COURS : Tensioactifs
V EFFET DE LA DURETE DE L’EAU SUR L’EFFICACITE D’UN TENSIOACTIF: Une eau dure est une eau qui contient des ions calcium (????????2+) et magnésium (????????2+) qui vont faire précipiter les molécules de tensioactifs et donc diminuer les propriétés lavantes du tensioactifs
THEME 1 : EXERCICES : Tensioactifs, émulsions, mousses LES
a la surface d’une eau recouverte par un film de tensioactif b une de savon dans une eau savonneuse 3°> a Un tensioactif est amphiphile Justifier b Vous indiquerez pour les deux parties du tensioactif lesquelles sont lipophile, lipophobe, polaire ou apolaire
Pourquoi faut-il des tensioactifs dans tous les détergents
C’est un tensioactif anionique car la formule porte une charge - Exercice 4 : Indiquer le pouvoir des tensioactifs en replaçant dans les cadres les termes suivants :
BTS DM DETERGENTS et TENSION SUPERFICIELLE
EXERCICE 3 SUJET 2006 : LES POUVOIRS DES DETERGENTS CORRECTION 1 1 Savon issu de l’oléine : ????????3−(????????2)7−????????=????????−(????????2)7−???? 2 −+ ????+ 1 2 Les savons ont un pouvoir mouillant plus important que l’eau pure, e qui onduit à une valeur de tension superficielle plus faible 1 3
Exercices du chapitre 8 - Sciences physique et chimique
Le tensioactif actif va stabiliser l’émulsion en formant des micelles 2 2 En déduire le rôle joué par la lipoprotéine de faible densité (LDL) du jaune d’œuf dans la mayonnaise Il va joueur le rôle de tensioactif 2 3 Reproduire sur votre copie le schéma ci-dessous et le compléter en y positionnant quelques
Comment dilue-t-on les détergents ? L’évolution de pH
TENSIOACTIF ACIDE OU BASE Exercice 1 : a) Pour le lavage manuel d’un sol carrelé du laboratoire, vous préparez une solution détergente de 10 Litres Vous
Chapitre 9 : Physique et chimie dans notre assiette (p 145)
Exercice n°7 p 160 1ère ES/L Cours – T HÈME 2 - Chapitre 9 : Le liquide vaisselle joue le rôle de tensioactif ce qui permet de faire une émulsion :
Introduction à la chimie des surfaces 2
6rppdluh , *(1(5$/,7(6 (7 127,216 685 /(6 685)$&(6 , 7hqvlrq vxshuilflhooh hw (qhujlh gh vxuidfh , 0lvh hq pylghqfh , 2uljlqh ghv irufhv gh whqvlrq vxshuilflhooh
1 S - DS 5 Chapitre 9 : Cohésion de la matière à l’état solide
L\Fé JQ ’AOHPEHUW Samedi 6 octobre 2012 1èreS DS 5 - Chapitres 9, 10, 11 et 12 Page 3 sur 4 EXERCICE 4 : ÉTUDE DE DEUX CARBURANTS (11 points) A- L’essence /8 Le pétrole brut est un mélange complexe d'hydrocarbures
[PDF] tp tensioactif
[PDF] pouvoir moussant tp
[PDF] tension normale
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CFA propreté OUEST - Didier Pilette ² Chimie et chimie appliquée en CAP APH - 1 - Pourquoi faut-il des tensioactifs dans tous les détergents ?
Les tensioactifs et la détergence.
Les propriétés des tensioactifs.
Objectifs :
Etre capable de définir la détergence.
Etre capable de définir les propriétés des tensioactifs. Etre capable de citer les 4 types de tensioactifs.Plan :
I - Les détergents ne sont rien sans les tensioactifs.II ± A la découverte des tensioactifs.
IV - Les différents tensioactifs, leurs pouvoirs et leur biodégradabilité.V- Exercices.
