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Précisions CRITERES DE CLASSEMENT Chapitre 1 : Equipements

Tableau de classement des hôtels de tourisme (toutes les catégories). (Source : arrêté du 29 décembre 2021 fixant les normes et la procédure de classement 



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TABLEAU DES NORMES DE CLASSEMENT PAR ÉTOILE DES HÔTELS DE TOURISME INTERNATIONAL. CONDITIONS MINIMALES À RESPECTER



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Un nouveau classement très majoritairement adopté par les hôtels

Sources : Atout France classement hôtelier ; Insee



Présentation PowerPoint

▻ Une grille de classement valable 5 ans (1* à 5*). ▻ Une décision de classement de l'hôtel valable 5 ans



ATOUT FRANCE ATOUT FRANCE

1 avr. 2022 La grille de classement des hôtels de tourisme constitue un vecteur d'amélioration continue de la qualité de l'offre d'hébergement. Faire ...



LesNOUVELLES de classement hôtelier

La précédente grille de classement datant de 1986 fixait principalement des normes en matière d'équipement ; de plus le classement était délivré à vie même si l 



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11 juin 2009 TABLEAU DE CLASSEMENT HOTELIER MODE D'EMPLOI ... Les pré-requis présentés dans la grille ci-après seront particulièrement observés lors.



CLASSEMENT CAMPINGS & PRL (en régime hôtelier) Chapitre 1

1 juil. 2019 CRITERES DE CLASSEMENT TERRAIN DE CAMPING & PRL (en régime hôtelier). Source : Atout France. Tableau de classement catégorie : Campings et ...



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1 avr. 2016 Le touriste est le visiteur qui passe au moins une nuitée hors de son environnement habituel. La grille de classement des hôtels de tourisme ...



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La grille de classement des hôtels de tourisme constitue un vecteur d'amélioration Objet du guide de contrôle du classement hôtelier :.



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23 févr. 2016 CRITERES DE CLASSEMENT. Hall de réception et salon. Hall de réception. Surface minimale de l'ensemble constitué par l'espace bar ...



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Réforme de la classification hôtelière

Annexes o Mode d'emploi du nouveau classement hôtelier o Fiches techniques sur le nouveau classement o Nouvelle grille de classification hôtelière 



GUIDE DE CONTRÔLE CAMPING CATEGORIE « AIRE

2019 relatif aux normes et à la procédure de classement des terrains de camping et des parcs résidentiels de loisirs) : - Une aire naturelle est destinée 



CRITERES DE CLASSEMENT Statut du Précisions Points 1* 2* 3* 4

Tableau de classement des hôtels de tourisme (toutes les catégories) (Source : arrêté du 29 décembre 2021 fixant les normes et la procédure de classement des hôtels de tourisme) 50 X ou NA 5 X X X X NA Les mesures correspondent à la dimension des matelas



La réglementation de l'hôtel Jesuisentrepreneurfr

L’ensemble des critères de classement figurent dans l’annexe I de l’arrêté du 23 décembre 2009 (1) Il y a désormais plus de 240 critères examinés Pour être classé dans la catégorie visée l’hôtel doit satisfaire un nombre de points obligatoires et optionnels définis pour chaque catégorie



NOUVELLE GRILLE DE CLASSIFICATION HOTELIERE

Présence du pannonceau de classement X 0 X X X X X Tout support d'information doit faire référence au classement X 0 X X X X X Chapitre 1 : Equipements Extérieurs de l'hôtel Existence et bon état de la signalétique privée de l'établissement dans les zones privatives extérieures de l'hôtel X 3 X X X X X



Sous-direction du tourisme Bureau des professions du tourisme

grille de classement pour 5 ans de 1* à 5* décision individuelle pour 5 ans total de points à atteindre par catégorie241critères (95 de points obligatoires) 1 39 points non compensables sur les critères propreté et confort d’autres critères adaptés (langues Wifi réservation en ligne ) 2 Distinction plus nette entre les 3* 4* 5* 3



GRILLE DES SALAIRES DE L'HÔTELLERIE 2021 - Tovalea

GRILLE DES SALAIRES DE L'HÔTELLERIE 2021 Tovalea by Mermoz Associés - Grille des salaires Hôtellerie 2021 DIRECTEUR GÉNÉRAL MOYEN ET GROS PORTEUR (H/F) 4 e t 5* Catégorie d'établissement : 4 et 5* Description : Habitué(e) à la gestion de volumes de chambres et d'équipes importantes Esprit commercial fort



