Biochimie : structure des glucides et lipides
2005 - 2006 Biochimie : structure des glucides et lipides - Pr Y Touitou 3/48 Sommaire 3 Sommaire 5 Chapitre 1 : Les glucides 5 1 1 Définition 5 1 2 Importance en Biologie 6 1 3 Classification des glucides 6 1 3 1 Les critères de classification des oses 6 1 3 2 Les osides 7 1 4 Les oses 7 1 4 1 Structure linéaire des oses 7 1 4 1 1 Nomenclature
Les Glucides : biochimie structurale
Leur classification est basée sur :-Nb de carbone présent dans la chaîne de base-localisation de la fonction réductrice-Structure stéréochimique du composé-Nb de maillon sucrés composant le sucre Glucides Oses Osides Aldoses et leurs dérives Cétoses et leurs dérives holosides hétérosides Olig osides P ly side Les hydrates de carbone
1 BIOCHIMIE STRUCTURALE 13- LES GLUCIDES
membranaires (exemple des antigènes des groupes sanguins A, B, O) 1 Composition élémentaire C, H, O 2 Fonctions chimiques Groupe carbonyle : fonctions aldéhyde ou cétone Groupe hydroxyle : fonction alcool 3 Classification des glucides Également appelés monosaccharides ou sucres simples Non hydrolysables
COURS DE BIOCHIMIE Les glucides
Les glucides ont pour plus petite sous-unité constitutive (monomèe) l’ose En fonction du nombre, nature et la présence ou pas de groupement non glucidique (aglycone), on peut proposer la classification suivante des glucides : Remarque : en biochimie, le teme de glucides complexes est attibué los u’il y a une
Biochimie Structurale - Tout un programme
CHAPITRE 1 – LES GLUCIDES Biochimie Structurale 4 Remarque : des oses qui ne diffèrent que par la position d’un seul hydroxyle sont des épimères Voir Doc 2 (Isomérie Définitions et Fischer) On appelle épimère deux oses qui ne diffèrent l’un de l’autre que par la configuration d’un seul et même carbone
Les glucides : définitions, importance biologique et
Biochimie structurale Faculté de médicine de Mostaganem – Pr Benchikh (2014 – 2015) Page 1 Les glucides : définitions, importance biologique et classification I Définition des glucides 1 Ce sont des molécules organiques, Les carbones sont porteurs : de fonctions alcools (alcool secondaire, alcool primaire)
CHAPITRE I : LES GLUCIDES
classification les hétérosides = osides dont l’hydrolyse produit des oses + substance non glucidique Ces représentationss dont dites : représentation de Fisher I FORMATION DES GLUCIDES Glucose, fructose, saccharose, lactose, amidon, cellulose, tous ces composés appartiennent à la grande famille des glucides ou sucres
UE1 : Biochimie métabolique
Classification des glucides On distingue les oses et les osides (polymère d’oses) Les critères de classification des oses Ces critères font appel au nombre d’atomes de carbone de l’ose et à la nature du carboxyle Le nombre d’atomes de carbone : 3C (triose) ; 6C (hexose) la nature du carbonyle : Aldéhyde →Aldose ; Cétone →Cétose
[PDF] glucide reducteur definition
[PDF] sucre reducteur liqueur de fehling
[PDF] classe de glucides 5 lettres
[PDF] diholoside réducteur et non réducteur
[PDF] pouvoir réducteur des glucides
[PDF] le système hormonal
[PDF] glandes endocrines et hormones
[PDF] système endocrinien pour les nuls
[PDF] liste des hormones pdf
[PDF] type d'hormone
[PDF] les hormones et leurs fonctions pdf
[PDF] lipides simples et complexes
[PDF] classification des microorganismes ppt
[PDF] le monde microbien wikipedia