101 Techniques de base
CUISINIER. Techniques de base. 101. _ SAISON 1 _ www.mooc.afpa.fr b) Cuire au bain-marie : Technique de cuisson destinée à certaines préparations.
ANNEXES
Outils et formation numériques de l'Afpa : quelques exemples MOOC : 101 techniques de bases de la cuisine française. CONTEXTE D'UTILISATION.
Vous désirez vous perfectionner en pâtisserie? Profitez d&rsquo
professionnelle des adultes ce cours en ligne appelé MOOC cuisine dispensée au printemps 2016
Pâtisserie
MOOC. 2. Pâtisserie saison. 02/2017 www.mooc.afpa.fr 2 — Réaliser la crème pâtissière (cf. vidéo technique). 3 — Abaisser foncer et laisser reposer la ...
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Afpa Entreprises vous propose plus de 1 000 thématiques de formation et MOOC : 101 techniques de bases de la cuisine française (Mooc of the Year 2017) ...
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Aug 8 2016 Premier MOOC consacré aux 101 techniques de base de la cuisine française
INNOVER AVEC LES MOOC ? Impact sur lactivité de lAfpa et sur
Apr 26 2017 Liens Start-up : The MOOC Agency
Utilisations des MOOC: éléments de typologie
Jan 23 2017 activités de recherche à travers la mise en place du MOOC Monter un ... des individus ou des établissements
Technologie culinaire
Les 101 techniques de bases en cuisine (L'AFPA). www.mooc.afpa.fr. 28. Popovici Cristina Olga Deseatnicova
Évaluation du dispositif « reconnu garant de lenvironnement » (RGE)
qualification) ou de compétences techniques sur la base des dossiers de référence la plateforme de cours en ligne « MOOC Bâtiment Durable »34
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ÉCOLE DOCTORALE N° 578
SCIENCES DE LHOMME ET DE LA SOCIETE
M. Matthieu Cisel
Utilisations des MOOC : éléments de typologie Thèse présentée et soutenue à , le 8 juillet 2016Composition du Jury :
M., Audran, Jacques Professeur des Universités, INSA Strasbourg Rapporteur M., Baron, Georges-Louis Professeur des Universités, Université Paris 5 Président Mme, Bourda, Yolaine Professeur des Universités, Centrale-Supélec Examinateur M., Bruillard, Eric Professeur des Universités, ENS Cachan Directeur de thèse M., Daniel, Sir John, Professeur des Universités, Commonwealth of Learning Examinateur M., Dillembourg, Pierre Professeur, École Polytechnique Fédérale de Lausanne Examinateur Mme, Jézégou, Annie Professeur des Universités, Université Lille 1 Rapporteuse 2Utilisations des MOOC
3Remerciements
Je données de plusieurs des cours analysés au cours de ce travail. . Cette 4 saurais oublierUtilisations des MOOC
5Sommaire
Remerciements
Sommaire
Préambule
Introduction
A. Un débat médiatique sur les taux de certification des MOOC B.Chapitre 1 :
A. Open education
B. C. E.F. Quelques cadres mobilisés ponctuellement
Chapitre 2 :
A. C B.C. Enquêtes
D. Propositions de
E. Entretiens semi
F. Analyses de données quantitatives
Chapitre 3 :
A. Une analyse des annuaires de MOOC
B. Appréhender la place de France Université NumériqueChapitre 4 :
6 Une mise en évidence de différents types de ciblageB. La part des non
C.D. Discussion
Chapitre 5 :
A. Le retrait volontaire
B. Échec académique
C. Retour
D. La non
E. Discussion
A. Attrition, précocité, et superposition des inscriptions B. De la diversité des modalités de découverte du cours C.D. Discussion
Chapitre 7 :
A. Du motif prescrit au motif vocationnel
B. Un centrage sur le contenu de la formation
C.D. Discussion
Conclusion et perspectives
A. Retour sur les principaux résultats de la thèseB. Pistes de recherches
Bibliographie
Table des figures
Sommaire détaillé
Utilisations des MOOC
7A. Annexes Introduction
B. Annexes Chapitre 2
C. Annexes Chapitre 3
D. Ann
E. Annexes Chapitre 5
F. Annexes Chapitre 6
G. Annexes Chapitre 7
Lexiqu
8Préambule
En préambule de ce manuscrit, commençons par quelques remarques sur le contexte dans lequel thèseOpen education
cours en ligne gratuit aux langues et aux sciencesCoursera edX. Open educ
sage empreinte deIntroduction à Intelligence
ien ne laissait alors présager de MOOCcanadiennes. Nous avons suivi les premiers développements du phénomène avec intérêt
communauté universitaire portait formidables outils de collecte de données. 10France permet
Gestion de Projet
Coursera edX
és anglo
grande partie de notre bibliographie se foca de jeux de données importants.Guide du MOOC, la mise en place
ou MOOCAZ,, ainsi que la création des La Révolution MOOC Educprossur La Tribune, ou laHuffington Post.
prescriptive pour les concepteurs de MOOC, elle a vocation à leur fournir des clés
Notre démarche méthodologique a évoluéAnnexes
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