étude du marché des fruits et légumes de lafrique subsaharienne
COLEACP a décidé en 2017 de lancer une étude du marché des fruits et légumes en Afrique l'avocat la mangue
ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE ET FINANCIERE DUNE
Une étude de pré-faisabilité réalisée en 1999 par le C1RAD à la demande du CAE Le marché international des fruits secs et séchés est en mutation depuis ...
ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE ET FINANCIERE DUNE
consommation locale des fruits séchés se développe au fur et à mesure que la notoriété du produit s'accroît auprès des populations. Une étude de marché
Projet de réalisation dune unité industrielle de séchage alimentaire
26 avr. 2002 Des études sommaires d'opportunité de marché des fruits séchés provenant de l'Afrique de l'Ouest sont déjà menées;.
RECOMMANDATION NUTRITION
légumes secs féculents ou céréales
Panorama statistique des fruits et légumes transformés
Le périmètre des productions agricoles de l'étude concerne : · Fruits : abricots Répartition de la consommation française de fruits secs. En volume.
Compétitivité des produits de seconde transformation de lindustrie
L'objectif de cette étude de la filière française fruits transformés est Le marché des confitures en France est mature mais il continue cependant de ...
Produits séchés des savanes dAfrique centrale: perspectives et
19 avr. 2007 la description de la consommation des fruits séchés au Nord-Cameroun les premiers tests de mise en marché de mangues séchées
Allemagne – Analyse des chaînes de valeur commerciales
Cette étude a été menée par Business France pour le compte de G – Le marché des Fruits et Légumes ... et type de produits (sec frais
Le marché alimentaire bio en 2020
Le présent document constitue le rapport d'une étude financée par Tableau 43 – Chiffre d'affaires et parts de marché en fruits et légumes frais bio .
Étude de marché des fruits secs Plimsoll France
Une nouvelle étude du marché des fruits secs analysant notant et estimant la valeur des 89 plus grandes entreprises du secteur
[PDF] PROJET DEXPORTATION DE FRUITS SECHES
Dans ce chapitre nous allons étudier : Le domaine d'étude et l'étude de marché; L'analyse de l'offre ; L'analyse de la demande ; L'analyse concurrentielle ;
Le marché des fruits secs - France - Businesscoot
8900 € En stock
[PDF] COLEACP - COLEAD
COLEACP a décidé en 2017 de lancer une étude du marché des fruits et légumes en Afrique l'avocat la mangue la noix de coco les légumes frais et secs
Business Plan Mfruitier PDF - Scribd
Nous nous basons sur l'étude de marché de la commercialisation des fruits secs il est dominé nationalement par les producteurs des fruits secs Rozana
Problématique : Comment redynamiser la vente des fruits secs
5 A Analyse macro environnement 5 B Analyse micro environnement 6 C Conclusion de l analyse de marché IV Zoom sur les fruits secs A Le marché en
Etude du marché de la noix - PDF Free Download - DocPlayerfr
Les études économiques Etude du marché de la noix Centre Technique en avant Les attentes I-II LES CERNEAUX Le marché des fruits secs Les références L
[PDF] Étude des circuits de commercialisation de la filière fruits - DUMAS
16 nov 2012 · Spécialité : Fruits et Légumes Alimentation et Marchés Etude des INSEE : Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques
[PDF] THEMELIN-2000-etude faisabilite sechage mangues Malipdf
VI 9 1 Résultats d'analyse sur les trois scénarios de projet Le marché international des fruits secs et séchés est en mutation depuis les années 80
[PDF] Les études - FranceAgriMer
internationale du marché des fruits et légumes frais Objectif et méthodologie etude 20acheteurs 20en 20rayon 20FL2017 pdf Utilisation
![ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE ET FINANCIERE DUNE ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE ET FINANCIERE DUNE](https://pdfprof.com/Listes/17/44454-17THEMELIN-2000-etudefaisabilitemangues_Mali.pdf.pdf.jpg)
ETUDE DE FAISABILITE
TECHNIQUE ET FINANCIERE
D'UNE UNITE DE SECHAGE DE MANGUES
au MaliA.THEMELIN N.MONKAM
Rapport final - Décembre 2000
SOMMAIRE
pageRESUME 1
I. CONTEXTE ET TERMES DE REFERENCE DE LA MISSION 4IL ENVIRONNEMENT DU PROJET 5
IL1. Les marchés des fruits transformés déshydratés 511.2. L'explosion des marchés des produits biologiques 6
11.3. Perspectives pour la mangue déshydratée 7
11.4. Le marché local des fruits déshydratés et autres fruits transformés 9
11.5. La sous-filière mangues au Mali 10
II. 5.1. La production 10
11.5.2. Les opérateurs 12
11.6. Les autres fruits et légumes envisagés 14
11.7. Les atouts et contraintes du Mali 14
III. PLAN DE DEVELOPPEMENT DU PROJET 16
111.1. Stratégie de mise en oeuvre du projet 16
111.2. Gamme des produits à transformer 17
111.3. Choix de la localisation de l'unité 18
111.4. Stratégie d'approvisionnement 19
l111.5. Capacité de production et dimensionnement de l'unité
111.6. Perspectives de diversification
111.7. Choix de l'entrepreneur porteur du projet21
2219k%I lCèClRDèk'Rk'éD' RDlASk'éD' ,D â0éSkRD s4 IV.l. Implantation de l'unité de transformation 23
IV.2. Aménagement des ateliers 23
IV.2.1 Aire de réception, de tri et de conditionnement des fruits frais 24 IV.2.2. Cellules de mûrissage et de stockage des fruits frais 24 IV.2.3. Ateliers de conditionnement des produits 25IV.2.4 Atelier de séchage 25
IV.2.5. Atelier de conditionnement et d'emballage des produits finis 26 IV.2.6. Laboratoire de contrôle de qualité et atelier de diversification 26IV.2.7. Locaux divers 27
IV.3. Traitement des déchets et des effluents 27 IV.4. Composition, conditionnement et emballage des produits finis 27 IV.5. Contraintes spécifiques aux produits biologiques 29V. MISE EN OEUVRE DU PROJET 30
V.l. Planification et organisation de la production 30V.2. Besoin en personnel et qualification 33
V.3. Services d'appui 33
V.4. Planification de la mise en oeuvre du projet 341 VI. EVALUATION ECONOMIQUE ET FINANCIERE DU PROJET 35 VI.l. Scénarios et hypothèses d'analyse 35VL2. Programme d'investissement 36
VI.3. Les besoins en fonds de roulement (BFR) 44VL4. Schéma de financement 45
VL5. Analyse des coûts directs et des marges sur les produits 47VL6. Analyse de l'activité et des ventes 58
VI.7. Analyse des autres charges d'exploitation (coûts fixes) 61 VL8. Les besoins en ressources humaines permanentes 62VI.9. Analyse des résultats des projets 63
VI.9.1 Résultats d'analyse sur les trois scénarios de projet 63 VI.9.2. Analyse des résultats sur le scénario UPS-MF-AS 65VI.10. Etude de sensibilité 69
VII. SYNTHESE ET RECOMMANDATIONS 74
ANNEXES
Annexe 1 : Calendrier de la mission
Annexe 2 : Bibliographie signalée
Annexe 3 : Analyse des importations européennes de fruits déshydratés, du contexte international de la sous-filière mangues et des produits biologiques Annexe 4 : Références d'importateurs et/ou conditionneurs européens de fruits déshydratés Annexe 5 : Schémas d'implantation de l'unité, d'aménagement des ateliers et d'une cellule de mûrissage Annexe 6 : Documentation de constructeurs de séchoirs pour fruits tropicaux Annexe 7 : Tableaux de résultats d'analyse économique et financière Annexe 8 : Fiches descriptives des promoteurs identifiés Annexe 9 : Termes de référence de la mission 1RESUME
La demande en fruits déshydratés est en pleine croissance sur les marchés européens etles variétés abondantes de mangue au Mali se prêtent bien à la transformation par séchage.
