Sciences physiques - Bac Pro 8 On distingue deux catégories de protéines : Les holoprotéines : Moléule onstituée ue d’un enhaînement d’a ides aminés Exemple : Al umine d’œufs, le gluten du lé, la myosine du muscle, le collagène des tissu, la kératine des cheveux, la caséine du lait
Dans l'eau chaude du café, le saccharose demeure du saccharose, il ne se sépare pas en glucose et fructose La liaison entre les deux monosaccharides qui le forment est très difficile à briser Vous pourriez chauffer encore plus votre café ou le brasser vigoureusement pendant un mois, le saccharose va demeurer du saccharose
À l’aide de vos connaissances et des documents ci-dessous, vérifier l’indication donnée dans le document d’information du document 1 Document 2 : 3masse volumique (en g/cm ) d’une solution de saccharose en fonction de la concentration C (en mol L-1) équation de la droite : = 0,127 x C + 1,000 1 1,005 1,01 1,015 1,02 1,025 1,03
4 En négligeant les sucres autres que le saccharose parmi les différents sucres constituant la barre, vérifier que la quantité de matière n s de saccharose apportée par la barre chocolatée de composition décrite dans le document 5 prend la valeur de 6,1×10-2 mol Une fois ingéré, le saccharose est hydrolysé dans l'organisme
Le sucre est constitué majoritairement de saccharose de formule C 12 H22 O11 Calculer la concentration molaire en saccharose EXERCICE N°3 On dissout 3 g de sel de cuisine ou chlorure de sodium (NaCl) dans 150 mL d’eau Calculer la concentration massique de la solution obtenue en g L-1 En déduire la concentration molaire volumique
ent, le miel devrait être riche en saccharose (le sucre blanc de table), ce qui n'est pas le cas En effet, le saccharose prélevé par les abeilles sur les fleurs, passe par leur jabot où se trouvent les enzymes capables de transformer le sucre en glucose et fructose Ainsi le miel est pauvre en l'absorbe
Les feuilles de papier se comptent en ramettes, les œufs par douzaines et les molécules en moles Document 1 : masse des atomes Atome hydrogène (1 1 H) carbone (12 6 C) oxygène (16 8 O) Masse (en kg) m H = 1,67 × 10 –27 m C = 1,99 × 10 –26 m O = 2,66 × 10 –26 Document 2 : le saccharose est le constituant principal du sucre de table
Sciences Physiques : exemple (saccharose) ou du sel (chlorure de sodium), effet du jus de citron ou du vinaigre sur le mettre en évidence le poids puis le
Montrer que la concentration en saccharose du jus sucré est : C S = 0,24 mol L-1 2 2 3 En déduire la concentration massique C m en saccharose C m = C s× M où M est la masse molaire du saccharose On donne M = 342 g mol-1 2 2 4 En s'appuyant sur le tableau du document 8, dire si la teneur en saccharose du jus extrait est conforme à la
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Saccharose Lactose - s3af04596d75481f2jimcontentcom
Saccharose Lactose Sciences physiques - Bac Pro 1 Activité OBJECTIFS Connaître la formule chimique de quelques glucides Replacer ces glucides dans une classification Mettre en évidence quelques glucides par des tests colorés 1- Principaux glucides
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Résolution de problème scientifique Seconde 1,015 -desso 1,01
D’après les données de http:// wikipedia org/wiki/Saccharose Document 3: le « sucre » Ce que l’on appelle sucre dans le langage courant est du saccharose Il s’agit d’une molécule de formule C 12 H 22 O 11 Une boite de 1kg de sucres, contient 3 étages de 4 rangées de 15 morceaux de sucre Document 4: Données diverses
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Devoir commun de sciences physiques
saccharose prélevé par les abeilles sur les fleurs, passe par leur jabot où se trouvent les enzymes capables de transformer le sucre en glucose et fructose Ainsi le miel est pauvre en
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2 NOMS : TP C10 Compter les molécules - Labo TP
Document 2 : le saccharose est le constituant principal du sucre de table Saccharose Formule brute : C 12 H 22 O 11 température de fusion : 185,5 °C solubilité dans l’eau : 2000 g/L Document 3 : la mole Pour compter les très nombreuses entités présentes dans un échantillon, les chimistes les groupent par paquets appelés moles
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Devoir surveillé de sciences physiques n° Devoir surveillé
Exercice 2 ( 3 pts) (10 minutes) : Le sucre présent dans notre alimentation est essentiellement le saccharose C12 H22 O11 Un morceau de sucre pése 5,0 g Données : m Hydrogène = 1,67 ×10-27 kg m Carbone = 2,00 ×10-26 kg m oxygène = 2,67 ×10-26 kg N A=6,02 ×10 23 mol-1 1°) Calculer la masse d’une molécule de saccharose ? (écrire une formule littérale au préalable)
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Concours externe de l’agrégation de sciences physiques
