[PDF] [PDF] Hofmappe 2021 deutsch - Strasserhof

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Fam. Baumgartner

Wir wünschen Ihnen

bei uns am Weingut Strasserhof!

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Anni und Hansl

Hannes mit seiner Familie

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TRADITIONSREICHE GESCHICHTE

AUS DEM 11. JAHRHUNDERT

Der Strasserhof kann auf eine traditionsreiche Geschichte zurückblicken. Er wurde im 11. n der Franzosenzeit ist HOF. Die Kapelle aus dem 18 Jh. ist der Hl. Anna geweiht.

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Hansl (Johann) mit seinen Eltern Josef und Anna im Jahre 1976

Das Haus im Jahre 1976

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SÜDTIROLS GESCHICHTE

IN KÜRZE

1253
Die Grafen von Tirol bringen das "Land im Gebirge" unter ihre Herrschaft. Sie geben ihm den Namen "Tirol". 1363
von Tirol Margarete Maultasch übergibt das Land Tirol ihrem Vetter, Rudolf von Habsburg.

So kommt Tirol zu Österreich.

1805
Im Verlauf der napoleonischen Kriege ("Friede von Pressburg") muss Österreich

Italien.

1809
Die Bayern verordnen den Tirolern verschiedene Zwangsmaßnahmen, die diese sehr verbittern. Unter dem Oberkommando von Andreas Hofer greifen die Tiroler zu den fangen genommen und am 20. Februar 1810 in Mantua erschossen. 1882
Zwischen dem Deutschen Reich, Österreich-Ungarn und Italien wird ein Freund- schaftsvertrag, der sogenannte "Dreibund", abgeschlossen. Dieser sieht bei einem Angriff auf einen dieser Staaten die gegenseitige Hilfe vor. 1914
Gemahlin am 28. Juni 1914 bildet den Auftakt zum Ersten Weltkrieg. Italien fühlt sich nicht an den "Dreibund" gebunden, da Österreich nicht angegriffen worden ist, sondern von 1915
Italien schließt mit Frankreich, Großbritannien und Russland den "Londoner Ge- heimvertrag". Dabei werden Italien u. a. das südliche Tirol (samt dem heutigen Trentino),

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1919
Mit dem Friedensvertrag von Saint-Germain vollzieht sich die Zweiteilun g Tirols: Ti-

Kultur.

1922
Mit dem sogenannten "Marsch auf Rom" kommt Benito Mussolini an di e Macht; die Ära des Faschismus beginnt. Die Faschisten haben sich die Eliminierun g der deutschen Kultur in den neu gewonnenen Gebieten zum Ziel gesetzt. Man kann ihr Programm in drei Abschnitte unterteilen: Entnationalisierung der Südtiroler, Massenansiedlung von Italie- Land mit einer Reihe von Maßnahmen zu italienisieren: • Die deutsche Schule wird abgeschafft und alle deutschen Lehrpersonen des Dienstes enthoben oder in andere Provinzen versetzt. verbietet deutsche Aufschriften. • Deutsche Beamte werden entlassen oder in italienische Provinzen versetzt. • Deutsche Ortsnamen werden verboten und teilweise willkürlich ins Italienische über- setzt. steinen). • Deutsches Brauchtum wird verboten. • Zehntausende Italiener werden von der faschistischen Regierung nach Südtirol geholt, um das Land zu italienisieren. 1939
Zwischen der Deutschen und der Italienischen Regierung wird ein "Umsiedlungsver- trag" abgeschlossen, das "Optionsabkommen". Dieses sieht vor, dass sich die deutsch- sprachigen Südtiroler und Ladiner entweder für Italien oder für das Deutsche Reich ent- scheiden müssen. Im ersten Fall müssen sie Sprache und Brauchtum a ufgeben und die italienische Staatsbürgershaft beibehalten. Im zweiten Fall werden sie nach Deutschland ausgesiedelt. 86 % der Südtiroler entscheiden sich, die geliebte Heimat zu verlassen. Das Ende des deutschsprachigen Südtirols scheint besiegelt. Rund 75.000 Personen werden nisse zwar nicht zu Ende gebracht, die Option hat im Volk jedoch eine tiefe Kluft gerissen.