Les exportations mondiales de fruits tropicaux déshydratés, dominées par l'Asie, sont très
ciblées sur le marché européen, principalement au Royaume Uni, suivi de loin par les USA, la
France et le Canada et l'Allemagne. La mangue est peu représentée du fait de l'apprentissageplus tardif du fruit frais par les consommateurs européens ; peu imprégnée en sucre, elle est
importée en tranches ou en dés depuis la Thaïlande, l'Inde, les Philippines, la Chine (Taïwan),
la Malaisie et plus dernièrement d'Afrique. Les utilisateurs finaux se disent prêts à acheter de
bien plus grandes quantités si les prix étaient plus bas : les cours de la mangue sont presque le
double de ceux de l'ananas et de la papaye. Les conclusions des observateurs, des importateurs et des grossistes européens sontconvergentes : la demande en produits déshydratés dits " naturels » (sans additifs, colorants,
conservateurs, agents de sapidité et sucres rapportés) est en pleine expansion, avec des
alternatives recherchées dans les pays ACP. La mangue déshydratée a un avenir certain pourun produit répondant aux exigences des marchés européens, notamment anglais, allemand,
français et des pays nordiques, sans oublier le marché biologique. La demande en produits
déshydratés sera d'autant plus élevée que les industriels pourront l'entretenir avec des fruits
de qualité. La régularité de l'approvisionnement reste un élément majeur de fidélisation de la
clientèle potentielle que représentent les importateurs européens, facteur qui a déjà pénalisé
ponctuellement les fruits tropicaux au profit des fruits secs locaux. Une unité de transformation apparaît souvent intéressante comme solutioncomplémentaire à un atelier de conditionnement pour l'export, permettant de valoriser les
écarts de tri des variétés exportables en frais. La liaison transformation-exportation incite à la
fidélisation des planteurs qui tirent bénéfice de l'achat de toute leur récolte par l'utilisateur ; la
mise en oeuvre du projet doit alors s'accompagner d'une stratégie d'alliance avec les producteurs et leurs structures d'encadrement lorsqu'elles existent. En aval, un portefeuille declientèle diversifiée doit être constitué et entretenu par des contacts réguliers auprès des
interlocuteurs directement concernés dans les pays importateurs. Une unité de transformation semi-industrielle ou industrielle se devant de fonctionnerun nombre maximum de jours dans l'année, une palette de produits à traiter doit être
envisagée. La gamme des fruits et légumes envisagés tient compte de la demande des
différents marchés (international, sous-régional et local), de la disponibilité et de la
