTIERS DU GOÛT
Brevet professionnel Boulanger. • 2e année. 23. CAP Pâtissier. • Formation en 1 an. 29. BTM Pâtissier confiseur glacier traiteur. • 1re année.
Formation qualifiante CQP boulanger AFP commis de boulangerie
1 juil. 2020 formation et le cas échéant orienter les ... les fiches-recettes (boulangerie et pâtisserie boulangère) ... AFP (école de Paris).
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Formations en apprentissage . Formation Continue FERRANDI Paris . ... BAC PRO BOULANGER. - PÂTISSIER. Paris. Formation initiale. Alternance. Septembre.
Les Ecoles Françaises pour adultes de Cuisine de Boulangerie et
CAP Boulanger. - Site Web : http://www.ferrandi-paris.fr/formations-adultes/diplomant/cap-boulanger. - Lieu : PARIS (6e). - Diplôme : CAP Boulanger.
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Formation initiale. Alternance. Septembre. 4 semaines de cours / 4 semaines en entreprise. Toute la durée du contrat. BAC PRO BOULANGER. - PÂTISSIER. Paris.
Parcours formateurs
2009 - CAP Pâtisserie – École Grégoire Ferrandi – Paris. 05/2020 - Initiation boulangerie (formation en ligne Massimiliano Liberatore).
Formation CONTINUE 2020
DE FORMATIONS. ADAPTÉES À VOS. BESOINS. Depuis 1920 FERRANDI Paris a formé des générations de chefs
Formation au CQP Tourier
14 sept. 2021 Eric Bleuzé trésorier du Syndicat des boulangers du Grand Paris
Grand Prix de la Baguette de Paris
1 mai 2019 Au siège des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris. 7 quai d'Anjou Paris 4e ... postuler et que la formation sera assurée en boulangerie.
Pains spéciaux aromatiques et décorés - Programme
Prise en charge de la formation par les OPCO possible. Responsable de la formation : Gaëtan PARIS – MOF Boulanger. Méthodes pédagogiques.
[PDF] RÉFÉRENTIEL CERTIFICAT DAPTITUDE PROFESSIONNELLE
La période de formation en milieu professionnel au sein d'une boulangerie est de 16 semaines pouvant être fractionnées Ces seize semaines sont évaluées dans
[PDF] programme-formation-boulangeriepdf - Cuisine Mode dEmploi(s)
1 juil 2020 · CQP boulanger AFP commis de boulangerie artisanale Formacode : 42757 Code ROME : G1803 Durée 11 semaines de formation
CAP Boulanger formation diplômante au métier d - EBP Paris
Vous souhaitez devenir boulanger ? L'École de Boulangerie de Paris vous permet d'obtenir un CAP en boulangerie en apprentissage en continu et dans le cadre
[PDF] Formation Professionnelle Continue Dossier de candidature
Période de formation souhaitée (cochez une seule case) École de boulangerie et de Pâtisserie de Paris 64 rue des Pirogues de Bercy 75012 PARIS
[PDF] CAP Boulanger LVMH
Le CEPROC accueillera dès septembre 2021 à Paris des apprentis en for- mation de CAP Boulanger d'une durée de deux ans Cette formation sera
[PDF] Les Ecoles Françaises pour adultes de Cuisine de Boulangerie et
Il existe de nombreuses écoles qui proposent des formations intensives pour adultes qui cherchent à se reconvertir dans les métiers de la cuisine (ou qui pour d
[PDF] technicien boulangerie-pâtisserie - Académie Royal Mansour
Gestion et organisation d'une boulangerie-pâtisserie À l'issue de votre formation vous serez capable de: •Certificat de FERRANDI Paris
CAP Boulanger (formation pour adulte) - CCI Paris
Le ou la titulaire du CAP Boulanger est un spécialiste de la fabrication et de la présentation des pains et viennoiseries Il participe à
[PDF] Le Certificat dAptitude Professionnelle - boulangers du Grand Paris
GUIDE PRATIQUE 2022 - 2023 I SYNDICAT PATRONAL DES BOULANGERS-PÂTISSIERS DU GRAND PARIS LA FORMATION AU MÉTIER DE BOULANGER-PÂTISSIER DIPLÔMES
[PDF] CAP Boulanger - Ferrandi Paris
8 sept 2022 · postale avant le 30 avril 2023 OBJECTIF DE FORMATION Préparer aux épreuves professionnelles du CAP Boulanger OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
Où se former pour devenir boulanger ?
