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thym - laurier - cèdre - lie de vin - bourgeon de cassis - fougère. Epices : poivre - vanille - cannelle - clou de girofle - safran.

Approche systématique de la dégustation de spiritueux® du WSET

ARÔMES ET SAVEURS. Matières premières. Maïs caramel au beurre salé maïs doux

Couleur :

Blanc : jaune pâle - jaune vert - jaune citron - jaune paille - or pâle - or - vieil or Rosé : Pâle - Pétale de rose - pelure d'oignon - orangé - cuivré Rouge : Violet - pourpre - grenat - rubis - tuilé - noir Limpidité / Transparence: cristallin - voilé - trouble / mat - brillant - scintillant

Expression aromatique :

faible - discret - expressif - intense

Finesse aromatique :

ordinaire - fin - élégant - raffiné Floral : acacia - aubépine - oeillet - jasmin - fleur d'oranger - rose - lilas - genêt - tilleul - violette - pivoine - camomille - bruyère - miel Végétal : foin coupé - poivron - pin - thé - anis - réglisse - champignon - truffe - thym - laurier - cèdre - lie de vin - bourgeon de cassis - fougère Epices : poivre - vanille - cannelle - clou de girofle - safran Fruits : citron - orange - pamplemousse - ananas - banane - litchi - melon - muscat - pomme - poire - coing - fraise - framboise - groseille - cassis - myrtille - mûre - cerise - abricot - pêche - amande - pruneau - noix Minéral : pierre à fusil - craie - iodé - silex - graphite - tourbe - soufre Empyreumatique / grillé : cacao - café - caramel - tabac - fumé - pain grillé - amande grillée

Animal : cuir - musc - gibier - fourrure

Lacté et Fermentaire : levure - mie de pain - brioche - beurre - lait - cake - biscuit

Style Oxydatif ? Autres :

Structure : fluet - svelte - équilibré - corpulent massif - énormeEquilibre : agressif - robuste - corsé - sucré - acide - sec

mou - vif - équilibré - velouté - souple

Persistance aromatique : faible - moyenne - forte - très forte Plaisir éprouvé / apogée:

Analyse olfactive

Intensité : claire - moyenne - soutenue - foncée - profonde

Autres commentaires / accords mets :

Analyse visuelle

cavepurjus.com

Nom du cru: Millésime:

A.O.C: Carafé :

Cépage(s): Tempér ature :

Date de dégustation: Qualité/propreté du verre:

Conservation / transport du vin :

J'suis de bonne humeur?: J'suis bien accompagné?: acide

Fiche de dégustation

Analyse sensorielle

Note finale :

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[PDF] Fiche de dégustation thym - laurier - cèdre - lie

Couleur :

Expression aromatique :

Finesse aromatique :

Animal : cuir - musc - gibier - fourrure

Style Oxydatif ? Autres :

Analyse olfactive

Autres commentaires / accords mets :

Analyse visuelle

Nom du cru: Millésime:

A.O.C: Carafé :

Cépage(s): Tempér ature :

Conservation / transport du vin :

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Note finale :