[PDF] Cépage

Quel est le meilleur cépage ?

Numéro 1 des cépages de vin rouge: le Pinot Noir
Nous avons choisi de mettre le Pinot noir au sommet de ce classement des cépages de vin rouge parce qu'il constitue le cépage rouge de la majorité des vins les plus chers du monde (en Bourgogne).

Quels sont les différents cépage ?

Les 12 cépages principaux en France sont :

Comment définir un cépage ?

Le cépage correspond au type de raisin utilisé pour faire le vin, le type de plant.
Chaque variété de cépage est différente au niveau du feuillage et de ses grains.
Ces derniers peuvent avoir des tailles, des couleurs spécifiques et bien sûr des arômes qui leur sont propres._{6 sept. 2023}

Comment définir un cépage ?

Le cépage est une variété de vigne qui donne un raisin spécifique.
On peut élaborer des vins à partir d'un seul cépage, on parle alors de monocépage (merlot, chardonnay, syrah, sauvignon par exemple).