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LES ALCOOLS
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Chimie organique
Chapitre CO/PC-1 : Activation de groupes
caractéristiquesCours de chimie de seconde période de PCSI
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Actiǀation de groupes
Le plan du cours
I ACTIVATION NUCLEOPHILE DES ALCOOLS ET DES PHENOLS 31) NUCLEOPHILIE ET BASICITE, APTITUDE OU POUVOIR NUCLEOFUGE. 3
1.1. BASICITE 3
1.2. NUCLEOPHILIE 3
1.3.APTITUDE NUCLEOFUGE 4
2) PRESENTATION DES ALCOOLS ET DES ETHEROXYDES 6
2.1. LES ALCOOLS ET LES PHENOLS 6
2.2. LES ETHEROXYDES 9
3) PASSAGE A LǯANION ALCOOLATE OU PHENOLATE : INTERET EN SYNTHESE 10
3.1. PASSAGE DE LǯALCOOL A SA BASE CONJUGUEE, LǯION ALCOOLATE, PAR ACTION DǯUNE BASE 10
3.2. PASSAGE DE LǯALCOOL A SA BASE CONJUGUEE, LǯION ALCOOLATE, PAR ACTION DǯUN REDUCTEUR
133.3. APPLICATIONS : SYNTHESE DE WILLIAMSON 13
3.3.1. Bilan 14
3.3.2. Exemple : 14
3.3.3. Stratégie de synthèse 15
3.3.4. Applications importantes 16
II ACTIVATION ELECTROPHILE DES ALCOOLS 19
1) PASSAGE DE LǯALCOOL A LǯALCENE 19
1.1. ACTIVATION IN SITU PAR PROTONATION 19
1.1.1. Propriétés basiques des alcools 19
1.1.2. Déshydratation acido-catalysée des alcools 19
1.2. ELIMINATION PAR ELIMINATION BASIQUE A PARTIR DǯUN MESYLATE 25
2) CONVERSION DE LǯALCOOL EN MONOHALOGENOALCANE 25
2.1. ACTION DǯUNE SOLUTION CONCENTREE DǯHALOGENURE DǯHYDROGENE 25
2.1.1. Cas des alcools primaires 26
2.1.2. Alcools secondaires et tertiaires : trop de risques ! 26
2.2. SUBSTITUTION SUR UN TOSYLATE OU MESYLATE 27
3) FORMATION DǯEPOXYDES 27
III ACTIVATION ELECTROPHILE DU GROUPE CARBONYLE 281) ACETALISATION DU GROUPE CARBONYLE 28
1.1. BILAN GENERAL 28
1.2. MECANISME LIMITE EN MILIEU ACIDE 29
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1.3. EXEMPLE DE PROTOCOLE EXPERIMENTAL 30
1.4. EXEMPLES 31
2) CAS DU GLUCOSE : HEMIACETALISATION DU GLUCOSE 31
2.1. BILAN DE LǯHEMIACETALISATION DU GLUCOSE : FORMATION DǯUN HEMIACETAL CYCLIQUE 32
2.2. STEREOCHIMIE DES DEUX ANOMERES 33
2.3. MUTAROTATION DU GLUCOSE 35
I Activation nucléophile des alcools et des phénols1) Nucléophilie et basicité, aptitude ou pouvoir nucléofuge.