Pour devenir boulanger, un CAP de boulanger en 2 ans est suffisant. Il s'acquiert auprès d'un Centre de formation des apprentis ou en lycée professionnel. Mais il existe d'autres voies possibles, tels que le Bac pro boulanger-pâtissier en 3 ans sous la responsabilité des Chambres de Métiers.Comment devenir boulanger à 30 ans ?
Le métier de boulanger est accessible gr? à 2 diplômes : le CAP boulanger et le bac pro boulanger. Les adultes peuvent passer les examens sans limite d'âge maximum. Toute personne peut passer le CAP boulanger en tant que candidat libre.Quel est le salaire d'un boulanger ?
Pour les débutants, ils touchent environ 1400 euros net par mois. Donc, en une année un boulanger novice perçoit 21 500 euros de salaire brut. Pour les profils plus expérimentés, le salaire net mensuel peut aller jusqu'à 1900 euros, ce qui fait aux environs de 29 000 euros brut par année.- Le Brevet de Maîtrise (BM) en boulangerie est accessible aux adultes en reconversion professionnelle qui ont déjà une certaine expérience dans le métier, et souhaitent se perfectionner. Cette formation professionnelle diplômante se déroule sur deux ans, et peut se faire en formation continue, ou en alternance.
Formations EIDB
Parcours formateurs
Réf. EIDB 7.1-n°2-V13
Date 2023-08-15Diplômes, titres et références professionnelles des formateurs Cette annexe fait état de l'équipe pédagogique à la date de signature du contrat.Cette équipe est susceptible d'évoluer au cours du temps et pourrait donc être différente lors du
démarrage de la formation par le stagiaire.THOMAS TEFFRI-CHAMBELLAND,
Directeur de l'école internationale de boulangerie, formateur, responsable de la formation, nationalité
française.Diplômes scolaires et universitaires:
1992 - Baccalauréat du second degré, série C, mention AB
1994 - DEUG B Sciences de la nature et de la Vie, mention TB+félicitations du jury
1995 - Licence es sciences naturelles, mention TB
1996 - Maîtrise de biologie cellulaire et physiologie-biologie générale, mention B
1997 - CAPES de sciences de la vie et de la terre, reçu 17°.
2000 - CAP de boulanger
Formation et expérience professionnelles
1998 - 1999 - Professeur stagiaire au collège Longchamp (23 rue Jean de Bernardy 13232 Marseille
01)1999 - 2000 - Professeur titulaire au collège Joseph D'Arbaud ( Route de Tavernes, 83670 Barjols)
2001 - 2009 - Artisan boulanger.
Depuis 2007 - Agriculteur - producteur et transformateur de variétés anciennes de céréales.
Depuis 2005 - Formateur et consultant en boulangerie en France et à l'international Spécialiste de la panification au levain naturel et de la filière biologique.Spécialiste de la filière gluten free.