CFA propreté OUEST - Didier Pilette ² Chimie et chimie appliquée en CAP APH - 2 - I ± Les détergents ne sont rien sans les tensioactifs. Le troisième composé des détergents est le plus important car la détergence est due aux propriétés des tensioactifs. Tous les détergents en contiennent. De leur qualité dépendra celle du produit.PARFUM
COLORANT
DESINFECTANT
SEQUESTRANT
TENSIOACTIF
ACIDE OU BASE
ACIDE OU BASE
Eau CFA propreté OUEST - Didier Pilette ² Chimie et chimie appliquée en CAP APH - 3 -II ± A la découverte des tensioactifs.
1°) Le premier détergent : le savon.
aux détergents qui sont synthétiques (chimie du pétrole).HUILE + SOUDE = SAVON
2°) Le tensioactif.
Travail à réaliser : Vous remplissez le tube à essai au tiers avec de l'eau du robinet. Vous
ajoutez un peu d'huile du flacon " huile » . Puis vous versez 5 gouttes de détergent du flacon détergent.4°) La représentation du tensioactif.
On représente le tensioactif avec une " queue » et " une tête ». Partie Hydrophobe Partie HydrophileSalissures Eau
EauTensioactif du détergent
HuileQue peut-on conclure ?
Les tensioactifs sont des
composés qui peuvent entrer CFA propreté OUEST - Didier Pilette ² Chimie et chimie appliquée en CAP APH - 4 - Nous représenterons désormais le tensio-actif comme cela :1°) Le pouvoir mouillant.
gouttes.M Interprétation du pouvoir mouillant
2°) Le pouvoir moussant.
un des 2 tubes, on ajoute du tensioactif (détergent). Agitez vigoureusement les deux tubes à essai.Goutte
G·HMX
Eau Eau + Détergent
CFA propreté OUEST - Didier Pilette ² Chimie et chimie appliquée en CAP APH - 5 - pour former une mousseInterprétation du pouvoir moussant :
Le pouvoir moussant est à double tranchant :
Avantages Inconvénients
Pour le nettoyage de cuisine au
canon à mousse, le shampooing moquette et les parois verticales, nous avons besoin de produits moussants.Les mousses augmentent la surface
de contact avec le support.Sur les surfaces verticales, les
mousses permettent un tempsPour le lavage mécanisé et le lavage
de surface horizontale, la mousse est interdite.Elle peut créer des dangers car la
de sécurité des appareilsPour éviter tous problèmes, on
utilise des détergents contenant de3°) Le pouvoir émulsionnant.
(détergent). Agitez les deux tubes à essai. Connaissez ± vous des exemples dans la vie courante ?Le lait : eau + gras + tensioactif
Connaissez ± vous des exemples dans le métier ? Les émulsions : eau + polymère + tensioactifLes bouche-pores et les émulsions
4°) Le pouvoir dégraissant ou dispersant.
OXLOH GMQV
le bécher afin de former une goutte au milieu. Puis vous ajoutez du tensioactif au milieu de eau huile détergent CFA propreté OUEST - Didier Pilette ² Chimie et chimie appliquée en CAP APH - 6 - Avant l'ajout du tensioactif. Après l'ajout du tensioactif. M Interprétation du pouvoir dégraissant et du pouvoir émulsionnant : IV ± Les différents tensioactifs, leurs pouvoirs et leur biodégradabilité.1°) Nous avons mis en évidence les différents pouvoirs du tensioactif.
Le pouvoir mouillant
Le pouvoir moussant
Le pouvoir émulsionnant
Le pouvoir dispersant
Le pouvoir antiredéposition
huile eauExpliquer ce que vous voyez sur les schémas :
a e lipophile b Les tensioactifs commencent à disloquer la salissure c La salissure se " coupe » en 2 parties d La salissure commence à se décoller du support e La salissure est décollée du support f Les morceaux de salissures et les tensioactifs forment des micelles g CFA propreté OUEST - Didier Pilette ² Chimie et chimie appliquée en CAP APH - 7 -2°) La biodégradabilité des tensioactifs donc des détergents.
La biodégradabilité des détergents est une question importante. Les tensioactifssont biodégradables lorsqu'ils peuvent être détruits par les micro-organismes, les bactéries
présentes dans les milieux naturels où sont déversés les détergents. Pour être utilisé en France, un tensioactif doit avoir une biodégradabilité supérieure à 90%.