CHAPITRE I : LES GLUCIDES
I FORMATION DES GLUCIDES Glucose, fructose, saccharose, lactose, amidon, cellulose, tous ces composés appartiennent à la grande famille des glucides ou sucres Les glucides se forment naturellement au cours de la photosynthèse C’est un processus très
11 FORMATION DES GLUCIDES
Rôle fondamental car tous les glucides alimentaires sont absorbés sons forme de glucose ou convertis en glucose dans le foie Tous les glucides sont synthétisés à partir du glucose dans l’organisme Cours 2 Biomolécules : GLUCIDES B Presson, ISETA, BTSA Aqua 1 M52 objectif 3 1 1
COURS DE BIOCHIMIE Les glucides
Les glucides epésentent l’un des composants impotants des oganismes vivants Ils emplissent difféentes fonctions aussi bien dans le monde végétal u’animal Dans la natue, les plantes absorbent la lumièe comme souce d’énegie pou synthétise des glucides
LES GLUCIDES - eidefr
Principal forme de réserve glucides chez les végétaux La moitié des glucides est apporté par l’alimentation chez l’homme Forme en hélice, enchainement de maltose (2 unités de glucose) Hétérogène car 2 types de molécules en proportion variable Amidon : peu soluble, coloration bleue par l’iode Dégradation, digestion
3 Les glucides - Fiches IDE
Les glucides sont des sucres aussi appelés oses ou hydrates de carbone Ils sont constitués des éléments C (carbone), H (hydrogène) et O (oxygène) Ils jouent principalement un rôle énergétique dans l'organisme Selon la taille des glucides, on distingue : - Les oses - Les diholosides - Les polyosides - Les hétérosides II Les oses
Biochimie Structurale - Tout un programme
Les glucides (ou saccharides) sont les biomolécules * les plus abondantes dans la matière vivante Ils représentent : Environ 70 du poids sec des végétaux Environ 5 du poids sec des animaux Leur formule brute générale : (C·H 2O) n où n≥3 Ils ont des rôles : Structuraux (ex : la cellulose des plantes)
Structure des glucides - cours, examens
Structure des glucides Caractère généraux des glucides : I) Généralités : Molécule organique caractérisés par : - Une chaine carboné, des groupements OH, fonctions aldéhydes ( ), fonctions cétone ( ), des fonctions acides ou aminés Les glucides sont : - Eléments de réserve : glycogène
II- Classification 1) Les oses
DROGUES A GLUCIDES I- Définition: les glucides, hydrates de carbone ou saccharides de formule générale C n (H2O) n, sont des constituants universels des organismes vivants, des composés organiques carbonylés (aldéhydiques ou cétoniques) polyhydroxylés Ils apparaissent en premiers lors de la photosynthèse
Les propriétés et les transformations des glucides
Justifiez les conseils pour réussir la cuisson des pâtes – Conseil n° 1: Les pâtes absorbent beaucoup d’eau – Conseil n° 2: Pour éviter que les pâtes se collent les unes aux autres – Conseils n° 3 et 4: 3: Pour stopper la cuisson 4: Pour éviter qu’elles collent 5 DOCUMENT 3 DOCUMENT 4 Réussir l’addition de farine
COURS DE SCIENCES PHYSIQUES Classe de BAC TECHNO
COURS DE SCIENCES PHYSIQUES Classe de BAC TECHNO ① LES GLUCIDES ② LES PROTIDES ③ LES LIPIDES OBJECTIFS DES ACTIVITÉS → Connaître la structure chimique et la classification des glucides → Savoir écrire la réaction d’hydrolyse sur un glucide → Connaître la structure chimique et la classification des protides
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