Guide de contrôle du tableau de classement hôtelier

Méthode de vérification et de validation des critères de la grille de classement hôtelier figurant en annexe de l’arrêté du 23 décembre 2009 Principes généraux La visite mystère Les établissements postulant à la catégorie 4* ou 5* font l’objet d’une visite mystère afin de vérifier le caractère effectif d’un service



DIRECTION GÉNÉRALE DES ENTREPRISES Un nouveau classement très

Parmi les 56 départements comptant moins de 90chambres d’hôtels pour 100 km² (points verts clairs ou foncés) 25 départements (points verts foncés ) soit plus de 40 affichent une proportion d’hôtels passés au nouveau classement inférieur à 65



Classement hôtelier - fiche première révision 2015

Le classement hôtelier est toujours exigé pour obtenir le label Qualité Tourisme TM la démarche PQT est valorisée en cotation optionnelle Segmentation de l’offre : renforcer les exigences Catégorie d’étoiles Grille 2009 Grille 2015 Points relatifs aux des critères Obligatoires Tranche segment Option Obligatoires Tranche



ANNEXE 1 GRILLE DE CLASSEMENT - com-saint-martinfr

Equipement de Lit single et de Twin d'au moins 120 X 200 Equipement de Lit double "Queen Size" d'au moins 160 X 200 O/N 5 F F F F O 69 Mise en place de lits aux dimensions majorées suivantes dans 50 de l'inventaire au minimum : Equipement de Lit single et de Twin d'au moins 120 X 200 Equipement de Lit double "King Size" d'au moins 190



GRILLE DE CONTRÔLE CLASSEMENT HÔTELIER

GRILLE DE CONTRÔLE CLASSEMENT HÔTELIER N° du critère Intitulé du critère Catégorie de classement Statut du critère pour la catégorie Nombre de points affectés Validation du critère Nombre de points obtenus Note moyenne État / Propreté (quand existant) Surfaces relevées Commentaires CHAPITRE 1 : EQUIPEMENTS EXTERIEURS DE L'HOTEL 1



2 - points correspondant à des critères à la carte (selon les

Nouvelle grille de classification hôtelière Fiche 1 – Présentation des évolutions apportées par la réforme du classement hôtelier Fiche 2 – Le positionnement général et par gamme de l’hôtellerie française avec la réforme 2008



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La nouvelle grille de classement a été fixée par l’arrêté du 29 décembre 2021 elle entrera en vigueur le 1er avril 2022 A cette même date les demandes de classement permettront égalementdeprendreencompteleséquipementsetservicespartagés

Quelle est la nouvelle grille de classement hôtelier?

  • A noter, une nouvelle grille de classement hôtelier s'applique depuis le 1er avril 2016 (arrêté du 27 janvier 2016). Le nombre de points de critères obligatoires à atteindre augmente pour les 1 et 2 étoiles mais diminue pour les 3, 4 et 5 étoiles.

Quels sont les critères du classement hôtelier ?

  • Les critères du classement hôtelier fixent des exigences sur le niveau de confort et la qualité de service, contrôlées tous les cinq ans par un organisme de contrôle accrédité par le Cofrac [5]. Au chapitre « Accessibilité et développement durable », la section « Gestion des déchets » compte maintenant 8 critères, dont 4 sont obligatoires :

Qu'est-ce que le classement hôtelier?

  • Le classement a pour ambition de donner des repères fiables aux consommateurs et ce, quelle que soit la gamme de produit offerte ou la clientèle visée. Objet du guide de contrôle du classement hôtelier : Il apporte les précisions complémentaires, qui ne figureraient pas dans le tableau de

Quels sont les principes du nouveau classement hôtelier?

  • Les grands principes du nouveau classement hôtelier. Le classement reste volontaire, c’est-à-dire qu’il demeure à l’initiative de l’hôtelier. Il fait la demande expresse d’une inspection de son établissement pour recevoir l’étoile correspondant à son niveau de confort et de qualité. Il est désormais valable 5 ans.
Dossier ?Impacts de la crise sanitaire pour la branche HCR15Dossier

L"évolutionduclassementhôtelier au 1eravril 2022Dossier ?Révision du classement hôtelier, ce qui change au 1eravril 2022>Quelles évolutions de la grille de classement ?>L"importance du développement durable dans le nouveau référentiel.>Une modification essentielle : la possibilité de faire classerun établissement en mutualisant des équipements et/ou services.

