2 L’eau Structure et propriétés - Université de Franche
2 3 Propriétés de l’eau 2 3 1 Structure et agitation T Eau cas particulier Une des très rares substances qui présente un coefficient de dilatation volumique négatif dans un certain domaine de température Si T à partir de 0°, l’eau se contracte jusqu’à 4°, puis elle se dilate (0°→4°) à P normale
L’eau - Centre national de la recherche scientifique
• L’eau, une molécule petite mais complexe • Comportement mieux compris grâce techniques modernes • Mais certaines propriétés encore mal cernées • Rôle central dans grands défis pour énergie et vivant Eau et catalyse enzymatique Dynamique d’hydratation des protéines et de l’ADN
Composition et propriétés de leau de mer
la masse volumique de l'eau de mer dépend des 3 paramètres température salinité pression, c'est l'équation d'état de l'eau de mer, une relation complexe et fortement non-linéaire sa linéarisation autour de 15°C et 35 psu à la surface donne : ρ = ρ 0 ( 1 - α T + β S ) avec ρ 0 =1023 kg/m3 α=2 10-4 K-1, β=8 10-4 psu-1 +5°C
Structure et propriétés de la matière : Différencier Atomes
Ex: l’eau de formule H 2O contient 2 atomes d’hydrogène et 1 atome d’oxygène Le modèle de Lewis de chaque atome et l’application de la règle de l’octet permettent d’établir la composition des molécules Exemple avec le carbone : Le carbone possède 4 électrons Pour respecter la règle de l’octet, il lui en faut 8 ; donc 4
Chapitre I Structure de la matière et rayonnements
Ainsi, à la pression atmosphérique normale, l'eau est solide (glace) en dessous de 0°C, est liquide entre 0°C et 100°C et est de la vapeur d'eau (gaz) au dessus de 100°C A 0°C l'eau change d'état et passe de l'état solide à l'état liquide (ou l'inverse)
L’eau et les petites molécules
Les phospho glycérides sont des lipides de structure, propriété qui résulte de leur caractère à la fois hydrophile et hydrophobe (= amphiphile) Dans un milieu majoritairement constitué d’eau, ils permettent la formation de micelles et de bicouches lipidiques
COURS : Tensioactifs
DEFINITION : les tensioatifs (surfatants en anglais) sont des sustanes solu les dans l’eau, qui ont la propriété de se onentrer et de s’agréger aux interfaes entre l’eau et d’autres sustanes non/peu solu les dans l’eau (ex : les corps gras) I STRUCTURE CHIMIQUE DES TENSIOACTIFS :
STRUCTURE ET PROPRIETES DES LIPIDES SIMPLES
Il est assez fréquent que le nombre des atomes de carbone de l [acide gras soit égal au nombre datome de carbone de l [alcool Exemple : le palmitate de cétyle (blanc de baleine) Les cérides ont un point de fusion élevé (800C , sont insolubles dans l [eau et soluble ~a chaud seulement dans les solvants organiques
Fiche activité 4 - les propriétés du sol
La structure et la texture d'un sol sont étroitement liées En général : - Les sols constitués d’éléments fins (argiles, limons fins) présentent une structure forte Au-delà de 40 d'argile, le sol devient lourd (structure massive, forte rétention de l’eau)
[PDF] matrice de décision gestion de projet
[PDF] matrice de choix de solution
[PDF] échelle de priorité projet
[PDF] propriété de la matière (physique)
[PDF] matrice de priorisation des actions
[PDF] prise de la bastille tableau de jean-pierre houël
[PDF] tableau marianne
[PDF] pourquoi la prise de la bastille
[PDF] prise de la bastille cm2
[PDF] cours physique du sol
[PDF] tableau revolution
[PDF] les propriétés du sol
[PDF] caractéristiques d'un sol
[PDF] propriétés physico chimiques du sol