Depuis 2006 - Directeur de l'école internationale de boulangerie depuis 2006. - Associé fondateur de La Fabrique à Pain (Aix-en-Provence/France). http://lafabriqueapain.com - Associé fondateur de la marque Chambelland. Moulin Chambelland et Boulangerie Chambelland. (Paris/France) http://chambelland.com - Associé de la Boulangerie Deschamps (Lyon /France). http://www.maison-deschamps.com/ - Président de Bread-france, https://bread-france.com/ - Fondateur de Bread-éditions, https://bread-editions.com/École internationale de boulangerie St-Martin 04200 Noyers sur Jabron - France +33(0) 7 88 36 47 85 contact@eidb.fr
SIRET 530 234 384 000 10 APE 8559A TVA Intracommunautaire FR76530234384Déclaration d'activité enregistrée sous le numéro N° 93040071104 auprès du préfet de région de Provence-Alpes-Côte d'Azur
École internationale de boulangerie SAS au capital de 5000€ 1 / 5Formations EIDB
Parcours formateurs
Réf. EIDB 7.1-n°2-V13
Date 2023-08-15JACQUES LOUIS,
Formateur à l'école internationale de boulangerie, nationalité françaiseDiplômes :
- 2005 : Certificat d'enseignement supérieur secondaire (Belgique). - 2012 : Éducateur spécialisé en activités socio sportives. - 2013 : Brevet professionnel de responsable d'exploitation agricole.Formation et expérience professionnelles
- 2006-2008 : Educateur sportif - Adeps et Blocry (Bruxelles)- 2009-2011 - Chef de service - lieu de Vie "la Bergerie de Faucon du Père Guy Gilbert», (Rougon 04)
- 2012-2014 - Ouvrier agricole sur diverses exploitations: - EARL la Bousquette (Sisteron -04) GAEC MacoMérinos (Noyers sur Jabron-04), berger - GAEC le Petit Jabron (Sisteron-04 ) Chevrier - tractoriste, fromager (démoulage, moulage, nettoyage et entretien de la fromagerie). - 2015-2017 - Coordinateur Jeunesse de la commune d'Ixelles - Commune d'Ixelles (Belgique), au sein du Service Jeunesse. Responsable des Ecoles de Devoir - Responsable des Centres deVacances.
- 2018-2020 - Stage de reprise d'exploitation agricole GAEC le Petit Jabron (Sisteron-04) Organisation
du travail de la ferme et des employés et suivi des chantiers. Ventes des fromages en magasin.- 2020 - Stage de formation en boulangerie à La Fabrique à Pain (Aix-en Provence) et à l'EIDB
(Noyers sur Jabron). Aide-formateur puis formateur à l'École internationale de boulangerie depuis août 2020,École internationale de boulangerie St-Martin 04200 Noyers sur Jabron - France +33(0) 7 88 36 47 85 contact@eidb.fr
SIRET 530 234 384 000 10 APE 8559A TVA Intracommunautaire FR76530234384Déclaration d'activité enregistrée sous le numéro N° 93040071104 auprès du préfet de région de Provence-Alpes-Côte d'Azur
École internationale de boulangerie SAS au capital de 5000€ 2 / 5Formations EIDB
Parcours formateurs
Réf. EIDB 7.1-n°2-V13
Date 2023-08-15STÉPHANIE VASTEL,
Formatrice à l'école internationale de boulangerie, nationalité françaiseDiplômes :
2002 - Baccalauréat sciences économiques et sociales - mention AB
2005 - DEUG sciences économiques - Université de Caen - mention AB
2006 - ERASMUS Licence Sciences économiques - Université Murcie Espagne
2007 - Magistère 1 Tourisme - ESTHUA à Angers - Mention AB
2008 - CAP Cuisine - École Grégoire Ferrandi - Paris
2009 - CAP Pâtisserie - École Grégoire Ferrandi - Paris
05/2020 - Initiation boulangerie (formation en ligne Massimiliano Liberatore)
02/2021 - Nutrition et diététique (formation en ligne - Be Acadamie)
Formation et expérience professionnelles
2008 à 2010 - Commis de cuisine - Arnaud LARHER à Paris - La Pâtisserie des Rêves à Paris puis
Kauricliffs Lodge en Nouvelle -Zélande