Écoles-Formations ?Calendriers vacances scolaires 2021-202216Dossier ?Révision du classement hôtelier, ce qui change au 1eravril 2022La procédure de classement des hôtels de tourisme a été définie par le décret et l"arrêté du 23 décembre 2009. Ce texte impose une révision régulière des critères. Il a ainsi été déjà modifié par deuxdécrets en 2021 et 2016.La nouvelle grille de classement a été fixée par l"arrêté du 29 décembre 2021, elle entrera en vigueur le 1er avril 2022. A cette même date, les demandes de classement permettront égalementdeprendreencompteleséquipementsetservicespartagés.

Michèle Lepoutre, Présidente de la Commission Economique, Juridique et Fiscale du GNI a participé aux tra-vauxayant conduit à la révision de la grille de classement. " Cetterévisionprévuetousles5ans est beaucoup plus importante que la précédente. Mis à part les ajuste-ments nécessaires à la suite des évo-lutions de la technologie et des be-soins des clients, je souhaite porter l"attention des hôteliers sur 3 points ; Depuis plusieurs années le GNI œuvre pour que la mutualisa-tion des servicespuisse être recon-nue dans la cadre du classement hô-telier. Le but est désormais atteint. Il s"agit de permettre à deux établisse-ments classés, de même nature juri-dique ou non, de prendre en compte un équipement ou service partagé dans le cadre du classement. Cela permet par exemple à deux établis-sements situés à proximité (moins de 300 mètres) de partager une ré-ception ou bien une piscine par exemple. A compter du 1er avril la mutualisation d"équipement et de services sera enfin possible ! ; 2ème point, Il est apparu nécessaire de re-penserlacatégorie1*quin"étaitpas claire pourla clientèle. L"accent a été mis sur l"importance et la qualité des équipements sanitaires communs. L"obligation de salles de bains priva-tives a été totalement supprimée et enfin, la prise en compte du déve-loppement durable :de nombreux critères de développement durable sont désormais obligatoires tant sur les économies d"eau et d"énergie que surlesproduitsproposéspourlespe-tits déjeuners. La formation obliga-toire du personnel sur ces éléments apparait très contraignante, le GNI œuvre pour une évolution du Guide de Contrôle sur ce dernier point. »

17Le texte ne modifie pas la procé-dure de classement.Le classement hôtelier doit être re-nouvelé tous les 5 ans. Afin qu"il n"y ait pas d"interruption dans le classe-ment de l"établissement, l"hôtelier devra faire la demande avant l"échéance.Pour rappel, l"exploitant d"un hôtel qui souhaite obtenir le classement de son établissement dans l"une ou l"autre des catégories 1 à 5 étoiles doit suivre les étapes suivantes :1L"hôtelier évalue son établisse-ment en procédant à un pré diagnosticde ce dernierL"exploitant opère ce pré-con-trôleaumoyendumodèledepré diagnostic homologué.2L"hôteliercommandeunevisite d"inspection de son établisse-mentauprès d"un organisme de contrôle accrédité par le Cofrac (instance nationale d"ac-créditation).A noter qu"une visite mystère en 4 et 5* est prévue. L"auditeur accrédité ne peut exercer de mission de conseils auprès de l"exploitant. 3A la suite de son inspection, l"organismedecontrôleadresse à l"exploitant un certificat de visite comprenant le rapport de contrôle et la grille de contrôle del"hôtelportantavissurleclas-sement demandé4L"hôtelierenvoie son dossierde demande de classementLe dossier doit être adressé à Atout France qui rendra sa déci-sion.L"hôtelier dispose d"un délai de trois mois suivant la réception ducertificatdevisiteadressépar l"auditeur pour envoyer son dos-sier de demande de classement.5Après vérification du dossier complet, l"autorité compétente rend sa décision de classement au vu de l"avis émis par l"orga-nisme de contrôle.Atout France prend la décision de classement dans le mois qui suit la réception du dossier com-plet de demande de classement.6Dès attribution du classement de son établissement, l"hôtelier commande son panonceau de classementàapposerobligatoi-rement sursa façade.Dossier ?Révision du classement hôtelier, ce qui change au 1eravril 20221L"hôtelier doit valider impérati-vement et sans possibilité de compensation les 44 points cor-respondant aux 10 critères obli-gatoiresnoncompensablesONC (ces critères concernent essen-tiellement la propreté).2Il doit en outre atteindre un nombre de points minimum :- 100% des points des critères obligatoires (avec une marge de 5% pouvant être compensés par trois fois plus de points " à la carte »),- 5%, 10%, 20%, 30% et 40% des points " à la carte » correspondant respectivement auxcatégories 1*, 2*, 3*, 4* et 5*. ○Lesmodalitésdecalculdunombredepoints