1.1. Basicité
A- + H2O = AH + HO-
un proton. On rappelle (§ chapitre 13.1), que plus le pKA du couple AH/A- est grand, plus la base A- est forte.1.2. Nucléophilie
constante de vitesse k :Nu- + R-X = R-Nu + X-
Par exemple, la nucléophilie du nucléophile Nu- sera évaluée en mesurant la constante de vitesse de la réaction Nu- + CH3-I = CH3-Nu + I- dans le méthanol. On définit la nucléophile (Nu-) = Log(kNu-/kCH3OH)Nu ou Nu- (25°C) pKA(eau, 25°C)
NO3- 1,5 -1,3
F- 2,7 +3,4
SO42- 3,5 +2,0
CH3CO2- 4,3 +4,7
Cl- 4,4 -5,7
(CH3)2S 5,5 -5,3Br- 5,8 -7,7
C6H5O- 5,8 +9,9
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CH3O- 6,3 +15,7
SCN- 6,7 -0,7
I- 7,4 -10,7
HS- 8 +7,8
C6H5S- 9,9 +6,5
site électrophile.1.3.Aptitude nucléofuge
Une s"--- ...±" """ " "" ǯ - "
liaison C-X. groupe partant. Sans surprise, cette facilité à sortir est en rapport direct avec la facilité du groupe Comment varie cette facilité dans le cas des halogénures ?Fluorure F- Chlorure Cl- Bromure Br- Iodure I-
Moins bonne
aptitude nucléofugeMeilleure aptitude
nucléofuge Outre les ions halogénures, les ions de type ROSO3- sont de bons groupes partantégalement, tellement utilisés que leurs noms triviaux se sont imposés dans la littérature
de chimie organique : SO O CH3 O SO O CF3 O SO O O CH3 Ion méthylsulfonate Ion trifluorométhylsulfonate Ion paratoluènesulfonateIon mésylate Ion triflate Ion tosylate
Noté -OMs Noté -OTf Noté -OTs
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Question sont- ils de
bons groupes partants (de bons nucléofuges) ? Base faible ? Donc leur acide conjugué est fort : HF est un acide faible, HCl est plus fort, et HBr de même que HI sont encore plus forts. Le tableau ci-dessous rassemble quelques constats expérimentaux :PCSI Page 6 sur 36 DL
Figure 1 : extrait du livre "Traité de chimie organique"/5ème édition/Vollhardt/de BoeckDéjà discutée dans le chapitre consacré aux dérivés monohalogénés, nous retiendrons
que :9 Si la charge négative augmente, la nucléophilie augmente. Exemple : HO- meilleur
nucléophile que H2O nucléophilie est faible. Exemple : NH3 moins bon nucléophile que H2O9 Les nucléophiles stériquement encombrés sont des réactifs moins performants.
2) Présentation des alcools et des étheroxydes
2.1. Les alcools et les phénols
Formule générale : R-OH
Les alcools possèdent un atome de carbone tétraédrique lié au groupement caractéristique hydroxyle ȂOH. Alcools primaires : il n'y a qu'un seul groupe alkyle R lié à cet atome de carbone.Exemple : CH3-CH2-OH
OHHeptan-1-ol
Alcools secondaires : il y a deux groupes alkyles R liés à C.PCSI Page 7 sur 36 DL
Exemple :
OH CH3C-H2C-H2CH
CH3 OH (-)-menthol Alcools tertiaires : il y a trois groupes alkyles R liés à C.Exemple :
OH CH3CH2CH2CH2CH2CCH3
CH2CH3
(2R)-2-méthyloctan-3-ol Les alcools sont, suivant les règles de nomenclature systématique de l'IUPAC, des alcanols. Beaucoup d'alcools existent à l'état naturel. Le méthanol était obtenu autrefois par distillation du bois. L'éthanol se forme par fermentation des jus sucrés. Autre exemple, le (10E,12Z)-hexadécadièn-1-ol ou bombykol est une phéromone sexuelle du bombyx qui a été isolée en 1959 par J. Butenandt. OH (10E,12Z Le (-)-menthol est l'un des constituants de l'essence de menthe. HO OH* Le cholestérol est le représentant le plus connu d'une famille de composés extrêmement importants en biochimie : les stéroïdes.PCSI Page 8 sur 36 DL
CH3 CH3 H H H OH CH3 CH3 CH3Eucalyptol
OMorphine
O H3CO OH H NH CH3Morphine
Linalol
OH Les phénols possèdent un atome de carbone trigonal lié au groupement caractéristique hydroxyle ȂOH.Les phénols ont pour formule générale :
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OH R2.2. Les étheroxydes
Formule général : R-O-R
Les étheroxydes sont, suivant les règles de nomenclature systématique de l'IUPAC, des alkoxyalcanes ou des oxaalcanes.(cette dernière nomenclature est davantage réservée aux étheroxydes cycliques).Exemples :
Formule Nom " IUPAC » Nom commun
OEthoxyéthane
ou3-oxapentane
Ether diéthylique
Ou " éther »CH3-CH2-CH2-O-CH3
O 1- méthoxypropane ou2-oxapentane
Oxyde de méthyle et
de propyle OOxirane
ou oxacyclopropane O oxacyclopentaneTétrahydrofurane
(T.H.F) O O 1,4- dioxacyclohexane 1,4-dioxanePCSI Page 10 sur 36 DL
3) 0 ǯ alcoolate ou phénolate : intérêt en synthèse
Alcool : ROH base conjuguée : ion alcoolate RO-
Ex :Phénol : PhOH base conjuguée : ion phénolate PhO-
Ex : Ka :RO-H + H2O = RO- + H3O+
RO- est un ion alkoxyde, ou alcoolate.
