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LE LANGAGE A TRAVERS LES ALIMENTS ET LA RECETTE. MODALITES. OBJECTIFS. ACTIVITES. TRACES. Classe entière en cuisine. Fiches de liste de commissions.
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FICHE EXEMPLE N°4 « Comment peut-on faire pour obtenir du jus d'orange ? ». une recette de cuisine et se faire comprendre (lexique enchaînement des.
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Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BEP en cuisine ou production t Préparer les viandes et les poissons (brider barder
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FICHE DE PREPARATION. Illustration d'un calendrier 2011. Fiche n°. Discipline A chaque séance cuisine prendre en photo le groupe avec le plat.
preparer une sequence de formation en enseignement
préparer concevoir et évaluer une séquence de formation dans le cadre pas des recettes de cuisine pédagogiques toutes faites
Objectifs de compétences Lexique : Ingrédients : saladier batteur
Patricia Langlais PEMF Véronique Finkenberg
Comment faire un atelier cuisine à la maternelle ?
Produire un écrit adapté à son objectif : communiquer une recette Connaître la présentation d’une recette (liste des ingrédients, du matériel, des actions) Illustrer les différentes étapes de la recette. Télécharger la fiche "situations et objectifs visés" pour l'atelier cuisine à la maternelle
Pourquoi faire de la cuisine en maternelle ?
Faire de la cuisine en maternelle permet d’aborder de nombreux domaines dans les programmes: Découvrir différents objets techniques usuels (balance, couteau, spatule, fouet,…) Voici trois fiches de recettes de cuisine proposées par Stéphanie Tisserant :
Comment réussir une séance de cuisine ?
En se référant à l’affiche expliquant la recette et à ses souvenirs, retrouver la chronologie de la recette Prendre conscience de la correspondance entre oral et écrit (lors de la dictée à l’adulte) Réinvestir le vocabulaire acquis lors de la séance de cuisine Formuler des phrases cohérentes pour dicter la légende des photos à la maîtresse
Comment réussir la réalisation d’une recette ?
Découvrir l’affiche présentant la recette, lire cette affiche avant la réalisation du gâteau ou du plat. Découvrir différents types d’écrits : un écrit incitatif, la recette. Reconnaître certains éléments dans un texte pour en découvrir la fonction et le sens (nommer les différents outils, ustensiles, ingrédients utilisés pour la recette)
FICHE DE PREPARATION
HOOXVPUMPLRQ G·XQ ŃMOHQGULHU 2011 Fiche n°Discipline
Découverte du monde
12 séances
Compétences
Matières et objets
Découvrir différents outils et objets techniques (couteaux, dénoyauteurs, fouet, spatule, économe, rouleau, mixer, presse-
Co Se servir de ces objets en respectant les règles de sécurité.Maîtrise de la langue orale
Mathématiques
Mesure : Réaliser des mesures avec différents " étalons » :Structuration du temps :
Motricité fine
Durée de la séance
30 minutes préparation
20 minutes discussion échange
Objectif de la séquence
Réalisation de recettes par petit groupe
Dégustation du plat : éducation au goût
Matériel nécessaire Déroulement Mode de groupement RemarquesFICHE DE PREPARATION
Les ingrédients de la recette
Ustensiles
Affiche de la recette illustrée pour une
meilleure lecture des élèves.Chaque jeudi, un groupe réalise une rece
A chaque séance cuisine, prendre en photo le groupe avec le platDiscussion autour de ce plat
place dessousMousse au chocolat
Sonia -
Enzo .
Mise en ven
Idées recette
1.Mousse chocolat 2.gâteau nesquik 3.clafoutis framboises 4.meyacine
5.Flan caramel 6.crumble pommes chocolat 7.flan citrouillle
8.fondant poires 9. Gâteau ananas lait concentré 10. Rocher coco
11. gâteau marbré 12. Gâteau yaourt pépites choco
Petit groupe de 3 4
élèves
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