Procédureetmodalitésde calcul du nombre de points

18Dossier ?Révision du classement hôtelier, ce qui change au 1eravril 2022Quelquesadaptationsnécessaires pour moderniser les critères

LasuppressiondecritèresdevenusobsolètesCertains critères de l"ancien référen-tiel devenus obsolètes ont été sup-primés dans le cadre de ce nouveau référentiel de classement. Il s"agit de : > lamiseàdispositionderadios,lec-teurs dvd, console de jeuxvidéo,> la mise à disposition d"un télé-phone avec sélection directe à l"arrivée, d"un fax ou d"une impri-mante dans la chambre,> la présence d"un judas,> laprésenced"untéléphonedansla salle de bain, > la présence d"un bidet,> la présence de distributeurs auto-matiques payants avec boissons froides ou boissons chaudes qui devient optionnelle en catégorie 1 et 2 étoiles,> du site internet " web adaptatif ».ModificationsdecertainscritèresCertains critères ont été modifiés pour tenir compte de l"évolution des demandes. Il s"agit de : > La mise à disposition d"un équipe-ment de repassage individuel sur demande devient optionnelle en catégorie 3 étoiles, > Les WC indépendants de la salle de bains dans au moins 20% des chambres alors que pour valider ce critère optionnel cela était de-mandé dans au moins 50% des chambres, > L"existence d"une douche et d"une baignoire séparées dans au moins 20% des chambres alors que pour valider ce critère optionnel cela étaitdemandédansaumoins50% des chambres,> Le sèche-cheveux devient un cri-tère obligatoire en catégories 3 étoiles, > La mise à disposition de journaux devient optionnelle en catégorie 1, 2 et 3 étoiles, les journaux peuvent être également en for-mat numérique> Les équipes sont engagées dans une démarche qualité : le critère optionnel passe de 5 à 3 points.> En catégorie 5 étoiles, le room service 24 heures sur 24 qui était obligatoire au-dessus de 50 chambres devient optionnel.DenouveauxcritèresoptionnelsontétécréésIl s"agit de : > La mise à disposition de plusieurs types d"oreillers (mémoire de forme, ergonomique, à plumes, anti-allergique...), (liste guide de contrôle)> Existence de dispositif de protec-tion des oreillers (sous-taie ou housse de protection), > Existence d"une piscine privée ou d"un jacuzzi privé dédié à la chambre (un point par tranche de 10% des chambres équipées, pla-fonné à 5 points), > Micro-ondes propre et en état de fonctionnement (dans 100% des chambres),> Service de petit-déjeuner à em-porter,> Présence d"un deuxième restau-rant avec service du midi et/ou du soir.UnedigitalisationrenforcéeOutre le maintien de critères déjà existantsdansleclassementtelsque l"existence d"un site internet (dans unelangueétrangèreaumoinsàpar-tir de la catégorie 2), d"un module de réservation en ligne ou de la possibi-litépourleclientdefairesademande de réservation depuis un accès pré-sent surle site internet, de nouveaux critères viennent s"ajouter. Il s"agit de l"accès au Wifi dans les parties communes et dans toutes les chambres qui est désormais obliga-toire pour toutes les catégories. Si le Wifi est gratuit cela permet en outre de valider un critère optionnel de 5 points. La mise à disposition de journaux d"information dans les parties com-munes de l"hôtel peut désormais se faire sous forme numérique.Enfin, l"enregistrement du client (ou check-in) peut revêtir une forme dé-matérialisée. ○Pour les établissements qui souhaitent optimiser leur digitalisation, le GNI et ses partenaires ont mis en place un Parcours d"Initiation Numérique GRATUIT qui a pour objectif de vous faire (re)découvrir les bases de la visibilité en ligne. Pour en savoir plus et vous inscrire n"hésitezpas à consulter www.MonParcNum.fr+