mobilisation des produits dans un rayon de 50 km autour de l'unité et de l'étalement de leurs périodes de récolte. La mangue constitue le produit leader pour le conditionnement en frais et le séchagede mars à août. Destinés préférentiellement aux marchés d'exportation (européen voire
américain), les produits déshydratés seront conditionnés en vrac à destination des
importateurs, conditionneurs ou entreprises de seconde transformation ; voire en unité de 50 ou 250 g pour les importateurs grossistes de produits de consommation finale. Produit faisant l'objet d'importantes transactions commerciales en Afrique soudano-sahélienne, l'oignon frais peut être traité par curing ou séchage des tuniques externes du
2T■bTrn b■s •''■,•dF 1yd'r,p•Fsyd rF ,é:■1Fsyd :r' vr,Fr' :r vys:'m à• 1yd'r,p•Fsyd :r' T■bTr'
1yd:sFsyddé' rd '•1 :r VB ge :•d' :r' 3•e•'sd' :r 'Fy1g•er prdFsbé' vr,3rF :r 3rFF,r rd
3•,1(é br v,y:■sF (y,' '•s'yd :r ,é1ybFrn vé,sy:r yQ br' v,s2 :i•1(•F rF :r prdFr v•, br'
e,y''s'Fr' rF br' :éF•sbb•dF' 'ydF '■%%s'•33rdF ébrpé' vy■, ,rdF•Tsbs'r, br F,•sFr3rdF rF br
'Fy1g•ermàr' 1•bs1r' :N(sTs'1■'n ,é1ybFé' %,•s' rd %sd :i•ddérn b•pé' v■s' 'é1(é' rdFsr,' 'y■'
1yd:sFsyd' 1ydF,cbér' (y,' 1ydF•3sd•Fsyd rF sd'yb•Fsydn 'r,ydF v,yvy'é' 'ysF rd p,•1 vy■,
bir2vy,F•Fsyd L'y■'),éesydz 'ysF rd vrFsF 1yd:sFsyddr3rdF :r VB e y■ 3ysd'n b• :y'r éF•dF
•''s3sbér ® ■dr vs71r :r 3ydd•sr vy■, ■dr ■Fsbs'•Fsyd ,•vs:r rF %•3sbs•br rd M■' :r Ts''•vm
Cd%sdn br ey3Ty ,é1ybFé rd 'rvFr3T,r rF y1FyT,r 'r,• b•pé rF 'é1(é ® F,7' %•sTbr
(■3s:sFén v■s' T,y/é rd vy■:,rm x,yvy'é rd vrFsF 1yd:sFsyddr3rdF LVB e y■ 5B ezn sb
1y,,r'vyd: •■ v,y:■sF 1■bsd•s,r v,;F ® bir3vbys vy■, :r' 3éd•e7,r' :r vb■' rd vb■' •FF•1(ér' ®
:i•■F,r' Fï1(r' o■r :y3r'Fso■r'màis3vb•dF•Fsyd :i■dr v,r3s7,r ■dsFé :r F,•d'%y,3•Fsyd v•, 'é1(•er 1y■vbér ® ■d
•Frbsr, :r 1yd:sFsyddr3rdF rd vé,sv(é,sr :r ~•ds•gy 'r3Tbr •1F■rbbr3rdF b• vb■' M■:s1sr■'r h
vyFrdFsrb s3vy,F•dF :r 3•de■r' r2vy,F•Tbr' ® p•by,s'r,n dyF•33rdF •pr1 b• v,é:y3sd•d1r
:if3ébsr E by1•bs'•Fsyd rd îydr :r %y,Fr' v,y:■1Fsyd' :spr,'s%sér'E ® ■d dyr■: :r pysr' :r
1y33■ds1•Fsyd L,y■Fsr,n •é,srd rF %r,,yps•s,rz rF Tsrd 1yddr1Fér •■2 1s,1■sF'
:N•vv,yps'syddr3rdF rd ébr1F,s1sFén %■rbn e•î rF r•■mà• 1•v•1sFé :r v,y:■1Fsyd :r 1rFFr v,r3s7,r ■dsFé • éFé ,•s'yddér :r %•*yd v,ye,r''sprn
Frd•dF 1y3vFr :r' r2vé,srd1r' rdF,rv,s'r' ,é•bs'Fr' pé1■r' •pr1 '■117' :•d' :r' 'sF■•Fsyd'
•d•bye■r' :if%,so■r :r biH■r'F rF :if%,so■r írdF,•brn dy■' •pyd' •by,' 1yd's:é,é br'
1•,•1Fé,s'Fso■r' '■sp•dFr' :r v,y:■1Fsyd '■, b• 3•de■r h
■d •Frbsr, :r 1yd:sFsyddr3rdF h :r 1•v•1sFé sdsFs•br 0VB I8•d épyb■•dF