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1943
Benito Mussolini wird gestürzt. Die deutsche Wehrmacht nimmt die italienischen 1945
Kriegsende. Einmarsch amerikanischer Panzereinheiten. 1946
Die Südtiroler erhoffen sich den Anschluss an das alte Vaterland Österreich. Die Friedenskonferenz entscheidet jedoch für das weitere Verbleiben des Landes bei Italien. 1960
eine Untergangsstimmung aufkommt. Eine Gruppe Südtiroler macht durch Sprengungen Strafen verurteilt. Das Südtirol-Problem kommt vor die UNO. Die italienische Regierung fasst den Beschluss, von ihrer bisherigen Südtirolpolitik abzugehen. 1969
die Südtiroler Volkspartei als auch Rom und Wien akzeptieren dieses "Paket". 1992
Nachdem auch die letzten Punkte des "Pakets" verwirklicht sind, e im Juni 1992 den Streit um Südtirol als beendet. Österreich hat bis heute die Schutz- machtfunktion für Südtirol. Heute leben die deutschsprachigen (70 %), italienischsprachigen (26 % ) und ladinisch- sprachigen (4 %) Einwohner Südtirols friedlich miteinander. Jede Volksgruppe hat ihre dtiroler lernen in der Schule als Zweitsprache Italienisch, die Italiener hingegen Deutsch. In den ladinischen hen Schulmodell" in allen drei Landessprachen.

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DAS WEINGUT

STRASSERHOF

Seit jeher wird auf dem Strasserhof Wein angebaut. Im Jahre 2003 beginnt Hannes nach seiner Ausbildung selbst Wein zu produzieren. Anfangs produziert er einige traditionelle Sorten des Eisacktales; mittlerweile umfasst das Sortiment acht Sorten e leganter frischer Weißweine, wie "Müller-Thurgau", "Sylvaner", "Grüner Veltliner", "Riesling", "Sauvignon", "Kerner", "Gewürztraminer" und einen extravaganten Cuvée "

AnJo", sowie einen Rotwein

"Zweigelt". Die Weine werden europaweit sowie in Japan und in den Vereinigten Staaten vermarktet. minvereinbarung verkostet werden.

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Der Weinkeller

Unsere Weine

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WICHTIGE INFOS

STRASSERHOF

FRÜHSTÜCK

Das Frühstück wird Ihnen von 7.30 bis 10 Uhr in der traditionellen Stube serviert. Unser und geschmackvoll und somit der ideale Start in den Tag. Lassen Sie sich von unseren hofeigenen selbstgemachten Marmeladen, Fruchtaufstrichen hsen direkt auf unse- rem Hof. Verschiedene Kuchen, traditionelle Backwaren und hausgemachtes Brot berei- ten wir auch mit viel Liebe für Sie vor. rner und Natürlich dürfen frisches Obst, Beeren und Nüsse je nach Saison nicht fehlen. Bei uns wachsen Äpfel, Marillen, Zwetschgen, Trauben, Kiwi, Kaki, Feigen, Kirschen, Walnüsse und Oliven.

Sie, uns einen Tag vor-

her Bescheid zu geben.

HOFEIGENE PRODUKTE

Am Strasserhof werden seit 2003 elegante frische Weißweine wie "Müller-Thurgau", "Syl- vaner", "Grüner Veltliner", "Riesling", "Sauvignon", "Kerner" und "Gewürztraminer" sowie die Weine in unserem Verkaufsraum verkosten und erwerben. Weiters bieten wir beim Frühstück Marmeladen, Aufstriche und getrocknete Früchte an sowie frisches Obst, Beeren und Nüsse von der Vielfalt unseres Obstgartens (Kirschen, auf Anfrage.

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DER AUFENTHALTSRAUM - DIE STUBE

Je nach Saison und Verfügbarkeit stellen wir Ihnen auch frisches Obst oder Gemüse aus unserem Hofgarten zur Verfügung

GÄSTEKÜHLSCHRANK

holen oder genießen.

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BÜCHER

Unsere Hofbibliothek fi nden Sie in der Stube über dem Bauernofen. Sie verfügt über ver- schiedenes Lesematerial: Bücher zur Geschichte Südtirols, über Südtirols Wanderwege, Flora und Fauna, Wein und Landwirtschaft sowie Bücher für Kinder und die ganze Fami- lie in deutscher und italienischer Sprache. Anbei fi nden Sie die ausführliche Bücherliste. Weitere Kinderbücher befi nden sich in der Kinderspielecke. Eine ausführliche Bücherliste fi nden Sie am Ende der Mappe.

GÄSTEBUCH

Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie Ihre Eindrücke, Erfahrungen und Urlaubsemotionen

GESELLSCHAFTSSPIELE

In unserer Stube stehen verschiedene Gesellschaftsspiele für Groß und Klein zur Auswahl. Mühle, Dame und verschiedenen Kartenspielen ist der Spaß für di e gesamte Familie ge-

KINDERSPIELECKE

erden.

