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Prénom : TP : extraction et identification de la caféine des feuilles de thé Objectifs : • Choisir un solvant et mettre en œuvre un protocole d'extraction

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1 Objectif Le thé contient de la caféine que nous allons extraire en utilisant deux solvants : l'eau et le dichlorométhane Nous allons utiliser le fait

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Argumenter à propos d'une extraction en utilisant des données physico-chimiques et de sécurité Objectifs • Mettre en œuvre un raisonnement scientifique •

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1 Choisir le solvant permettant d'extraire la caféine contenue dans l'eau du verre de Nicolas en détaillant les raisons qui ont déterminé ce choix

TP Extraction de La Cafeine Des Feuilles PDF Caféine - Scribd

En industrie ce procédé est utilisé notamment pour extraire la caféine du café Le procédé utilisé fonctionne en continu ce qui implique un rendement plus

Expérience &# 3 Extraction de La Caféine Du Thé PDF Café - Scribd

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TP : Extraction de la caféine du thé Nom et prénom : Nom et prénom : Présentation La caféine est un stimulant doux Elle est peu soluble dans l'eau (22

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Dans le cas présent l'extraction est basée sur une propriété de la caféine rencontrée chez de nombreuses molécules qui est la suivante : la caféine est peu

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Lors de ce TP nous allons extraire la caféine et mettre en évidence sa présence à l'aide de différentes techniques de caractérisation Précautions (à lire

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Dans cette expérience on se propose d'extraire la caféine des feuilles de thé On procède à une extraction liquide-solide (eau chaude - feuilles de thé) suivie

Comment extraire de la caféine ?
Dans cette méthode de décaféination, on utilise un mélange d'eau et d'acétate d'éthyle. Dans la cuve d'extraction, l'acétate d'éthyle est versé sur les grains gorgés d'eau pour en extraire la caféine. Le mélange d'eau, d'acétate d'éthyle et de caféine est ensuite évacué de la cuve.
Quel solvant pour extraire la caféine ?
Il devra donc indiquer que : - le solvant utilisé est l'éthanoate de butyle car la caféine y est très soluble, il est non miscible à l'eau et assure un maximum de sécurité comparativement aux autres solvants proposés ; - la densité de l'eau étant supérieure à celle de l'éthanoate de butyle, la phase aqueuse (à tester)
Comment purifier la caféine ?
Deux méthodes permettent de purifier cette caféine : par recristallisation ou par sublimation.
14.1 Par recristallisation. Dissoudre la caféine brute dans quelques mL d'acétone. 24.2 Par sublimation. Introduire la caféine brute dans un bécher en Pyrex®, qui sera fermé en déposant une plaque de verre ou de métal à sa surface.
Principe
L'extraction solide-liquide consiste à faire passer une substance d'un solide vers un solvant dans lequel elle est soluble et dont elle sera facilement isolable. Le processus nécessite un long contact du solvant avec le solide préalablement broyé avant extraction.

Eau

Ethanol

C2H6O

Cyclohexane

C6H12

Acétate

Pictogramme

oui non non oui oui

Miscibilité dans le

cyclohexane oui

Cyclohexane

1. 2. 3.

1 Préparation de la cuve à élution (paillasse professeur):

2 Dissolution des différents composés (paillasse professeur):

Dans un verre de montre, dissoudre une pointe de spatule de caféine pure en poudre dans un minimum de

solvant N°2 (2 ou 3 gouttes)

3 Préparation de la plaque pour le dépôt :

Sur la plaque à chromatographie, tracer un trait fin au crayon sans rayer la silice à 1 cm du bord, puis placer 2

marques régulièrement espacées, en les légendant : 1 : caféine provenant du thé et 2 : caféine pure.

4 Dépôt des échantillons :

illaire, déposer une petite goutte de chaque échantillon sur la marque qui lui correspond

(attention : déposer 8 fois pour chaque échantillon), on utilisera une micropipette et on pourra déposer 8fois

la solution au même endroit. Ne pas appuyer, la silice est fragile.

5 Elution :

Placer la plaque dans la cuve le plus verticalement possible. Boucher et laisser les substances migrer, ne plus

toucher à la cuve. uant par un trait au crayon, sécher le chromatogramme obtenu au sèche-cheveux (paillasse professeur).

6 Révélation :

Placer la plaque sous une lampe à ultraviolet et marquer au crayon les taches obtenues (éviter de placer les

doigts sous la lampe).

7- Résultat et Interprétation : Conclure sur la substance extraite du thé.

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Comment extraire de la caféine ?

Quel solvant pour extraire la caféine ?

Comment purifier la caféine ?

Deux méthodes permettent de purifier cette caféine : par recristallisation ou par sublimation.

Ethanol

Cyclohexane

Acétate

Pictogramme

Miscibilité dans le

Cyclohexane

1 Préparation de la cuve à élution (paillasse professeur):

2 Dissolution des différents composés (paillasse professeur):

3 Préparation de la plaque pour le dépôt :

4 Dépôt des échantillons :

5 Elution :

6 Révélation :

7- Résultat et Interprétation : Conclure sur la substance extraite du thé.