v,ye,r''spr3rdF ® 4BB I8•d '■, 4 •d'n •pr1 :r' 1,édr•■2 'ydF Tsrd 1sTbé' '■, :r'
%rd;F,r' v,s3r■, rd %,rF •é,srd '■, :r' vé,sy:r' 1y■,Fr' 3•s' ,évéFér' rF ® :r' v,s2
:r prdFr ,é3■dé,•Fr■,' E■d •Frbsr, :r F,•d'%y,3•Fsyd v•, 'é1(•er h :r 1•v•1sFé sdsFs•br 5B I8•d '■, :r■2 •d'
v■s' épyb■•dF v,ye,r''spr3rdF ® 'B I8•d '■, br' 4 •ddér' '■sp•dFr' h ® ■d v,r3sr,
3y:■br :r 'é1(•er ■Fsbs'é br' :r■2 v,r3s7,r' •ddér'n 'r,ydF •My■Fé' F,ys' 3y:■br'
'■vvbé3rdF•s,r'n ■d 1(•o■r •ddér '■sp•dFrmà• v,r3s7,r •ddér 'r,• rd %•sF ■dr v(•'r :i•vv,rdFs''•er :r' 1s,1■sF'
:i•vv,yps'syddr3rdFn :r 3s'r rd vb•1r :N■dr :é3•,1(r :r 1r,Fs%s1•Fsydn :i•1o■s'sFsyd :r
dy■pr•■2 '•pys,)%•s,r rF :r v,y'vr1Fsyd :r 1bsrdF7br r■,yvérddr ® bi•s:r :r v,y:■sF' Fr'F'm
à• v,y:■1Fsyd :r' •■F,r' v,y:■sF' 'é1(é' épyb■r,ydF v,yvy,Fsyddrbbr3rdF •■ dy3T,r
:r 3y:■br' :r 'é1(•er 3s' rd vb•1rn 'ysF :r 4B ® 05B I vy■, biysedydn :r 0nV ® q I vy■, br
Ts''•v rF :r 4 ® 05 I vy■, br ey3Ty rd vy■:,rmCd %yd1Fsyd :r' v,y%sb' :r' yvé,•Fr■,' ,rd1ydF,é'n F,ys' v,sd1sv•■2 '1éd•,sy' :r 3s'r
rd yr■p,r ydF éFé :éprbyvvé' :•d' bi•d•b/'r é1ydy3so■r rF %sd•d1s7,r h ■dr •1FspsFé bs3sFér •■
'é1(•er :r' %,■sF' rF bée■3r' LRxkz y■ :r' •1FspsFé' 1y3vbé3rdF•s,r' :r 1yd:sFsyddr3rdF :r
3•de■r vy■, bNr2vy,F•Fsyd rF :r 'é1(•er :r %,■sF' rF bée■3r'n 'ysF '■, 'sFr ® 1,ér, LRxk)-Dz
'ysF '■, 'sFr rd by1•Fsyd LRxk)-D)fkzmI 3àr' sdpr'Fs''r3rdF'n éF•bé' '■, V •d'n 'iéb7prdF ® h 9'q 3sbbsyd' :r DíDf vy■, br
'1éd•,sy Rxk E ® VP5 3sbbsyd' :r DíDf vy■, br '1éd•,sy Rxk)-D rF rd%sd ® 4B' 3sbbsyd' :r
DíDf vy■, br '1éd•,sy Rxk)-D)fkm àiépyb■Fsyd :r' prdFr' '■, br' F,ys' '1éd•,sy' ,ép7br o■r
'r■b' br' '1éd•,sy' Rxk)-D rF Rxk)-D)fkn o■s 'r :spr,'s%srdF :•d' b• 3•de■r %,•♦1(r ®
bir2vy,F•Fsydn vr■prdF Tédé%s1sr, :■ ,ées3r :r b• îydr %,•d1(r :■ 1y:r :r' sdpr'Fs''r3rdF'm
à• 'F,■1F■,r :r' 1yuF' :r v,y:■1Fsyd %•sF •vv•,•♦F,r '■, Fy■' br' v,y:■sF' F,ys' vy'Fr'
s3vy,F•dF' :r 1(•,er h b• 3•Fs7,r v,r3s7,r •e,s1ybrn bir3T•bb•ern rF rd%sd biédr,esrm àr'
1yd:sFsyd' :i•vv,yps'syddr3rdF rd %,■sF' y■ bée■3r' rF rd r3T•bb•er 'r,ydF :yd1 F,7'
:éFr,3sd•dFr' '■, br dspr•■ :r' 3•,er'mài•d•b/'r :r' 1yuF' yvé,•Fys,r' p•,s•Tbr' ,ép7br ■dr 3•,er %•sTbr '■, b• 3•de■r
'é1(ér 1ydprdFsyddrbbr Ldyd Tsybyeso■rzn pys,r F,7' %•sTbr vy■, br 1yd:sFsyddr3rdF rd V gem
a■yso■r 1r v,y:■sF dr v,é'rdFr o■i■d %•sTbr sdFé,;F é1ydy3so■rn sb r'F ,r1y33•d:é :r br
3•sdFrds, :•d' b• e•33r :r' v,y:■sF' rd v,r3s7,r •ddér :i•1FspsFé E vé,sy:r •■ 1y■,' :r
b•o■rbbr birdF,rv,s'r •11y3vbs,• br' :é3•,1(r' :r 1r,Fs%s1•Fsyd Tsy vy■, 'r 'vé1s•bs'r, :•d' b•
3•de■r 'é1(ér Tsybyeso■r ® v•,Fs, :r b• :r■2s73r •ddérm àr' F•■2 :r 3•,er '■, bird'r3Tbr :r
