TP 2 : La spécificité des enzymes digestives. Mise en situation et
TP 2 : La spécificité des enzymes digestives. Mise en situation et recherche à mener. Nous consommons différents glucides tels que l'amidon
TP n°1 La digestion des glucides : spécificité enzyme -substrat
TP n°1 La digestion des glucides : spécificité enzyme -substrat Document 1 : Quelques enzymes digestives leur localisation et leur fonction. Enzymes.
Glycémie et diabète Chapitre 1 TP n°2 ETUDE DE LA SPECIFICITE
Les glycosidases sont des enzymes digestives qui catalysent l'hydrolyse de ces glucides en sucres réducteurs (glucose fructose
TP PROTIDES : ETUDE DUNE ACTIVITE ENZYMATIQUE
Mots clés de recherche : macromolécules enzyme digestion triglycérides protéines est une enzyme contenue dans les sécrétions digestives de l'homme.
13_ECE_68 S3-Glycémie et diabète ETUDE DE LA SPECIFICITE
Les glycosidases sont des enzymes digestives qui catalysent l'hydrolyse de ces glucides en molécules simples (glucose fructose
ÉLÉVATION DES TESTS HÉPATIQUES
de cette enzyme s'élève physiologiquement avec l'âge.6 Parallèlement le TP
CHAPITRE 1 LA CATALYSE ENZYMATIQUE - • Rappels des
hydrolyse par les enzymes digestives afin d'être convertis en petites molécules utilisables par la ACTIVITE 3 : La double spécificité des enzymes.
Cholestase
cliniques ont une haute spécificité mais leur sensibilité est faible. Les données de phosphatases alcalines sont des enzymes localisées `a la.
TP 2 : Propriétés des enzymes et étude du complexe enzyme
I – Comparaison de l'activité de deux enzymes digestives sur deux substrats document ci-dessous définir ce qu'est la spécificité d'action des enzymes.
TP n° 2 : La spécificité des enzymes Objectif de connaissance : On
Partie 1 : La spécificité de substrat. Mise en situation et recherche à mener. La pepsine est une enzyme digestive active autour de 37°C et à pH acide.
Partie 3 - Glycémie et diabète TS Spécialité SVT TP 2 : La spécificité
ch4tp3 correction etude de la specificite des enzymes digestives Etape 1 : Concevoir une stratégie pour résoudre une situation problème (durée maximale : 10 minutes) Pour savoir si l’enzyme saccharase a une spécificité de substrat c’est-à-dire qu’elle ne catalyse l’hydrolyse que de certains glucides il faut tester l’activité de
Partie 3 - Glycémie et diabète TS Spécialité SVT TP 2 : La
La digestion des glucides s'effectue en plusieurs étapes successives grâce à l'intervention d'enzymes digestives Le document ci-dessous représente ces différentes étapes en indiquant les substrats et les enzymes impliquées Polysaccharides (ex : amidon glycogène) Enzymes salivaires et pancréatiques (ex : amylase)
Activité 1 : Mise en évidence de la spécificité de substrat
TP4 La spécificité de substrat des enzymes Activité 1 : Mise en évidence de la spécificité de substrat : exemple de la lactase Lorsque nous buvons du lait le lactose présent est rapidement hydrolysé par une enzyme présente dans nos cellules : la lactase
Quelle est la spécificité des enzymes digestives ?
TP 2 : La spécificité des enzymes digestives. Nous consommons différents glucides, tels que l'amidon, le glycogène ou le saccharose. Ces différentes macromolécules subissent au cours de la digestion une ou plusieurs actions enzymatiques permettant de produire des monosaccharides, comme le glucose ou le fructose.
Quelle est la double spécificité des enzymes?
-II -La double spécificité des enzymes 1) La spécificité de substrat 6 7 8 Site actif : espace interne d’une enzyme où se déroule la catalyse L’enzyme possède une complémentarité de forme avec son substrat.
Qu'est-ce que la spécificité des enzymes?
Tous les catalyseurs, les enzymes, y compris, capables de réduire la barrière d'énergie. Cela contribue à l'accélération des progrès de la réaction. Dans ce qui semble la spécificité des enzymes? Cette aptitude se traduit par l'accélération de seulement une réaction spécifique.
Quels sont les différents types d’enzymes sécrétées dans le tube digestif ?
Lors de la digestion, différentes enzymes sont sécrétées dans le tube digestif. On étudiera deux de ces enzymes : la lipase pancréatique et la pepsine gastrique. Digestion d’une protéine : l’ovalbumine du blanc d’œuf.