19Dossier ?Révision du classement hôtelier, ce qui change au 1eravril 2022A compter du 1er avril 2022 les héber-gementstouristiquesmarchandspour-ront se prévaloir du partage d"équipe-ments et de services dans le cadre de leursdemandesdeclassement.Ainsi, dès lors qu"un équipement ou un service est partagé entre des hébergements touristiques, il peut désormais être pris en compte pour le classement de l"ensemble des hébergements concernés. Il est tou-tefois à noter que les critères doivent exister dans chacun de leurs tableaux de classement respectifs et que les hébergements doivent se situer dans un même bâtiment, à proximité ou au sein d"un même domaine.Leséquipementsetservicesconcernés> l"espace de réception ou d"accueil (critère 16),> Petit-déjeuner (critère 14), > Le parc, jardin ou terrasse privés (critères 4 et 5), > le parking ou le garage privatif (critère134),lelocalàvélosoules emplacements à vélos (critère 135), > le service de navette privée (cri-tère 136), > le bar, le restaurant (critères 196, 201 et 202), > l"espace de travail ou la salle de réunion (critères 149 et 150),> la piscine extérieure, la piscine in-térieure (critères 147 et 148), > le service de conciergerie, la baga-gerie sécurisée (critères 174 et 176), > la salle intérieure de jeux ou l"aire extérieure de jeuxpourenfants, la salle intérieure de jeuxou l"espace dédié ou aire extérieure de jeux tous âges (critères 139 et 140),> le billard (critère 141), > la salle de télévision (critère 46),> l"espace dédié à la pratique d"un sport de plein air (critère 138), > l"espace de remise en forme, le spa, l"équipement de bien-être, l"espace de baignade naturel (cri-tères 144 et 145),> leservicedegarderiepourenfants (critère 206), > la borne de recharge pour véhi-cules électriques (critère 222).LeshébergementstouristiquesmarchandsconcernésLes hébergements touristiques mar-chands concernés appartiennent à lamêmecatégoriejuridique(exemple: deuxhôtelsdetourisme)ouàdescaté-goriesjuridiquesdifférentes(exemples: un hôtel de tourisme et une résidence de tourisme / un hôtel de tourisme etunterraindecamping...).NotiondeproximitédesdeuxhébergementsLa notion de proximité s"entend d"une distance d"environ 300m maximum à pied séparant les héber-gements.Cette distance peut être plus longue lorsque le parcours client n"excède pas 5 minutes, (par exemple lors-qu"un moyen de transport privé est mis en place pour relier les deux hé-bergements). Aucune distance n"est requise lorsque les deux hébergements se trouvent au sein d"un même do-maine ou " complexe touristique » d"un seul tenant, commercialisé en cette qualité. Lorsque les hébergements ne se trouvent pas dans un même domaine ou " complexe touris-tique », le parcours entre les héber-gements doit être suffisamment sécurisé.Lorsqu"une voie ouverte à la circula-tion des véhicules sépare les héber-gements, alors soit un passage pié-ton sécurisé doit être présent pour traverser la voie, soit la voie doit se trouver dans une zone 30. ○Lamutualisation+Anoter: > Les deux hébergements devront être classés afin que l"équipement ou le service puisse être partagé,> L"organisme évaluateur s"assurera par tout moyen de l"accord de chacun des hébergements concernés,> Le partage des équipements et services devra faire l"objet d"une in-formation claire et transparente,> Chacun des hébergements est classé dans sa catégorie juridique en fonction du tableau de classement afférent (ex : résidence de tou-risme et hôtel de tourisme). > Deuxhébergementspeuventêtreclassésdansunmêmebâtimentou dans des bâtiments contigus, pourvu qu"ils puissent être clairement distingués par la clientèle et que chaque unité revête un caractère homogène et non disparate. Exemple :pas de classement distinct de deux hébergements par étage dans un même bâtiment.

20Dossier ?Révision du classement hôtelier, ce qui change au 1eravril 2022Exemples :mise en place du double ou triple vitrage, contrôle automatique du chauffage, réglage séparé de la température, investissement dans des équipe-ments et appareils professionnels économes, détecteurs de pré-sence, installation de panneaux solaires, chaudière au bois, isola-tion des combles et des murs, pompe à chaleur, recours à une énergie de type chauffage urbain qui utilise la combustion d"or-dures ménagères ou bien la géo-thermie, coupure automatique de la climatisation ou de l"éclairage, chauffe-eau solaire, éclairages extérieurs automatisés...

