Biochimie structurale/Lipides Page 1 Lipides simples et lipides complexes Les lipides simples : Définition : Lipide simple=Acide gras(AG) + alcool On distingue : Les Glycérides : l'alcool estérifiant les AG est le Glycérol Les Cérides: lAG est estérifié par un alcool à longue chaîne aliphatique : HOCH2-(CH2)n-CH3
Les lipides complexes : sont des hétéro lipides contenant en plus du carbone, hydrogène et oxygène un ou plusieurs hétéroatomes (azote, phosphore, soufre, oses) Ils sont classés par rapport à la molécule qui fixe les acides gras : -Soit le glycérol: on distingue Les glycréophospholipides Les glycéroglycolipides
Définition des lipides complexes -Ce sont des hétéro lipides , ces hétéro lipides contiennent des groupes phosphates, sulfates ou glucidiques Ils sont classés par rapport à la molécule qui fixe les acides gras : -soit le glycérol qui se distingue des acylglycérols par l'hétérogroupe et qui sont subdivisés en :
- Rôles biologiques et propriétés fonctionnelles des lipides - Classification II- Les acides gras - les acides gras saturés et insaturés - nomenclatures - propriétés physico-chimiques et réactivité III- Les lipides simples - les acylglycérols : structures et propriétés - les cérides et stérides IV- Les lipides complexes
STRUCTURE ET PROPRIETES Briques de bases de lipides simples et complexes Structure Générale : R-COOH R = Chaîne carbonée généralement non ramifiée, saturée ou insaturée selon les acides gras Nombre de carbones de l’acide gras (pair chez organismes terrestres) supérieur ou égal à 4
3- Identifier les lipides simples et les lipides complexes 3-1- Lipides simples → Souligner le nom de la principale famille de lipides simples → Colorier le schéma de sa molécule : ~ En jaune la molécule de glycérol ~ Avec trois couleurs différentes : les trois acides gras Les corps gras alimentaires sont essentiellement des
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Lipides simples et lipides complexes Les lipides simples
Biochimie structurale/Lipides Page 1 Lipides simples et lipides complexes Les lipides simples : Définition : Lipide simple=Acide gras(AG) + alcool On distingue : Les Glycérides : l'alcool estérifiant les AG est le Glycérol Les Cérides: lAG est estérifié par un
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STRUCTURE ET PROPRIETES DES LIPIDES COMPLEXES
Les lipides complexes : sont des hétéro lipides contenant en plus du carbone, hydrogène et oxygène un ou plusieurs hétéroatomes (azote, phosphore, soufre, oses) Ils sont classés par rapport à la molécule qui fixe les acides gras :
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LIPIDES COMPLEXES SIMPLES LIPIDES
LIPIDES LIPIDES SIMPLES Origine des lipides: Eléments constitutifs LIPIDES COMPLEXES → → → LES ACIDES GRAS → ACIDE GRAS SATURÉ → ACIDE GRAS INSATURÉ
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143- Lipides complexes - Free
Les lipides complexes contiennent en plus de C, H, O, du phosphore (P) et/ou de l’azote (N) : • Glycérophospholipides • Sphingolipides 1 Les glycérophospholipides ou phosphoacylglycérols ou glycérophosphatides = glycérol + 2 acides gras en 1 et 2 + acide phosphorique en 3 + alcool = diacylglycérol + acide
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2017/2018 Les lipides complexes
Définition des lipides complexes -Ce sont des hétéro lipides , ces hétéro lipides contiennent des groupes phosphates, sulfates ou glucidiques Ils sont classés par rapport à la molécule qui fixe les acides gras : -soit le glycérol qui se distingue des acylglycérols par l'hétérogroupe et qui sont subdivisés en :
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3 LES LIPIDES - LeWebPédagogique
On distingue des lipides simples et des lipides complexes Ce sont des esters (corps résultant de l’action d’un acide sur un alcool avec élimination d’eau) Ils sont formés à partir d’alcools plus ou moins complexes et d’acides gras ayant au moins quatre atomes de carbone LIPIDES SIMPLES C H O LIPIDES COMPLEXES C H O +P+N+S
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UE1 : Biochimie - CERIMES
UE1 : Biochimie Glycérol : glycérophospholipides Sphingosine :sphingolipides B A S E Les lipides complexes sont des hétérolipides Ils contiennent des groupes : phosphate, sulfate ou glucidique Caractéristiques Structure : Glycérol estérifié : en sn1,et sn2 : Par des acides gras longs (>14C)Taille du fichier : 1MB
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Plan du cours - biologieuniv-mrsfr