Fy■' br' •■F,r' v,y:■sF' 'ydF '•Fs'%•s'•dF' h :r vb■' :r 9V ° '■, bird'r3Tbr :r' •Frbsr,' M■'o■i®
'q ° vy■, b• v,r'F•Fsyd :r 1yd:sFsyddr3rdFmài•d•b/'r :r' v,sd1sv•■2 sd:s1•Fr■,' :r ,rdF•TsbsFé :r v,yMrF 3rF rd éps:rd1r o■r br
'1éd•,sy :Nsdpr'Fs''r3rdF Rxk)-D)fk r'F br vb■' vr,%y,3•dF h •pr1 :r' ,é'■bF•F' •p•dF
s3vcF' vy'sFs%' :7' b• F,ys's73r •ddérn br' vr,Fr' rd,res'F,ér' rd •ddér' 0 rF 5 'ydF
rdFs7,r3rdF •T'y,Tér' rd •ddér 9m àr F•■2 :r ,rdF•TsbsFé sdFr,dr '■, %yd:' v,yv,r' L09n4 °z r'F
v,•Fso■r3rdF ée•b •■ F•■2 :NsdFé,;F '■, br' 1,é:sF' :Nsdpr'Fs''r3rdFm
fpr1 v,r'o■r br :y■Tbr :isdpr'Fs''r3rdFn b• ,rdF•TsbsFé :■ '1éd•,sy Rxk)-D r'F
,é:■sFr F•d:s' o■r v•, 'r' sdpr'Fs''r3rdF' rd1y,r by■,:'n br '1éd•,sy Rxkn v,spé :i■dr •1FspsFé
,é3■dé,•F,s1r :ir2vy,F•Fsyd rd %,•s'n dir'F v•' ,rdF•Tbrm fsd'sn :r' sdpr'Fs''r3rdF' s3vy,F•dF'
:•d' br' 1yd'F,■1Fsyd' LTïFs3rdF'z vr■prdF 1y3v,y3rFF,r b• ps•TsbsFé :■ v,yMrF ® 1y■,F Fr,3rm
à• ,rdF•TsbsFé :r' v,yMrF' r'F Fy■Fr%ys' drFFr3rdF •3ébsy,ér 's br ,rd:r3rdF 3•Fs7,r :r bi■dsFé
:r F,•d'%y,3•Fsyd •■e3rdFr :r 080V ® 080B y■ 's br v,s2 :i•1(•F :r b• 3•de■r rdF,ér ■'sdr
:s3sd■r :r 45nV °m ír' :r■2 (/vyF(7'r' vr■prdF •by,' 1yd'FsF■r, :r' yTMr1Fs%' :r v,y:■1Fsyd
vr,3rFF•dF :i•■e3rdFr, v,ye,r''spr3rdF b• ,rdF•TsbsFé :■ v,yMrF •■ 1y■,' :r 'yd
:éprbyvvr3rdFmà• ps•TsbsFé :■ v,yMrF 'é1(•er FsrdF •■''s ® b• :spr,'s%s1•Fsyd :r bi•1FspsFé :7' br :é3•,,•er
rd 1y3vbéF•dF b• e•33r :r' v,y:■sF' v•, br' r2vy,F•Fsyd' rd %,•s'm Rdr :spr,'s%s1•Fsyd
■bFé,sr■,r •pr1 b• %•T,s1•Fsyd :r v■bvr' pys,r :r dr1F•,' :r 3•de■r :r'Fsdér' •■ 3•,1(é by1•b
rF 'y■'),éesyd•b Lv■bvr :r 3•de■rzn •sd's o■r b• p•by,s'•Fsyd :r' 1y)v,y:■sF' rF :r' 'y■')
v,y:■sF' 1yd'FsF■rdF 1r,F•sdr3rdF ■dr pysr sdFé,r''•dFr ® r2vby,r, vy■, •3ébsy,r, b• ,rdF•TsbsFé
:■ v,yMrFm 4I. CONTEXTE ET TERMES DE REFERENCE DE LA MISSION
Dans un contexte de réformes libéralisatrices de l'Organisation Mondiale du Commerce (OMC) et de liens de plus en plus intenses entre pays membres de l'Union Economique et Monétaire de l'Organisation Africaine (UEMOA, 1994), l'identification desintérêts nationaux doit contribuer à l'élaboration de positions communes à l'ensemble de la
sous-région ouest-africaine, tout en contribuant à favoriser les échanges et lescomplémentarités entre pays voisins. Malgré l'ouverture des échanges avec une diminution
des barrières tarifaires, l'insuffisance des marchés d'exportation du Mali peut s'expliquer par
une déficience des infrastructures, l'inadaptation du cadre législatif et réglementaire, la