L"ancienne version du référentiel de classement hôtelierprévoyait 13 cri-tères en lien avec le développement durable (dont seulement 3 critères obligatoires) ; On compte aujour-d"hui 27 items relatifs au dévelop-pement durable, dont 13 obliga-toires pour toutes les catégories. Cela représente 63 points dont 32pointsobligatoires!LesprincipauxcritèresobligatoiresEconomie et gestion de l"énergie> Mise en œuvre d"au moins une mesure de réduction de consom-mation d"énergie.Chambres ou parties communes équipées à 100% d"ampoules basse consommation (si cette me-sure est utilisée pourvaliderce cri-tère il ne pourra pas l"être pourva-lider le critère optionnel). Economie et gestion de l"eau> Miseenœuvred"aumoinsuneme-sure de réduction de consomma-tion d"eau.Exemples : installation de méca-nismes à double flux dans tous les WC, installation de stop-eau ou de plaquettes écologiques dans tous lesWC,présencederégulateursde débit d"eau pour les lavabos, ins-tallation de mousseurs ou d"aéra-teurs, système de bouclage d"eau chaudesanitaireoudeboucleECS, récupération et utilisation de l"eau de pluie, déneigement aux co-peaux de bois, graviers, sables, cendres, piscine avec phytoépura-tion, toilettes sèches...Sanitaires économes en eau> Existence dans chaque sanitaire d"un système de réduction d"eau pour les toilettes ou urinoirs.Réduire l"impact environnemental de la gestion du linge> Proposition dans toutes les chambres d"un moyen de réduc-tion de la quantité de linge de toi-lette à laver,> Proposition dans toutes les chambres d"un moyen de réduc-tion de la quantité de linge de lit à laver.Gestion des déchets> Miseenœuvred"aumoinsuneme-sure de réduction des déchets,> Existence d"un système de tri des déchets à disposition de la clientèle,> Système de tri des déchets mis en place par l"établissement.Ledéveloppementdurable

21Dossier ?Révision du classement hôtelier, ce qui change au 1eravril 2022Produits d"entretien> Utilisation d"au moins un produit d"entretien respectueux de l"envi-ronnement.Information des clients> Information des clients sur les moyens de transport à faible im-pact environnemental (ex : trans-ports en commun à proximité de l"établissement, location de vélos, itinéraires pédestres...).Actions environnementales : petit déjeuner> Utilisation régulière d"au moins trois produits issus de la produc-tion ou agriculture Française ou régionale ou en circuit-court,> Utilisation régulière d"au moins trois produits issus du commerce équitable ou de l"agriculture biolo-gique.Un même produit peut valider les deux critères. Exemple : un jus de pomme français et biologique.

FormationdupersonnelUne formation du personnel à la gestion économe de l"énergie, aux me-sures d"économie d"eau, et à la gestion des déchets est désormais obli-gatoire (il s"agissait d"un critère optionnel dans la précédenteversion du classement).La formation doit être délivrée par un organisme tiers habilité et dis-pensée parun formateur. Il peut s"agir d"une formation " en ligne ».La durée de la formation doit être au minimum de trois heures. Une formation générale sur le développement durable valide ce critère silagestionéconomedel"énergie,del"eauetlagestiondesdéchetssont abordées. Tout le personnel permanent de l"établissement (sauf intérimaires, sous-traitants etc.) est concerné. Pour ce qui concerne les travailleurs saisonniers, une sensibilisation doit être respectée (critère 238). A noter :L"Asforest et FAGIHT Formationdispensent une formationsurledéveloppementdurableaucoursdelaquellecesthéma-tiques sont abordées et qui permettra donc de valider le critère. Retrouvezles modalités de formation sur : https://www.asforest.com/https://www.fagiht-formation.fr/

