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1 CHAPITRE I GÉNÉRALITÉS La chimie organique est la chimie du carbone tout composé possédant au moins un atome de carbone est dit composé soit naturel
Quelles sont les 4 grandes catégories de matières organiques ?
Les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques constituent les quatre principales classes de composés organiques dans les cellules.Comment faire pour comprendre la chimie organique ?
En chimie organique, on étudie les réactions que les chimistes utilisent pour synthétiser d'incroyables édifices à base de carbone, ainsi que les méthodes d'analyse pour les caractériser. On verra également de quelle manière ces réactions se produisent au niveau moléculaire gr? à des mécanismes réactionnels.Quel type d Isomerie est exposé par le composé 2 hydroxy acide propanoïque ?
31 ISOMERIE OPTIQUE A 1 CARBONE ASYMETRIQUE. sont différents ; exemple : acide lactique (acide hydroxy-2 propanoïque). Toute molécule possédant un C' n'ayant ni plan ni centre de symétrie est optiquement active.- La chimie organique se définit maintenant simplement par l'étude des composés à base de carbone autres que les oxydes de carbone, les cyanures, les carbonates et les carbures autres que les hydrocarbures. On l'appelle également la chimie du carbone (voir aussi Composé organique).
NOMENCLATURE EN CHIMIE ORGANIQUE
La nomenclature permet de :
a) Trouver le nom d'une molécule connaissant la structure. b) Trouver la structure d'une molécule connaissant le nom.1. Hydrocarbures (HC) saturés acycliques : les alcanes
Les hydrocarbures saturés ne sont formés que de carbone et d'hydrogène. Nom : préfixe correspondant au nombre de carbones de la chaîne + terminaison aneNombre de C Préfixe Nombre de C Préfixe
1 méth 8 oct
2 éth 9 non
3 prop 10 déc
4 but 11 undéc
5 pent 12 dodéc
6 hex 13 tridéc
7 hept
Ex. CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 31) 4C but
4 carbones : préfixe but, HC saturé : terminaison ane butane
2. Hydrocarbures saturés ramifiés acycliques
chaîne principale ramification La ramification est un substituant (ou un radical) qui est accroché à la chaîne principale.Un radical prend une terminaison en yle.
Ex. CH 3 -CH 2 - éthyle 22.1. Numérotation de la chaîne
La chaîne principale est celle qui possède le plus grand nombre de carbone. Les indices indiquant l'emplacement des radicaux doivent être les plus petits possibles.1 2 3 4 5 6
6 5 4 3 2 1
Numérotation correcte
CH 3 CH 2 CH 2 CH CH 3 CH 2 CH 33-méthylhexane
Dans le nom, les substituants ne prennent pas de e ; terminaison yl Les substituants sont placés avant le groupe principal.S'il y a plusieurs groupes substituants, ils sont placés par ordre alphabétique (sans les préfixes
multiplicateurs). S'il y a plusieurs fois le même groupe dans la molécule, on utilise un préfixe : nb de substituants identiques Préfixe 2 di 3 tri4 tétra
2.2. Indices et signes
Règles générales (valables pour tous les composés) :- Les indices de position sont placés immédiatement avant la partie du nom à laquelle ils se
réfèrent. - Les indices sont reliés à la fonction par un tiret.- S'il y a plusieurs indices qui se rapportent à la même partie, ils sont séparés par une
virgule. CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH CH 2 CH 3 CH 31234567
3-méthylheptane
CH 3 CH 2 CH 2 CH CH 3 CCH 2 CH 2 CH 3 CH 2 CH 3 CH 2 CH 3123456789
5-éthyl-4,5-diméthylnonane
32.3. Ramifications multiples
CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH CH CH 2 CH 3 CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 312345678910
2 1 3 toujours n°1- Les chaînes latérales sont numérotées à partir du carbone lié à la chaîne principale.