2010 à 2013 - Chef de Partie - Potel et Chabot à Paris - Matakauri Lodge en Nouvelle Zélande puis
Mandarin Oriental à Paris
2013 à 2015 - Chef Pâtissier Exécutif - Mandarin Oriental à Barcelone - Espagne
2014 - Assistant chef pâtissier exécutif - Mandarin Oriental à Bodrum - Turquie
2016 - Collaboration Chef Pâtissier - BUBO à Barcelone - Espagne
2016 à 2019 - Chef Pâtissier formateur - SOSA Ingrédients à Barcelone - Espagne
2019 à 2021 - Chef pâtissier formateur - chocolaterie VALRHONA à Barcelone - Espagne
Formatrice à l'école internationale de boulangerie, depuis Août 2021.École internationale de boulangerie St-Martin 04200 Noyers sur Jabron - France +33(0) 7 88 36 47 85 contact@eidb.fr
SIRET 530 234 384 000 10 APE 8559A TVA Intracommunautaire FR76530234384Déclaration d'activité enregistrée sous le numéro N° 93040071104 auprès du préfet de région de Provence-Alpes-Côte d'Azur
École internationale de boulangerie SAS au capital de 5000€ 3 / 5Formations EIDB
Parcours formateurs
Réf. EIDB 7.1-n°2-V13
Date 2023-08-15BORIS BRIMBEUF,
Aide-formateur à l'école internationale de boulangerie, nationalité françaiseDiplômes scolaires et universitaires:
2011 - 2014, Niveau BAC ES ; Lycée Antoine de Saint-Exupéry, Terrasson (24)
2015-2016, CAP boulanger ; CFA Les 13 vents, Tulle (19)
2016-2018, BP boulanger ; CFA Les 13 vents, Tulle (19)
2019-2021, BM boulanger ; Campus des Métiers, Saint- Benoît (86)
Formation et expérience professionnelles:
Octobre 2010,Stage cuisine ; Restaurant " La Traverse »; Cénac (24) Juill.Août 2011 & 2012, Commis de cuisine; Restaurant " La Gabare »; St-Julien de Lampon (24) Août 2013, Ouvrier agricole - Cueillette de prunes; Espanel (82) Sept.Oct.2014, Apprenti boulanger ; "Saines saveurs»; Antony (92) Jan.2015 - Juin 2021, Apprenti boulanger ; "Pain de JAYA»; Jayac (24) Aide-formateur à l'école internationale de boulangerie, depuis Mai 2022.École internationale de boulangerie St-Martin 04200 Noyers sur Jabron - France +33(0) 7 88 36 47 85 contact@eidb.fr
SIRET 530 234 384 000 10 APE 8559A TVA Intracommunautaire FR76530234384Déclaration d'activité enregistrée sous le numéro N° 93040071104 auprès du préfet de région de Provence-Alpes-Côte d'Azur
École internationale de boulangerie SAS au capital de 5000€ 4 / 5Formations EIDB
Parcours formateurs
Réf. EIDB 7.1-n°2-V13
Date 2023-08-15 JULIE GRUNAU,
Aide-formatrice à l'école internationale de boulangerie, nationalité françaiseDiplômes scolaires et universitaires:
1999 Bac Littéraire Langues Vivantes - Gap (05)
2006 Maîtrise d'arts plastiques et histoire de l'art - Aix Marseille (13)
2020 CAP Boulanger - Candidate libre
Formation et expérience professionnelles:
2008 - 2010, Hôtesse d'accueil "Office du tourisme du Serrois (05)
2010 - 2015, Vendeuse - Les rôtisseries alpines - Gap (05)
2015 - 2016, Guichetière - Banque Postale de Rosans, Serres et Laragne (05)
2016, Formatrice remplaçante, MFR Ventavon (05)
2016 - 2018, AED, Collège de Serrres et Lycée professionnel de Veynes (05)
2019, Aide Boulangère - La ferme des Lopains, Chanousse (05)
2020 - 2023, Boulangère - SAS Moulin du Forest, Montbrand (05)
Aide-formatrice à l'école internationale de boulangerie, depuis Août 2023.Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)École internationale de boulangerie St-Martin 04200 Noyers sur Jabron - France +33(0) 7 88 36 47 85 contact@eidb.fr
SIRET 530 234 384 000 10 APE 8559A TVA Intracommunautaire FR76530234384Déclaration d'activité enregistrée sous le numéro N° 93040071104 auprès du préfet de région de Provence-Alpes-Côte d'Azur
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