le saccharose seul b) Au cours de l’hydrolyse, le pouvoir rotatoire de la solution change de signe En effet, considérons une solution de saccharose de concentration molaire C Son hydrolyse produit un mélange équimolaire de glucose et fructose Saccharose + H2O = glucose + fructose
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PHYSIQUE 2de CHIMIE - Hatier
saccharose du soda : 12 5 b = m ρ × V = 344 g m (saccharose) = 12/100 × 344 = 41,3 g D’après l’indication de 11 g de l’étiquette : glucides pour 100mL de soda En considérant que le saccharose est le seul glucide présent dans le soda, la masse de saccharose dans la canette de 33 cL est m = 36,3 g ER = 12 L’écart relatif est faible, la mesure
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DM 4 pour le 9 janvier 2012 - Free
Le saccharose est constitué d’une molécule de glucose et d’une molécule de fructose reliées entre elles En présence d’eau et d’acide, la liaison se rompt L’équation de la réaction est schématisée ci-après : C12H22O11 (saccharose) + H2O = glucose (C6H12O6) + fructose (C6H12O6)
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Devoir surveillé de sciences physiques n° Devoir surveillé
Exercice 2 ( 3 pts) (10 minutes) : Le sucre présent dans notre alimentation est essentiellement le saccharose C12 H22 O11 Un morceau de sucre pése 8,0 g Données : m Hydrogène = 1,67 ×10-27 kg m Carbone = 2,00 ×10-26 kg m oxygène = 2,67 ×10-26 kg N A=6,02 ×10 23 mol-1 1°) Calculer la masse d’une molécule de saccharose ? (écrire une formule littérale au préalable)
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Classe de seconde - Sciences physiques et chimiques - ENCPB
Les teneurs en saccharose de deux sirops contre la toux sont données dans le tableau suivant Sirop Teneur en saccharose 1 5,0 g pour 15 mL 2 3,5 g pour 5 mL 1 Calculer les concentrations en masses en saccharose de ces deux sirops 2 Identifier le sirop le plus sucré 20
2 1 4 Calculer la valeur de CA 2 2 Détermination de la teneur en saccharose du jus 2 2 1 Calculer la concentration molaire C de la solution S en acide lactique
PRO E fr r C A union mayotte bis
de sciences physiques option physique Corrigé de la h) La concentration du glucose est égale à celle du saccharose initial soit C1 (réaction totale d'après le
corrige compo chimie
Calcul de la masse de 1 ou 7 sucre(s) - Calcul de la masse molaire du saccharose - Calcul de la masse volumique du soda ou de la concentration molaire
I PROPRIETES PHYSIQUES DES OSES cf cours de sciences physiques par exemple à l'étude de la cinétique d'hydrolyse du saccharose en glucose et
proprietes oses
Le sucre utilisé est du saccharose de formule C12H22O11 Chaque morceau de sucre a une masse de 5,6 g 1 Calculer la concentration molaire en saccharose
DS n C B (Sante C ) version
1 3 En déduire la concentration molaire d'arginine de la solution buvable 1 4 Quelle est la concentration massique en saccharose d'une ampoule ?
DS . P C
en dissolÿanl un kilogramme de saccharose dans un kilogramme d'eau Àlin d' accélérer Ia dissolution, ils chauJfent I'eau avec du propane Pour maîtriser les
ch c
Il est également possible de transformer le saccharose (C12H22O11) en dioxyde de carbone et en eau avec une expérience simple : il suffit d'enduire de
chap act c
-1 ce qui est très réaliste EXERCICE II - DE LA BETTERAVE SUCRIÈRE AUX CARBURANTS (9 POINTS) 1 Étude de la structure du saccharose
s physique chimie specialite metropole corrige
Le fructose du miel est un sucre dit “lent” car son passage dans le sang est retardé par rapport au glucose Sa concentration ne subira pas de forte augmentation,
poda
La précision des tests effectués par un appareil d'analyses biologiques ne peut tolérer un écart de plus ou moins 2 % pour la concentration en saccharose
Epreuve U32 Sciences Physiques. CODE :. ABE3SC- COR [a sacch] est le pouvoir rotatoire spécifique du soluté ici le saccharose.
en dissolÿanl un kilogramme de saccharose dans un kilogramme d'eau. Àlin d'accélérer Ia dissolution ils chauJfent I'eau avec du propane. Pour maîtriser les.
Une mole contient NA = 602×1023 entités chimiques (molécules
En déduire la concentration molaire d'arginine de la solution buvable. 1.4. Quelle est la concentration massique en saccharose d'une ampoule ? 1.5. Calculer le
de sciences physiques option physique h) La concentration du glucose est égale à celle du saccharose initial soit C1 (réaction totale d'après le sujet).
En utilisant le matériel à disposition déterminer combien de molécules de saccharose contient un morceau de sucre. Q13. Combien de moles de saccharose
par M. Boulanger Julien professeur de sciences physiques au Collège Henri ... que l'on extrait des betteraves sucrières est le saccharose
Peut-on garder l'échantillon de saccharose en question pour la poursuite des analyses ? SUJET. BTS ANALYSES BIOLOGIQUES. Epreuve U32 Sciences Physiques.
Physique-chimie pour la santé Série ST2S : Sciences et technologies de la santé et du social ... G-nutrition le saccharose
Sciences physiques - 2007