2222Dossier ?Révision du classement hôtelier, ce qui change au 1eravril 2022

Ilestapparunécessairederepenserlacatégorie1*quin"étaitpasclairepourlaclientèle.+LesprincipauxnouveauxcritèresoptionnelsEconomie et gestion de l"énergie> Mise en œuvre d"au moins une mesure de réduction de consom-mation d"énergie supplémentaire,> Existence dans chaque chambre d"un système automatique qui éteint l"ensemble de l"éclairage lorsque les clients quittent la chambre,> Borne de recharge pour les véhi-cules électriques.Economie et gestion de l"eau> Mise en œuvre d"au moins une mesure de réduction de consom-mation d"eau supplémentaire,Recyclage des eaux de pluie et des eauxgrises> Utilisation des sources d"eau de substitution (eau de pluie, eaux grises, eau de condensation...) pour satisfaire les besoins en eau non sanitaire et non potable,Gestion des déchets> Mise en œuvre d"au moins une mesure de réduction des déchets supplémentaire,> Les serviettes de toilette et les draps de lits sont tous lavables et réutilisables,Produits d"accueil> Présence d"au moins un contenant écologique pour les produits d"ac-cueil.Formation du personnel> Sensibilisation du personnel de l"établissement ainsi que de ses sous-traitants à la gestion éco-nome de l"énergie, aux mesures d"économie d"eau, et à la gestion des déchets.Labellisation et actions environne-mentales> Dons ou ventes à bas prix des in-vendus alimentaires,> Obtention d"un label environne-mental. ○

Dossier ?Révision du classement hôtelier, ce qui change au 1eravril 202223Desmodificationsimportantespour le classement en catégorie 1 étoileDésormais, en catégorie 1 étoile, les sanitaires peuvent être communs.Jusqu"à présent, une tolérance était accordée en catégorie 1 étoile mais au minimum 70% des chambres devaient avoir des sanitaires privés.Le nouveau classement impose au minimum un sanitaire commun (salle d"eau et WC) pour 8 chambres non équipées et au minimum un sanitaire commun par étage.En catégorie 1 étoile les chambres composées exclusivement de lits superposés sont désormais autori-sées. Jusqu"à présent c"était interdit pour toutes les catégories. Enfin, le " rangement étagé à plat » pour le linge devient un critère optionnel. ○rie d"étoiles sur le site d"Atout-France:>le visuel du panonceau de clas-sement (un fichier haute défini-tion en pdf pour réalisation du panonceau) ;>une fiche technique récapitulant les spécificités pour l" imprimeur/prestataire.OrganismedecontrôleQu"est-cequel"accréditation?L"exploitant de l"hébergement a le libre choix de l"organisme évalua-teur accrédité (liste disponible sur le site d"Atout France ou sur le site du Cofrac).L"accréditation est une attestation délivréeparunetiercepartie(leCo-frac),ayantrapportàunorganisme d"évaluationdelaconformité(cabi-net de contrôle accrédité), une re-connaissance formelle de la com-pétence de ce dernier à réaliser des activités spécifiques d"évaluation de la conformité (NF EN ISO/CEI 17020).Le système d"accréditation permet de sélectionner au niveau national des organismes qualifiés et retenus pour leur compétence, leur profes-sionnalisme et leur impartialité, afin que le classement soit crédible et homogène. L"accréditation est valable 4 ans mais le cabinet de contrôle fait l"objet d"un audit de suivi an-nuel par des professionnels de la qualité et du secteur des héberge-ments touristiques mandatés par le Cofrac (en entreprise et durant la pratique d"une inspection).Toute réclamation portant sur un organisme accrédité est à adresser au Cofrac 52 rue Jacques Hillairet 75012 Paris. ○○CommuniqueravecsonpanonceauLes établissements ayant obtenu la décision de classement par Atout France doivent afficher leur panonceau correspondant aux étoiles obtenues.Les exploitants peuvent aussi communiquer avec le visuel du pa-nonceau de classement sur tout support de communication de leur choix (brochure commerciale, cartes de visite, ...)L"affichage du panonceau par un hébergement est obligatoire. Il in-dique qu"il a été inspecté parun or-ganisme de contrôle accrédité et qu"il est classé par Atout France. Il précise l"année d"attribution des étoiles (qui sont valables 5 ans).CommandersonpanonceauL"obtention du panonceau est simple. Une fois son classement attribué, l"exploitant commande son panonceau de classement au-près du fournisseur ou du réseau professionnel de son choix (pour bénéficier de tarifs préférentiels).A disposition en téléchargement par type d"hébergement et catégo-

