CÉPAGES DANTAN
CÉPAGES D'ANTAN. COMPOSITION. Cuvée exceptionnelle élaborée à partir de trois cépages blancs très rares avec des vins d'une seule année. CÉPAGES. Arbanne.
Pinot Blanc Vrai -Trésors dAntan - Indication Géographique
Le Pinot Blanc Vrai est un cépage oublié que passion du terroir & savoir-faire font renaître. Il affectionne particulièrement ces terroirs de première côte et
Nouveau cépage pour vignes dantan
Nouveau cépage pour vignes d'antan. Un raisin expérimental et écolo à Moncel ! Par « Les Coteaux de Moncel ». Alimentation. Contact : Yves Bernardi.
LE JACQUEZ UN CEPAGE CHARGE DHISTOIRE : SON
Apr 9 2001 Paul Le Mens
ALLIANCE LOIRE
AOP Coteaux d'Ancenis. Redécouvrez les cépages rares et oubliés du Val de Loire
Carte des vins
La Grande Charte Collection 4 Cépages Raphaël & Vincent Bérêche « Reflet d'Antan » ... Ermitage Grain d'Or « Les Claives » Domaine Chappaz.
Les 7
Ces cépages perdus de la Champagne nous les avons retrouvés au sein de nos vieilles parcelles et avons décidé de recréer une parcelle d'antan
Le vignoble du département de lAisne dantan et daujourdhui
Un Laonnois tirait dans les années 60
Existent en bouteilles de 375 cl et 75 cl et *en Bag in Box de 10 L
Avec Rivages & Cépages retrouvez les saveurs d'antan ! Les vins de Saintonge
FICHE TECHNIQUE - PET NAT Rosé
Cépages : assemblage de vieux cépages hybrides de la Loire dont le vieux cépages d'antan et l'exaltation de la minéralité de nos terroirs argileux.
Les 7
Plusieurs siècles aupara vant, nos ascendants cultivaient dé jà la vigne. Les méthodes de travail n'étaient pas celles actuellement, et les cépages non plus. Ces cépages perdus de la Champagne, nous les avons retrouvés au sein de nos vieilles parcelles et avons décidé de recrée r une parcelle d'antan, afin de dé guster à nouveau ce qu'était un vin de Champagne il y a 250 ans... Pratiques culturales : vignes cultivées dans le respect du vivant. Assemblage : Terroir de Chavot. Pla ntation ré cente. Exposition Nord-Est. Sol argilo-calcaire profond avec présence de pet its cailloux, schistes et silex. Sous-sol crayeux. Répa ration des cépages, environ : • 10% Fromenteau • 8 % Arbanne • 14 % Pinot Noir • 18 % Chardonnay • 17 % Pinot Blanc • 18% Pinot Meunier • 15 % Petit MeslierVinification :
• Raisins cueillis à maturité optimum. • Fermentation alcoolique en barriques • Fermentation malo-lactique non réalisée • Elevage sur lies fines • assemblage de plusieurs années : 50% des vins de l'année sont ajouter à 50% d'une réserve perpétuelle des années antérieures (depuis la première récolte en 2005) Dosage : dégorgement à la volée. 4 Gr /L.Notes de dégustations :
- Antonio Galloni : It is one of the most intriguing wines in the range. Citrus, orchard fruit and floral notes abound as this crystalline, taut Champagne reveals its stunning beauty. 94 / 100 - Jancis Robinson : Impressively complete nose. Real depth and complexity. Very much a wine that demands attention. - Stephen Tanzer : 93 / 100 / Jacques Dupont : 18,5 / 20 - Guide RVF : 94 / 100 / Peter Liem : **quotesdbs_dbs24.pdfusesText_30[PDF] CEPAL LAXOU 54 - Prix Goût et Santé des Apprentis - Généalogie
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