Le tableau ci-dessous rassemble les pKA de quelques alcools. En comparant avec les acides rencontrés dans le chapitre 13.1 consacré aux acides et bases en chimie générale,Couple ROH/RO- pKA(eau,
25°C)
(CH3)3COH (CH3)3CO- 18,0 (CH3)2CHOH (CH3)2CHO- 17,1CH3CH2OH CH3CH2O- 15,9
CH3OH Cl- CH3O- 15,7
H2O HO- 14
tertiaire secondaire primaire CH3OHMoins acide
pKA le plus grandPlus acide pKA le
plus petitPCSI Page 11 sur 36 DL
Conclusion : il faudra utiliser des bases fortes pour déprotoner un alcool : une base B- sera capable de déprotoner un alcool ROH si son pKAPCSI Page 12 sur 36 DL
B- déprotonne ROH si pKA(BH/B-) > pKA(ROH/RO-). Ainsi, parmi les bases suivantes : cocher celles capables de déprotonner le méthanol dont le pKA vaut 15,7 à 25°C : ..." ǥ Espèce utilisée Base présente pKA KCN -CN 9,2
CH3CH2CH2CH2Li CH3CH2CH2CH2- 50
CH3CO2Na CH3CO2- 4,7
LiN[CH(CH3)2]2
ou L.D.ALiN[CH(CH3)2]2- 40
KH ou NaH H- 38
CH3SNa CH3S- 10
Réponse :
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..." ǥ Espèce utilisée Base présente pKA KCN -CN 9,2
J CH3CH2CH2CH2Li CH3CH2CH2CH2- 50
CH3CO2Na CH3CO2- 4,7
J LiN[CH(CH3)2]2
ou L.D.ALiN[CH(CH3)2]2- 40
J KH ou NaH H- 38
CH3SNa CH3S- 10
Ce sont les métaux alcalins qui sont utilisés : Les métaux alcalins permettent de déprotonner aussi les alcools mais par réduction des ions hydrogène H+. Le bilan général est le suivant :2 ROH + 2 M (Li, Na, K, Cs) = 2 RO- + 2 M+ + H2(g)
dihydrogène.3.3. Applications : synthèse de Williamson
Alexander WILLIAMSON 1824-1904
3CH2OH
CH3CH2I.
A son grand étonnement, le produit obtenu ne présentait aucune propriété des alcools : il venait de iqueCH3CH2OCH2CH3.
Depuis, cette séquence réactionnelle a donné son nous étudierons très bientôt, et dont les deux étapes sont schématiquement les suivantes :ROH + Métal = RO- + ½ H2 + Métal+
RO- -X = -
Exemple :
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Alexander Williamson est né le 1er mai 1824 en Angleterre. Il fut professeur de nombreuses années à Londres. Paralysé du bras gauche, ne voyant presque plus, il démissionne en 1887 de ses fonctions et meurt le 6 mai 1904.3.3.1. Bilan
Bilan général :
dérivé monohalogéné par un anion alcoolate.Bilan :
3.3.2. Exemple :
Voir TP : synthèse du paracétamol.
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3.3.3. Stratégie de synthèse
Cette méthode donne de très bons résultats avec les dérivés RX primaires, mais pas avec
les dérivés RX secondaires et tertiaires car la réaction SN est en compétition avec laPar exemple pour obtenir :
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3.3.4. Applications importantes
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-couronne Notons aussi au passage la formation des éthers cycliques, qui ne sont pas naturels, mais qui ont valu le prix Nobel de chimie à J. Marie Lehn en 1987, en compagnie dePetersen et Cram.
O OO OO 15 Oquotesdbs_dbs20.pdfusesText_26[PDF] alcool chimie nomenclature
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