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lDccueil de la clientèle 1 Philippe DAURIAC [ ArcachonC1-1 Prendre en charge la
clientèleC1-1.2 Accueillir les clients
C1-1.6 Mesurer la satisfaction du client et fidéliser la clientèle C1-1.7 Gérer les réclamations et les objections 1¥E)U{U1lD77+E¥1C1-1.8 Prendre congé du client
Vous êtes stagiaire au restaurant Papilles & Plaisirs, restaurant gastronomique LPSOMQPp HQ SOHLQ ѱXU GX 0pGRŃ j 3MXLOOMŃB Vous intégrez la brigade de restaurant. Ce restaurant gastronomique accueille une clientèle très exigeante qui UHŃOHUŃOH O·H[ŃHOOHQŃH HQ PMPLqUH G MŃŃXHLO HP GH SUHVPMPLRQVBActivité 1 ² 3LHUUH 3+HIH3327 HVP YRPUH PMvPUH G·O{PHOB HO JqUH OH UHVPMXUMQP JMVPURQRPLTXHB 9RXV
allez découvrir avec lui les différentes étapes GH O·MŃŃXHLOB´ Vous définissez le mot accueil
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´Vous citez les deux expressions obligatoires pour un accueil de qualité.Activité 2 ² O·MŃŃXHLO ŃRPPHQŃH PUqV VRXYHQP MX PRPHQP GH OM UpVHUYMPLRQB FHPPH pPMSH GRLP rPUH
rapide et efficace. Pour être professionnel et performant, une procédure est mise en place. ´ Vous rédigez une procédure simple en 7 points1 ²
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lDccueil de la clientèle 2 Philippe DAURIAC [ Arcachon4 ²
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