[PDF] Certains restaurants sont susceptibles de ne pas - Conception

Les clients sont susceptibles de définir leurs Certains restaurants offrent des expériences culinaires séparées dans différentes parties du restaurant  Questions d'autres utilisateurs
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  • Quels sont les critères d'un bon restaurant ?

    Les critères d'un bon restaurant : le rapport qualité/prix
    Le rapport qualité/prix est l'un des critères qui définissent un restaurant.
    Le restaurant doit avoir le bon équilibre pour présenter des plats à des prix raisonnables tout en étant capable de fournir aux clients une nourriture de qualité.

  • Quels sont les concepts qui font succès dans le secteur de la restauration ?

    Innovation : les 12 prochaines tendances du secteur de la restauration

    Le « fast good » (le fast food sain), le concept de restaurant qui a le vent en poupe. Les kebabs sucrés. Les burgers multi-couleurs. Le street vending. Les vélos cantine. La livraison de plats haut de gamme. Les restaurants conteneurs. Les boutiques restos.

  • Quel type d'ERP pour un restaurant ?

    Les restaurants font partie des ERP de type N, conjointement avec les cafés, les brasseries, les débits de boissons et les bars.
    En fonction du nombre de personnes pouvant être accueillies dans l'établissement, les restaurants appartiennent à la 1ère, à la 4ème ou à la 5ème catégorie.

  • Quel type d'ERP pour un restaurant ?

    Votre restaurant a atteint son seuil de rentabilité si l'ensemble des coûts ne dépassent pas le revenu que vous générez.
    En moyenne, la marge nette d'un restaurant est comprise entre 8 % et 16 % du chiffre d'affaires.

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