" Lipides simples qui sont neutres - Graisses ou triacyl glycérols (TG) glycérol (CH 2OH – CHOH – CH 2OH) → Stockage de l'énergie " Lipides complexes (phospholipides) : glycérophospholipides, sphingolipides qui contiennent (en plus de C, H et O comme les précédents) du phosphore, de l'azote, du soufre ou des oses
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1 BIOCHIMIE STRUCTURALE 14- LES LIPIDES 141
2 1 Lipides simples ou homolipides Les lipides simples ont pour composition élémentaire C, H, O Ils comprennent les acides gras et les esters d’acides gras où l’alcool peut être de trois types : • glycérol Þ glycérides • cholestérol Þ stérides • alcool de haut poids moléculaire Þ
1 Introduction 2 Structures des principaux lipides 2 1 Les acides gras 2 2 Les lipides simples 2 3 Les lipides complexes 3 Structures des lipides dans l'eau
bi lipides
7 oct 2005 · Les lipides simples : glycérides et stérides 35 2 4 1 Les lipides complexes : Glycérophospholipides et Sphingolipides 2 4 Les lipides
SGLbioch
Ils renferment en plus des éléments C, H, O du phosphore (P), de l'azote (N) ou du soufre (S) Ils sont formés d'un alcool qui fixe un acide gras et/ou d'autres
Lipides
Diacylglycérol (DAG) : Diester d'une molécule de glycérol par deux molécules d' acide gras, identiques ou non 1 α CH2O—C—R 2 β R' —C— O—C—H 3 α'
hininger favier isabelle p
Les lipides complexes sont des hétérolipides Ils contiennent Lipides-éther : Liaison éther avec alcool vinylique sur sn-1 simple GM3= cer-glu-gal-NANA)
hininger favier isabelle p
Il existe deux types de lipides vrais : les lipides simples et les lipides complexes a ) Les lipides simples Ils sont constitués par une estérification d'acide gras
les lipides version
Dans certains lipides complexes, on trouve du phosphore Les lipides On distingue les glycérolipides simples (glycérides) et les glycérolipides complexes
Lipides
les lipides complexes qui contiennent en plus des précédents du phosphore, Les lipides simples, encore appelés homolipides sont des corps ternaires (C, H,
hvc lipides
1 4 3- LES LIPIDES COMPLEXES OU HETEROLIPIDES céramides : le plus simple des sphingolipides : acide gras = acide lignocérique (C24:0)
Lipides simples : ils sont de structure ternaire (C H O) Lipides complexes contiennent en plus des précédents du phosphore de l'azote du
1 les lipides simples : AG + Alcool ? glycérolipides : l'alcool est le glycérol 2 les lipides complexes qui contiennent en plus des
Ils renferment en plus des éléments C H O du phosphore (P) de l'azote (N) ou du soufre (S) Ils sont formés d'un alcool qui fixe un acide gras et/ou
Les lipides complexes III 1 Les lipides simples (ou les homolipides) Ce sont de structure ternaire (C H O) Ce sont des esters d'acides gras et
Le plus simple des sphingolipides est le céramide ou acylsphingosine L'acide gras est saturé et à longue chaîne Le Céramide est un second messager
Biochimie structurale/Lipides Page 1 Lipides simples et lipides complexes Les lipides simples : Définition : Lipide simple=Acide gras(AG) + alcool
Structures des principaux lipides 2 1 Les acides gras 2 2 Les lipides simples 2 3 Les lipides complexes 3 Structures des lipides dans l'eau
Lipides simples et lipides complexes Les lipides simples : Définition : Lipide simple=Acide gras(AG) + alcool On distingue : ? Les Glycérides : l'alcool
II 2 Les lipides simples 2 1 Les glycérides 2 2 Les cérides 2 3 Les stérides II 3 Les lipides complexes 3 1 Les glycérophospholipides
LES HETEROLIPIDES OU LIPIDES COMPLEXES Ils renferment en plus des éléments C H O du phosphore (P) de l'azote (N) ou du soufre (S)
Les lipides représentent environ 20 du poids du corps Ce sont des lipides simples composés ternaires constitués de C H O
1 les lipides simples : AG + Alcool ? glycérolipides : l'alcool est le glycérol ? cérides : les alcools sont à longue chaîne (gras) Lipides
?Les lipides simples • Les triacylglycérols • Les stérides • Les cérides ?Les lipides complexes • Les glycérophospholipides • Les sphingolipides
III- Les lipides simples - les acylglycérols : structures et propriétés - les cérides et stérides IV- Les lipides complexes - les glycérophospholipides
Briques de bases de lipides simples et complexes Structure Générale : R-COOH R = Chaîne carbonée généralement non ramifiée saturée ou
H Lipides simples et complexes Plan : A LES LIPIDES SIMPLES 1 LES GLYCÉRIDES 1 1 Définition 1 2 Nomenclature 1 3 Propriétés physiques des triglycérides
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[PDF] 143- Lipides complexes