Situation initiale : Les enzymes sont des biocatalyseurs. De très nombreuses réactions chimiques se
déroulent dans l'organisme.Questions : Une enzyme peut-elle catalyser différentes réactions et peut-elle agir sur différent
substrats ? Quelles sont les propriétés structurales de ces protéines particulières ?Matériel : pepsine, amylase, empois d'amidon, solution d'ovalbumine, eau iodée, Hcl, papier pH,
pipette plastique, 6 tubes à essai, bain marie, eau distillée, pipette de 5mL, stylo, pipette de 1 mL
(ou autre), Rastop avec fichiers CPASUB, site seul et mut_cpasub. I - Comparaison de l'activité de deux enzymes digestives sur deux substrats1 - Présentation
La pepsine est une enzyme gastrique qui catalyse l'hydrolyse des protéines. Son pH et sa température d'action optimale sont respectivement de 2 et 37°C. Quant à l'amylase, on ne la présente plus !!!!On réalise 6 tubes à essai contenant chacun 5 mL de substrat et 1 mL d'enzyme ou d'eau distillée.
On place ces tubes à 37°C pendant 20 minutes. (penser à abaisser le pH des tubes avec pepsine).
Après 20 minutes, observer l'aspect des tubes 1 à 3 et ajouter une gouttes d'eau iodée dans les tubes
4 à 6 et observer.
Contenu des tubes
TubeContenu
1Ovalbumine + pepsine
2Ovalbumine + amylase
3Ovalbumine + eau distillée
4Amidon + pepsine
5Amidon + amylase
6Amidon + eau distillée
2 - Interprétations
-A quoi servent les tubes 3 et 6 ? -Interpréter les résultats -Quelle est la propriété des enzymes mise en évidence ici ?II - La spécificité d'action
A partir de l'étude détaillée du document ci-dessous, définir ce qu'est la spécificité d'action des
enzymes. Dans les cellules, le glucose est rapidement transformé en glucose-6-phosphate. Le G6P est le substrat de deux enzymes : la phosphoglucomutase et la phosphoglucoisomérase. www.morandsvt.frExpérience :
On dispose chez la levure de deux souches, pgi1 et pgm1/2, mutées pour les gènes codant respectivement la phosphoglucoisomérase et la phosphoglucomutase.On s'intéresse ici à la capacité des deux souches mutantes à réaliser les différentes réactions
chimiques de transformation du glucose 6P. MoléculesConcentration intracellulaire (en nmol/mg de matière sèche)Souche sauvageMutant pgi1Mutant pgm 1/2
Glucose 6P initial123123123
Glucose 6P2.0776.275,7
Fructose 6P0.43<0.10.43
ATP5.30.875.3
Glucose 1P0.70.90.2
Glycogène7.28.50.7
Concentrations intracellulaires de quelques métabolites chez une souche de levure sauvage, chez la
souche pgi1 et chez la souche pgm1/2 Emettre une hypothèse pour expliquer les spécificités d'action (II) et de substrat (I)III - Le complexe enzyme-substrat
La carboxypeptidase (CPA) est une enzyme pancréatique impliquée dans la digestion des chaînes peptidiques. Son substrat est le dipeptide (Gly-Tyr) dont elle catalyse l'hydrolyse pour donner deux acides aminés libres. Certains individus ont une CPA inactive ne parvenant pas à fixer ou à catalyser la transformation du substrat.
On souhaite donner une explication moléculaire de cette inactivité et en retrouver l'origine. www.morandsvt.fr1 - L'enzyme et son substrat
-Ouvrir le fichier Rastop CPASUB ( molécule de CPA avec son substrat)-En utilisant judicieusement le logiciel faire apparître de deux couleurs différentes la CPA et
son substrat (S).2 - Le site actif
-Ouvrir le fichier Rastop site seul (fichier donnant les acides aminés du site actif de la CPA) -Faire apparaître ces acides aminés en boules et bâtonnets-Faire apparaître leur légende sous forme d'étiquette (nom et position dans la molécule de
CPA) -Emettre une hypothèse sur la cause moléculaire de l'inactivité de la CPA et donc sur son origine.2 - Effet d'une modification de la structure du site actif
-Ouvrir le fichier Rastop mut_cpasub (molécule de CPA inactive) -Afficher et faire apparaître la CPA et le substrat de deux couleurs différentes-En utilisant les fonctionnalités du logiciel, faire apparaître d'une couleur différente et en
sphères, les acides aminés différents de la Cpa inactive. A partir de ces observations expliquer l'origine de l'inactivité enzymatique.Conclusion
Donner l'origine de la spécificité enzymatique www.morandsvt.frquotesdbs_dbs35.pdfusesText_40[PDF] rat de compagnie du docteur house
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