TERRASSE UND AUFENTHALT IM FREIEN

gie tanken. Die Ter- rasse eignet sich für ein gemütliches Beisammensein mit einem Glas elegantem frischen Weißwein aus unserem Sortiment oder einem frischen vitaminreichen Obst- oder Gemü- oder der schattigen Laube. Gerne dürfen Sie es sich auf einem Liegestuhl auf der großzü- gigen gepfl egten Liegewiese bequem machen und dabei noch Sonne tanken. Mit Panora-

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© IDM Südtirol/Alex Filz © Helmut Moling

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KINDERSPIELPLATZ

lichkeiten eingerichtet. Zwischen Rutschbahn, Schaukel, Trapez, Nestschaukel, Strick- austoben.

ABFALLENTSORGUNG

Plastik, Glas und Dosen bereitgestellt. Weiters gibt es jeweils eine Tonne für Restmüll und

WÄSCHEREI

Ihnen auch ein Bügeleisen zur Verfügung.

HAND- UND BADETÜCHER

Im Badezimmer liegen pro Person ein Duschhandtuch und zwei Handtücher unterschied- die Handtü- tücher auf den Boden zu legen und Sie bekommen saubere.

INTERNETVERBINDUNG

In jedem Zimmer und in den Aufenthaltsbereichen steht Ihnen kostenlos eine W-LAN-Ver- bindung zur Verfügung. Die Verbindung wird um 23.30 Uhr getrennt, um Ihnen eine strahlenfreie Nachtruhe zu

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VERBANDSKASTEN

Ein Verbandskasten mit Notrufnummern befi ndet sich im Haupthaus, und zwar sichtbar hinter dem Kühlschrank in der Stube. Ein weiterer Verbandskasten befi ndet sich sichtbar

ERLEBNISSE AM STRASSERHOF

Gerne nehmen wir Sie mit, bei uns die Natur und Tradition am Strasserhof zu erleben. Wir bieten Verkostungen unserer hochwertigen Weine und Hof- und Kellerführungen auf diese sind immer ein Erlebnis. Mit Kastanien im Herbst, Glühwein im W inter und einem er- toben und zwischendurch ein frisches Glas Saft genießen.

BRIXEN-CARD

Bitte fragen Sie nach der Brixen-Card. Sie ist kostenlos und bietet Ihnen verschiedene Vorteile bei Ihren Ausfl ügen. Alle Informationen fi nden Sie in der eigenen Broschüre oder unter: https://www.brixen.org/de/unterkuenfte/brixencard-vorteilscard.html

ABREISE

machen. Die Rechnung kann beim Frühstück in der Stube beglichen we rden.

PRIVATER PARKPLATZ

FRAGEN UND WÜNSCHE

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MOBILITÄT

Wie sie uns erreichen:

rd-Pustertal (Vahrn)" und fahren Sie links ab über die SS49 in Richtung Pustertal. Biegen Sie bei A icha rechts Richtung Neustift ab. An der Kreuzung bei Schabs biegen Sie rechts ab und folgen der Hauptstraße. Nach ca. 2,5 km biegen Sie links ab auf die Unterrain St raße wobei Sie dem Straßenverlauf für ca. 1 km immer geradeaus folgen. bei An-und Abreise in Anspruch nehmen.

Maxi Mode Center- 3,4 km

(Kaufhaus mit Lebensmitteln, Bekleidung und Schuhe für Kinder und Erwachsene, Spielwaren, Bar)

Altstadt Brixen - 5 km

Aquarena Brixen - 4,8 km

Skigebiete:

Plose - 13,5 km

Gitschberg Jochtal - 15 km

Vals - 15 km

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KRÄUTERGARTEN

STRASSERHOF

Aufgrund des milden Klimas wachsen und gedeihen hier die verschiedensten Ferienwohnung zubereiteten Speisen damit verfeinern.

BASILIKUM

Verwendung in der Küche:

Das starke, pfeffrige Aroma des Basilikums passt

hervorragend zu Tomaten und würzt Soßen, Salate und Nudelgerichte.

SALBEI

Verwendung in der Küche:

Salbei würzt viele Gerichte der italienischen Küche,

ROSMARIN

Verwendung in der Küche:

Rosmarin wird mitgekocht und vor dem Servieren wieder herausgenommen. Besonders gut passt Rosmarin zu Lammfl eisch.

PETERSILIE

Verwendung in der Küche:

Mit Ausnahme von Süßspeisen passt die vitaminreiche Petersilie zu fast allen Gerichten. Petersilie wird nicht mitgekocht.