faiblesse des institutions d'appui aux exportations, l'insuffisance des organisations professionnelles et le manque de compétences (PLUNKETT et al., 2000). La stratégie actuellement retenue par les acteurs gouvernementaux comprend entre autres une politiquegénérale pour tirer la croissance économique par les exportations en renforçant l'appareil
productif, en accompagnant l'expansion du secteur privé et en favorisant les transferts de
technologies. Le CAE (Centre Agro-Entreprise) ou Mali SEG (Sustainable Economic Growth) est lecontrat d'assistance technique de l'Objectif Stratégique de la mission de l'USAID au Mali
pour rehausser la croissance économique durable (OS2). Parmi les opportunités soutenues parle CAE dans le secteur agro-alimentaire, la filière fruits et légumes est une filière cible, dont
la sous-filière mangues reste une préoccupation des acteurs économiques malieas, intéressés à
la recherche de moyens pouvant favoriser la croissance nationale. L'assistance contribue à
nouer des relations avec les services d'inspection et les opérateurs économiques des
principaux marchés à l'étranger en vue de revaloriser la production nationale au travers d'une
image de haute qualité. En effet, si le Mali a été le pionnier des exportations de mangues vers l'Europe à la fin des années 60, une part importante de sa production actuelle n'est pas mise en valeur du fait d'une adaptation insuffisante de son économie aux demandes des marchés (plus de cueilletteque de production) et des capacités limitées des exportateurs à financer des envois réguliers.
Le CAE apporte son soutien aux opérateurs de la filière, notamment pour faciliter l'accès des
exportateurs aux marchés : diversification des marchés, amélioration du conditionnement,
développement du fret maritime et diversification des produits. La transformation de la
mangue reste actuellement une activité uniquement artisanale, concernant le séchage du fruit, la fabrication de nectars et de confitures vendus localement.Une étude de pré-faisabilité réalisée en 1999 par le CIRAD à la demande du CAE
concluait qu'il existe des opportunités intéressantes pour la production et l'exportation de
mangues séchées. La demande est en pleine croissance sur les marchés européens et les
variétés abondantes au Mali se prêtent bien à cette transformation. La mise en place d'une
unité semi-industrielle ou industrielle demande un investissement relativement modeste et nerequiert pas un degré élevé de technicité, avec des contraintes gérables en matière de
conditionnement et d'emballage.L'objectif de la présente consultation est de déterminer la faisabilité technique et
financière de la mise en place et de l'exploitation d'une unité de séchage de mangues au Mali.