Pour aller plus loin

24Pour aller plus loinDossier ?Révision du classement hôtelier, ce qui change au 1eravril 2022François GauthierPrésident de la branche Hôtel au GNI - Hôtelier (Haute-Savoie)Avec la révision du classement hôtelier en France, les objectifs de l"Etat en matière de tourisme, d"hébergement, des besoins de la clientèle, de l"évolution de notre environnement, quelle est votre vi-sion de l"hôtellerie pour l"avenir, à l"horizon 2030 ?Notre profession hôtelière traverse une période mouvementée qui va nécessiterde mettre des jalons surle chemin de notre évolution, avec comme objectif commun de pouvoir vivre de nos établissements et ce, avec les injonctions diverses et mul-tiples du marché du tourisme, des pouvoirs publics et un nombre gran-dissant de contraintes environne-mentales. Nous pouvons voir émerger dans le classement hôtelier les prémices de l"évolution nécessaire à nos établis-sements. Ce classement 2022 attire notre attention sur les choix straté-giques énergétiques et numériques de nos bâtiments. Il est l"instrument de management de notre nécessaire évolution.Abienyregarder,l"évolutionduclas-sement hôtelier durant les trente dernièresannéesaamenéàdélaisser les anciennes techniques pour se consacrer aux nouvelles technolo-gies (l"exemple le plus flagrant est le téléphone filaire remplacé par les liaisons wifi).Nous pouvons en lisant attentive-ment ce classement, définirdes axes stratégiques majeurs pour nos éta-blissements et phosphorer sur les solutions techniques existantes ou à venir pour maximiser nos investisse-ments.Nous devons réussir notre mobilité avec le poids de l"immobilier. Nous devons réussir l"hospitalité en temps de guerre (et l"actualité nous pro-pulse d"autant plus vite dans cette réflexion) ;Quelle est ma vision personnelle de l"hôtellerie de demain ? L"exercice est très hautement périlleux en pa-reille situation internationale loin de notre stabilité des 70 dernières années. Comme tous les ana-lystes, je revendique le droit à l"erreur. Il faut d"abord faire le constat que la période actuelle est un formidable accélérateur de l"évolution technique et que nous avons une effervescence de bonnes idées et d"audaces à prendre en considération.Mais la période àvenirest contrainte sur les ressources ; L"énergie et la main d"œuvre vont coûter de plus en plus cher. A cela, ma réponse est l"adaptation sans concession sur la qualité perçue.Cela passe par une productivité nu-mérique (digitalisation) et des priorités sur l"étude du parcours client.Il est un fait certain : la période fu-ture ne sera plus comme avant ... Notre logiciel personnel est à refor-mater avec une obligation de for-mation continue, la confrontation d"idées et de veille technolo-gique. ○+Le GNI met à disposition un accompagnement personnalisé à destination de ses adhérents. Département Economique, Juridique et Fiscal- GNI e.bono@gni-hcr.fr-T +33 (0)1 42 96 60 75 Infos+

25Dossier ?Révision du classement hôtelier, ce qui change au 1eravril 2022

AtoutFrance>Clarification sur l"application des critères de classement >Procédure de classement des hébergements touristiques marchands >Examen des dossiers indivi-duels de demande de classe-ment et prononcé des déci-sions de classement >Publication des hébergements touristiquesmarchandsclassés sur le site : www.classement.atout-france.fr>Service d"information téléphonique de 9H à 17H au numéro : 0974363168>Serviced"informationparemail: classement@atout-france.fr>Sites de référence : www.atout-france.frwww.france.frwww.classement.atout-fran-ce.frDirectiongénéraledesentreprisesSous-direction du Tourisme >Définitiondelapolitiquenatio-nale du tourisme >Détermination des règles et de la procédure de classement >Réglementations applicables auxhébergements touristiques marchands >Site de référence : https://ww-w.entreprises.gouv.fr/fr/he-bergements-touristiques-marchands0144871717Comitéfrançaisd"accréditation(COFRAC)outoutorganismeeuropéenéqui-valent signataire de l"accord mul-tilatéralprisdanslecadredelaco-ordination européenne des orga-nismes d"accréditation) >Accréditation des organismes évaluateurs de la conformité >Procéduredeplainteausensdu document Cofrac " GEN PROC 05 » (pour le COFRAC) / Sur-veillance des organismes éva-luateurs de la conformité >Site de référencewww.cofrac.fr

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