SCHNITTLAUCH

Verwendung in der Küche:

Das feine Zwiebelaroma des Schnittlauchs passt wunderbar t werden, da sie sonst an Geschmack verlieren.

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PFEFFERMINZE

Pfefferminze hat einen sehr erfrischenden Geschmack.

Verwendung in der Küche:

Pfefferminztee wirkt erfrischend.

THYMIAN

Verwendung in der Küche:

Thymian wird mitgekocht.

Er würzt Fleisch, Suppen und Marinaden.

LAVENDEL

Verwendung in der Küche:

werden mitgekocht. Sie passen gut zu Fisch, Eintopf oder Hammelfl eisch.

RINGELBLUME

Verwendung in der Küche:

nimmt man zum Verfeinern und Dekorieren von Salaten.

MAJORAN

Sein Geschmack ist intensiv.

Verwendung in der Küche:

zu herzhaften Speisen. Erst durch die Zugabe des Würzkrautes bekommen einige deftige Speisen zu verdauen. Verwendet wird das frische oder getrocknete Kraut.

OREGANO

Er ist pfeffrig mit leichter Bitternote.

Verwendung in der Küche:

Pizza ohne Oregano ist unvorstellbar.

pfe.

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MELISSE

Die Melisse hat einen zitronenartigen Duft,

weshalb man die Pfl anze auch Zitronenmelisse nennt.

Verwendung in der Küche:

DILL

Dill hat einen würzigen, angenehmen Geschmack.

Anfangs schmeckt er etwas süßlich, dann leicht brennend.

Verwendung in der Küche:

Als Fisch- und Einlegegewürz, zu Frisch- und

Kartoffelsalaten, zu Fisch-, Huhn- und Gemüsesuppen.

LIEBSTÖCKEL

Verwendung in der Küche:

Fleisch-, Hackfl eisch- und Gefl ügelgerichte verfeinern. Wegen des starken würzigen Eigengeschmacks sollte er nur sparsam dosiert werden. Er wird frisch, gefroren oder getrocknet verwendet und für die volle Würzentfaltung mitgekocht.

LORBEER

Da der Lorbeer über einen sehr starken Geschmack verfügt, darf er nur sparsam verwendet werden.

Verwendung in der Küche:

Sauerkraut, Linsensuppe, Bohnensuppe, Gulasch oder im Kartoffeleintopf verwendet. Man kocht das Blatt mit und entfernt es vor dem Servieren.

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BÜCHERLISTE

STRASSERHOF

Anbei fi nden Sie die Liste unserer deutsch- und italienischsprachigen Bücher:

DEUTSCHSPRACHIGE BÜCHER

Wandern

Hüttenwandern in Südtirol,

Mark Zahel

Genusswandern Dolomiten,

Eugen E. Huster

Erlebniswege in Südtirol,

Peter Mertz

Meine Lieblingsalm in Südtirol,

J. Berg

Meine Lieblingstouren in den Südtiroler Bergen,

Hanspaul Menara

Südtiroler Waalwege,

Hanspaul Menara

Südtiroler Seenwanderungen,

Hanspaul Menara

Brauchtum - Geschichte - Tradition

Dolomitensagen im Eisacktal,

Hans Fink

Gibetit und gitrunken,

Franz Pfattner

850 Jahre Augustiner Chorherrenstift Neustift

Brauchtum in Südtirol,

G. Mangold/H. Grießmair

Athesia

Kulturlandschaft Südtirol,

P. Ortner/C. Mayer

Sehnsucht Sommerfrische -

Vahrn zwischen Idylle und Aufbruch,

Da schaust gell! Humor in Südtirol,

Hans Fink

Brixen - Bressanone,

A. und N. Gruber

Südtirolerisch gsogg - Der ultimative Sprachführer,

Raetia

Südtiroler Küche

Die Küche in Südtirol,

A. Kompatscher

Frisch gekocht in Südtirol,

M. Reichhalter/V. Mahlknecht

Echt Südtirol,

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Wein und Landwirtschaft

Südtirols Freie Weinbauern,

M. Kilchmann

Italiens Weinwelten,

Steffen Maus

Wein erleben,

T. Hierl/C. Tscholl

Südtirols Weinatlas,

Hindenburg/Schwartzburg

Wein, die neue große Schule,

J. Priewe

Südtirol - Weine, Kellereien und Winzer,

Eros Teboni/MauroFermariello

Flora und Fauna

Wegweiser durch die Natur - Tiere und Pfl anzen,

Delphin

Erste Hilfe mit frischen Wildpfl anzen,

C. Burckhard

Für Kinder und die ganze Familie

Wandern mit gehfaulen Kindern,

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