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Règles de fonctionnement
Lavage des plans de travail et des ustensiles à chaque service en fin de journée. Ne pas poser les marchandises alimentaires à même le sol. Ne pas poser d'objet personnel sur les plans de travail (exemple : téléphone) Utiliser des pinces pour le service d'aliments en vrac aux clients.Quelle est la matière à éviter dans les chambres froides ?
- Ne pas disposer de carton ni de cageot dans les frigos en cuisine. - Si vous avez une chambre froide (fruits et légumes) en zone réserve, vous pouvez stocker les cageots et cartons à condition qu'il n'y ai pas contact avec d'autres produits (viande, charcuterie…).- Quelle est la température idéale ? La température idéale de conservation des aliments se situe entre zéro et + 4°C au point le plus froid.
PLAN DE GESTION 20132017
Réserve naturelle de la Caravelle
Plan de gestion 2013-2017 de la Réserve Naturelle de la Caravelle 2Modalités d"élaboration du plan de gestion
L"ensemble de
ce travail a été réalisé avec le concours de l"Office National des Forêts, duParc Naturel Régional de Martinique, du conservatoire du littoral, de la ville de la Trinité, de
l"association ornithologique AOMA et de l"ensemble des membres du comité consultatif de gestion de la Réserve Naturelle de la presqu"île de la Caravelle.Le comité consultatif de gestion à été réuni trois fois pour la préparation et la validation de ce
plan de gestion. Coordination et rédaction : Yvonne LERANDY, Vincent CHERY Conception graphique et cartographique : Rodrigue DORÉ Collaboration : Patrice LAUNE, Nadine VENUMIERE, Sylviane BIRON, Jean ClaudeNICOLAS
Crédits photos : CIHENS, Y. LERANDY
Avec le soutien du ministère de l"environnement (DEAL Martinique), du conseil régional deMartinique.
Première de couverture :
7 1 2 3 4 5 61 : Capteur song meters
2 : Vue du phare
3 : Passerelle mangrove
4 : Point de vue baie du trésor
5 : Sol nu du littoral
6 : Nid de
Ramphocynclus brachyurus
7 :Ramphocynclus brachyurus brachyurus,
Tableaux
Cartes
Figures et planches
Figure 1
Tableau 1 : Chronologie de la création de la réserveTableau 2 : Régime foncier de la RNC.
Figure 2 : Evolution du sol de la caravelle de 1951 à 2010 F igure 3 : Diagramme ombrothermique (2006-2012) Planche 1 : Effet de la tempête Gordon (Août 2012) Carte 3 : Hydrologie du bassin versant de la baie du Trésor (Impact- Mer 1998)Planche 2 : Les minéraux sur la RNC
Filons de jaspe rouge Barytine Précipitations de calcite
Tableau 3 : Récapitulatif des données habitatsTableau 4 : Liste des unités écologiques présentes dans la réserve naturelle de la caravelle
Planche 3 : Photographies de quelques unités écologiques de la RNC Formation à bois couchés Forêt des bassins alluviaux Mangrove sous le château Dubuc et forêt Savane herbeuse xéro-mésophile en arrière plan Tableau 5 ccupation des sols de la RNC (Berthol D. 1997)Stade 1(F.R) : Fruticée
Stade 2(F.R.M) :Fruticée mûre
Stade 3(F.A.B) : Formation arbustive
Stade 4(F.A.B.M) : Formation arbustive mûre
Stade 5(F.P.S) : Formation présylvatique
Stade 6(F.S.J.S) : Formation sylvatique jeune structuréeStade 7(F.S.S) : Formation sylvatique secondaire
Stade 8(F.S.S.T) : Formation sylvatique secondaire tardive Stade 9(F.S.P.C) : Formation sylvatique préclimaciqueStade 10(F.S.C) : Formation sylvatique climacique
Stade successionnel 1 :
Résilience minimale,
Très faible complexité écosystémiqueStade successionnel 10 :Climax, Résilience maximale,
Complexité écosystémique élevée
Dynamique intra stade
1 : initiation/ 2 : expansion/3 : maturité
Succession extra -forestière
Succession intra-forestière
Tableau 6 : état de conservation des formations boisées de la RNCTableau 8 : Récapitulatif des données flore
Tableau 9 : Espèces floristiques protégées de la RNC Tableau 10 : Les arbres et arbustes rares de la RNC (Fiard, 1992)Planche 4 : Coccoloba Caravellae
Tableau 11 : Les plantes herbacées, lianes et épiphytes rares de la RNC (Sastre).Coccoloba caravellae
le raisinier grande feuilleCoccoloba pubescens) reste à
préciser.Tableau 12
Tableau 13 : Bilan des connaissances faune de la RNCTableau 14 : Niveau des prospections
faune de la RNCTableau
15 : Les mammifères protégés de la RNCTableau 16 : Les oiseaux menacés de la RNC
Tableau
17Ramphocinclus brachyurus
Ramphocinclus brachyurus
Figure 4 : Strates
Planche 5 : Caractéristiques éco-éthologiques du moqueur gorge blanche observées sur la RNC brachyurusMoqueur gorge
blanche Effectif 200Etat de la population : stable
résultats ne permettent pas de confirmer une augmentation de la population.Habitat
mature ones alluviales (lors de sa préhension de nourriture) nité écologique avec espèces ligneuses type gaulette de 3 cm de diamètre, houppier assez isolé Myrtaceae et Myrsinacae (Ardisia obovata ) Reproduction eptembre id en coupe abritantg bleu uniforme oubassements constitués de feuilles sèches et de ntérieur aménagé de radicelles, sèches.Couvaison : 12 à14 jours
Sensibilité aux perturbations : Distance de fuite comprise entre 6 et 8m (diminution des distances de fuite pré alerte voire abandon du nid.Déclencheurs :