- Si nécessaire, le nom de la chaîne secondaire est mise entre parenthèses.1) Chaîne principale : décane
2) Indice de substitution principal : 5
3) Nom du radical ramifié : 5-propyl
4) Nom de la ramification secondaire : 1-méthyl
5-(1-Méthylpropyl)décane
3. Hydrocarbures insaturés acycliques
3.1. Hydrocarbures à doubles liaisons : les alcènes
Le nom d'un HC insaturé avec double liaison est formé par le préfixe de l'HC saturé correspondant. La terminaison ane devient ène Ex.1 2 3 4 5 6
CH 3 -CH=CH-CH 2 -CH 2 -CH 31) 6C hex
2) 1 double liaison en position 2
hex-2-èneS'il y a plusieurs doubles liaisons :
Nb de doubles liaisons Terminaison
2 diène
3 triène
6 5 4 3 2 1
CH 3 -CH=CH-CH 2 -CH=CH 21) 6C hex
2) 2 doubles liaisons en position 1et 4
hex-1,4-dièneDénomination non systématique :
CH 2 =CH 2éthylène (et non éthène)
43.1.1. Substituant à doubles liaisons
ATTENTION :
dans le cas des composés insaturés, la chaîne principale n'est pas forcément la plus longue mais celle qui contient le plus d'insaturations. - Terminaison : ényle (ényl dans le nom)Dénomination non-systématique :
CH 2 =CH- vinyle (et non éthényle) CH 2 =CH-CH 2 - allyle (et non prop-2-ényle) Ex. 1234 56
7
3-propylhept-1-ène
3.2. Hydrocarbures à triples liaisons : les alcynes
Le nom d'un HC insaturé avec triple liaison est formé par le préfixe de l'HC saturé correspondant. La terminaison ane devient yne.CHC CH
2 CH 2 CH 3 12345pent-1-yne
Avec plusieurs triples liaisons :
CHC CCCH
3 12345pent-1,3-diyne
CHC CCCCH
hexatriyneDénomination non-systématique :
HC CH acétylène (et non éthyne)3.2.1. Substituant à triples liaisons
-Terminaison : ynyle (ynyl dans le nom) 5 H 3 CCCCH 2 but-2-ynyle3.3. HC avec doubles et triples liaisons
On utilise le préfixe de l'HC saturé et une terminaisonényne.
Les liaisons multiples ont les indices les plus bas possibles. S'il subsiste un choix, la double liaison a l'indice le plus bas. CCH 2CHCHCH
2 12345pent-1-ène-4-yne
4. Hydrocarbures monocycliques saturés et insaturés
4.1. Hydrocarbures monocycliques saturés
Le nom d'un HC monocyclique saturé se forme en accolant le préfixe cyclo- au nom de l'HC acyclique saturé. H 2 CCH 2 CH 2 cyclopropane cyclohexane Les noms des radicaux sont obtenus en remplaçant la terminaison ane en yle (yl dans le nom). H 2 CCH 2 CH cyclopropyle cyclohexyle4.2. Hydrocarbures monocycliques insaturés
Comme un monocycle saturé avec une terminaison
ène, diène,..., yne, diyne, etc.
64.3. Hydrocarbures monocycliques aromatiques
Un composé mono- ou polycyclique est aromatique lorsque : 1)Il possède des doubles liaisons alternées.
2) Il comprend (4n + 2) électrons ; n étant un nombre entier. Ex.4n+2 électrons
alternanceouiouiouiouinonnon aromatique non aromatique non aromatique La plupart des HC monocycliques aromatiques ont un nom non-systématique :Benzène Toluène
CHH 3 CCH 3 CH=CH 2Cumène Styrène
CH 3 74.3.1. Substitution du cycle
La substitution est indiquée par des nombres.
Les substituants ont les indices les plus bas possibles. Si un choix subsiste, on prend l'ordre alphabétique.1-butyl-3-éthyl-2-propylbenzène
4.3.2. Radicaux aromatiques
CH 2 phénylebenzyle4.3.3. Polyaromatiques condensés
Il existe une grande variété de composés polycycliques dont les noms deviennent rapidement très compliqués. Nous ne nous intéresserons qu'à trois composés : naphtalène anthracène phénantrène 1 2 3 456781 2 3 4 567
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