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COURS DE CHIMIE ORGANIQUE Semestre 2 SVI
n : nombre quantique principale n>0 il détermine la distance moyenne entre Tableau 2 : Nomenclature des fonctions classées par ordre de priorité.
BIOCHIMIE
1. L'ordre de priorité des principales fonctions chimiques. Fonction Un moyen mnémotechnique pour les retenir : Le Très Lyrique Tristan.
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I L'ordre de priorité des principales fonctions chimiques. FICHE 1. Fonction Un moyen mnémotechnique pour les retenir : Le Très Lyrique Tristan.
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De groupes fonctionnels caractéristiques des fonctions chimiques (alcool acide dans ce tableau sont rangés dans l'ordre décroissant de priorité
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moyenne de l'électron au noyau ; celle-ci augmente avec n On parle alors de fonctions diffuses (par opposition aux fonctions contractées)
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– Le dividende (a) est le nombre total d'électrons de valence de tous les atomes A et X du système chimique étudié – Le diviseur (b) est égal à 8 – Le
Comment retenir les fonctions chimiques ?
Phrase mnémotechnique pour retrouver l' ordre de priorité : Ah si Carbo (acide carboxylique) était(ester) amie(amide) notre(nitrile) alors(aldéhyde) ces(cétone) alcools(alcool) tiendraient(thiol) nos amis(amine).20 mai 2021Comment savoir si une fonction est prioritaire ?
- La fonction prioritaire est désignée par un suffixe et on numérote la chaîne principale de façon à attribuer à cette fonction l'indice le plus petit possible. - Les autres fonctions sont désignées par des préfixes.Comment nommer les fonctions chimiques ?
La nomenclature suit les mêmes règles. Les fonctions sont caractérisées par un suf- fixe (éventuellement précédé d'un numéro de position). Les hydrocarbures possédant une (ou plus) double liaison C = C appartiennent aux alcènes ; ceux possédant une triple liaison C ? C appartiennent aux alcynes.- Les fonctions chimiques sont classées selon leur valence. Une fonction est dite principale lorsqu'elle a la valence la plus élevée.
BIOCHIMIE
L'ESSENTIEL DE
Émilie GUILLAUME
Professeure en biochimie, biologie cellulaire et endocrinologie au département de Biologie de l'ENS Paris-Saclay.Pierre LE MARÉCHALProfesseur émérite de Biochimie à l'Université Paris-Sud (Orsay). Catherine BARATTI-ELBAZ
Professeure agrégée à l'ENS Paris-Saclay.BrOeHrMrE
L'ESSENTIEL DE
TOUT EN FICHES
© Dunod, Paris, 2008, 2018 pour la 3
eédition
11 rue Paul Bert 92240 Malakoff
ISBN 978-2-10-077709-9
www.dunod.com 5Table des matières
Fiche 1
Appeler chaque molécule par son nom 7
Fiche 2
Les acides aminés des protéines 11
Fiche 3
Structure 3D des protéines 20
Fiche 4
Applications de l'action des protéases 27
Fiche 5
Séparation et dosage des protéines 34
Fiche 6
Interactions protéine- ligand 46
Fiche 7
Catalyse enzymatique 50
Fiche 8
Enzymologie michaelienne :
K M et V M 53Fiche 9
Inhibitions des enzymes michaeliennes 65
Fiche 10
Allostérie 71
Fiche 11
Modifications post- traductionnelles des protéines 78Fiche 12
Vitamines et coenzymes 86
Fiche 13
ATP 91
Fiche 14
Mono et disaccharides 98
Fiche 15
Polyosides 106
Fiche 16
Glycoprotéines 112
Fiche 17
Structure des acides gras et des lipides 116
Fiche 18
Lipides membranaires 124
Fiche 19
Structure des membranes biologiques 134
Fiche 20
Échanges membranaires 142
Fiche 21
Fermentations 152
Table des matières
6Fiche 22
Acétyl- CoA et cycle de Krebs 162
Fiche 23
Catabolisme des acides gras 171
Fiche 24
Métabolisme de l'azote 179
Fiche 2E
Néosynthèse des sucres 184
Fiche 26
Les oxydations phosphorylantes 191
Fiche 27
Ligands extracellulaires et transduction du signal 198Fiche 28
Les protéines du cytosquelette 207
Annexe
217rndex 219
7
Appeler chaque
molécule par son nom Fiche 1 E.L'ordre de priorité des principales
fonctions chimiquesFonctionNomPréfixeSuffixe
R--CO--OHAcide carboxyliqueCarboxyAcide... - oïqueR--CO--OR'EsterCarboalkoxy- oate d'alkyle
R--CO--SR'ThioesterCarboalkothioxy- thioate d'alkyleR--CO--NHR'AmideCarboxamide- amide
R--CHOAldéhydeOxo, aldo, formyl- al
R--CO--R'CétoneOxo, céto- one
R--OHAlcoolHydroxy- ol
R--SHThiolMercapto- thiol
R--NH2Amine primaireAmino- amine
Fonctions particulières
Anhydride d'acideEntre 2 acides organiques
Phosphoanhydride
entre 2 fonctions acide phosphoriqueR - CO - O - CO - R'
OH P O HO OH P O O OHR - S - S - R'
Disulfure
R - S - S - R'
2. xeprésenter les molécules sur un planLes conventions d'écriture dans le cas
d'un carbone asymétriqueAppeler chaque molécule par son nom Fiche 1
8 eHO C HOH 2 COH H CHO C CH 2 OHHO H miroir (2R) 2,3-dihydroxy-propanal (2S) 2,3-dihydroxy-propanal (D-glycéraldéhyde) (L-glycéraldéhyde)Projections de Fischer (utilisées en Biologie)
CHO CH 2 OH CHO CH 2 OHOHHCHO
C HOH 2 COH H CHO C CH 2 OHOHHDans le plan
de la f euilleDerrière le plan
de la feuilleDevant le plan
de la feuille (2R) 2,3-dihydroxy-propanal (D-glycéraldéhyde) COOH CH 3 HH 2 NCOOH C H 3 CH NH 2Acide (2S) 2-amino-propionique (L-alanine)
COOH C H NH COOH C H HNL-proline
D-proline
La proline possède un cycle pyrrole, c'est le seul acide aminé dans ce cas-là.Appeler chaque molécule par son nom Fiche 1
9E ExereE ESavoir dessiner à partir des mots
Dessiner les structures des molécules biologiques suivantes (nom chimique et nom commun s'il existe) E acide 2-hydroxy-propionique ou acide lactique 2. sel tétrasodique du 2,3-bis-phospho-D-glycérate (l'acide glycé�rique est l'acide 2,3-dihydroxy-propionique) 3. acide 2-phosphono-oxyprop-2-énoique ou acide phosphoénolpyruvique 4. acide 2 oxo-butanedioïque ou acide oxaloacétiqueSolution
EAcide lactique : CH
3quotesdbs_dbs41.pdfusesText_41[PDF] comment reconnaitre un adjectif dans une phrase
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