randonneurs et joggeurs bruyants hélicoptère à basse altitudeMenaces
particulièrement compétitives telles le Quiscale merle (Q. lugubris), le Vacher luisant (M. bonariensis) et le Merle à lunettes (T. nudigenis)Prédateursmangouste, malfini, manicou , rats
chat domestique.Ethologie
un cri identifié lorsque l'individu est en vol, et un chant très particulier lorsque plusieurs individus sont en activité de grattage au solCarte 7
Carte 8 : Localisation de moq
Caravelle
Carte 9 : Eléments de répartition des espèces limicoles C arte 10 : Localisation des espè Tableau 18 : Inventaire des oiseaux marins et limicoles sur la RNC novembre 2011-2012 Tableau 19 : Les reptiles et amphibiens protégés de la RNC Tableau 20 : Présentation des fonctionnalités de la future maison de la réserveFonction Spécification Surface
(m2) ajustableAccueil - billetterie et expo-vente Plateau-terrasse aménageable sous auvent très bas et très
horizontal 100Comptoir commun accueil-billetterie-boutique 13
Réserve accueil - billetterie Remisage des consommables liés à l'accueil et la billetterie 8
Réserve boutique Stockage des produits qui alimentent la boutique 8 Buvette - comptoir de service Dans le même espace, et dans la continuité du comptoir commun accueil-billetterie-boutique 18 Buvette - réserve Stockage des boissons, matériel de service 13Buvette - supplément de surface sous auvent -
tables et chaises 6 tables avec vue sur le paysage 60Bureau des guides - comptoir d'accueil 10
Bureau des guides: bureau une personne Pour la gestion des demandes, la planification des équipes, etc. 12
Toilettes public 2 toilettes homme + handicapé, 2 urinoirs, 2 toilettes femme + handicapé, lavabos hommes, lavabos femmes 45 Toilettes du personnel 1 toilette homme - handicapé + lavabo, 1 toilette femme - handicapé + lavabo 18Douches du personnel Douche homme, douche femme 6
Local du personnel Avec kitchenette et vestiaire 25Local technique élec 5
Local déchets 8
Bilan 349
Figure 5 e la Réserve Naturelle de la Caravelle Figure 6 : Représentation des activités touristiques et de loisirs pratiquées sur la RNC 91%11%34%54%
12%30%
6%1%1%
0%25%50%75%100%Part des visiteurs
de la réserve marchejogging observations naturalistes photographiepique niquebaignade masque/ tuba activités pédagogiques autresFigure 7
Carte 12 : les zones protégées de la Martinique poursuivies compte tenu des moyens humains insuffisants et de la remise en cause du p rotocole de repeuplement. Que les actions à destination du public ont étéTableau
21Synthèse des principales opérations menées
Restaurer la mare
Tableau
22: Synthèse des OLT et objectifs opérationnels se des enjeux et des facteurs influençant la gestion
Restaurer la
diversification et patrimonial de la mareObjectif à long terme :
Objectifs opérationnels :
A1 - A2 - A3-Restaurer la ent patrimonial de la mare
A4- Suivre la fréquentation et en limiter les impacts A5 - Mettre en place un stationnement, un accueil et une nouvelle desserte A6 - Améliorer la signalétique de limite et de réglementation
Traduction dans le plan de gestion
Mise en place de panneaux routiers et de panneaux
Intégration dans le
plan des sentiers balisés de la réserve plage ». A 7 - dans la RNC A8 - Rendre plus conforme aux intérêts de la RNC la gestion de la parcelle C67
Objectif à long terme :
Objectifs opérationnels :
B1 - Repeupler et renforcer le forêts B2 Obj ectif à long termeObjectifs opérationnels :
C1- Co
C2- Réduire le dérangement du moqueur
C3- C4 - Protéger la population de moqueur gorge blanche sur les mornes voisins de la RNC Obj ectif à long termeObjectifs opérationnels :
D1 - Ouvrir et maintenir ouvert quelques placettes de savanes et de formation à succulentes D2 -Objectif à long terme
Objectifs opérationnels :
E1- les facteurs limitant le succès de reproduction E2-Objectif à long terme
Objectifs opérationnels :
F1 - Protéger les habitats marins autour de la RNCObjectif à long terme
Objectifs opérationnels :
G1 - Améliorer la politique de communication sur la réserve G2 - Sensibiliser, informer et encadrer les structures associatives, groupes scolaires et adultes G3 - Sensibiliser et informer le grand public G4 - Faire connaitre aux Martiniquais la RNC G5 - Sécurité et confort permanent du public accueilli G6- Maintenir en bon état les lieux fréquentésObjectif à long terme
Objectifs opérationnels :
H1- Poursuivre la mise en place d'outils nécessaires à l'évaluation de la gestion de la réserve naturelleH2- Assurer la gestion courante de la RN
H3 - Conforter les connaissances naturalistes sur la réserve naturelle H4 Mutualiser les expériences au sein des réseaux pour la gestion du patrimoine naturel Tableau 23 : Synthèse des Objectifs et des opérationsTableau
24P A déterminer logiciel gestion biodiversité A déterminer A déterminer A déterminer A déterminer A déterminer
A déterminer
A déterminer
A déterminer
Tableau
25: Missions et moyens sur la RNC
Tableau
26: Budget par grands types sur la durée du plan(euros)
Tableau
27: Budget prévisionnel annuelquotesdbs_dbs44.pdfusesText_44
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