Le résultat attendu est l'élaboration d'un document complet qui analyse les conditions
nécessaires sur le plan des équipements, des infrastructures, des investissements, de la
5%s'1•bsFé rF :■ 3•,grFsde vy■, s3vb•dFr, rF r2vbysFr, •pr1 '■117' ■dr ■dsFé :r 'é1(•er :r
3•de■r'm àr' Fr,3r' :r ,é%é,rd1r L•ddr2r 6z s:rdFs%s•srdF ■dr éo■svr :r 1yd'■bF•dF'
1y3vy'ér :i■d sdeédsr■, rd •e,y)sd:■'F,sr rF :i■d •d•b/'Fr %sd•d1sr, rF b• ,é•bs'•Fsyd :i■dr
3s''syd •■ -•bs :■ 6 •■ 5q dypr3T,r 5BBBn •pr1 br 'y■Fsrd :r í(r3yds1' âdFr,d•Fsyd•b âd1mm
àr v,é'rdF ,•vvy,F ,rd: 1y3vFr :r bir2vr,Fs'r rF :r' :s'1■''syd' rdF,rv,s'r' '■, vb•1rn •sd's
o■r :■ :éprbyvvr3rdF :r biéF■:r :■ v,yMrFmàr' 1yd'■bF•dF' ,r3r,1srdF br ífC vy■, bi•FFrdFsyd rF b• 1yd%s•d1r vy,Fér' ® 1rFFr
3s''syd :iéF■:rm àr' 1yd'■bF•dF' FsrddrdF ® ,r3r,1sr, vb■' v•,Fs1■bs7,r3rdF --m fd:,rU
àf-SCtI rF .ry%%,r/ àâlâj.kIHj •sd's o■r br■,' 1ybb7e■r' :■ ífC vy■, br■, •11■rsb rF
biy,e•ds'•Fsyd :r 1rFFr 3s''syd •■ -•bs rF o■sn v•, br■, :s'vydsTsbsFén ydF vr,3s' b• ,é•bs'•Fsyd
:r 1r F,•p•sb :•d' :r Tyddr' 1yd:sFsyd'm âb' ,r3r,1srdF •■''s bird'r3Tbr :r' yvé,•Fr■,'
é1ydy3so■r' ,rd1ydF,é' rF :r' sd'FsF■Fsyd' ps'sFér' vy■, br■, •11■rsbn br■, v•,Fs1sv•Fsyd rF br■,
•FFrdFsydmàr vysdF :r p■r r2v,s3é :•d' 1r ,•vvy,F r'F 1rb■s :r' r2vr,F' rF dr '•■,•sF rde•er, ds
í(r3yds1' âdFr,d•Fsyd•b âd1mn ds br ífC rF br' Tédé%s1s•s,r' :■ v,yMrFm
IL ENVIRONNEMENT DU PROJET
ILL Les marchés des fruits transformés déshydratés Le marché international des fruits secs et séchés est en mutation depuis les années 80.Les échanges mondiaux des fruits à coque se sont déprimés et leur consommation dans
certains pays européens comme la France stagne depuis 20 ans. Les " graines » ont été
délaissées au profit de produits plus élaborés, tels que les biscuits et les extrudés consommés
quotesdbs_dbs29.pdfusesText_35[PDF] marché français des fruits secs
[PDF] marché du fruit et légume en france
[PDF] acte de consommation définition
[PDF] experience d'anticipation
[PDF] expérience de consommation définition
[PDF] valeur hedonique
[PDF] expérience de consommation marketing
[PDF] quelle est l'importance d'une valeur percue positive pour l'entreprise
[PDF] satisfaction mercatique
[PDF] marché de la drogue dans le monde
[PDF] calcul consommation congelateur
[PDF] consommation frigo a+
[PDF] consommation electrique d'un vieux congelateur
[PDF] tableau de consommation des appareils électroménagers